Forum La Pizza



Rejoignez le forum, c’est rapide et facile

Forum La Pizza

Forum La Pizza

Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Forum de la pizza et des pizzaïolos

100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA





3 participants

    Gozney DOME

    zikou
    zikou
    Membre Actif
    Membre Actif


    Messages : 612
    Points : 636
    Date d'inscription : 02/08/2022

    Gozney DOME Empty Gozney DOME

    Message par zikou Dim 16 Oct 2022 - 15:28

    Bonjour

    Avez-vous des avis sur ce four à bois (et également gaz)?
    Je lui trouve une bonne "bouille" :-)
    Son poids étant assez réduit, il doit pouvoir s'utiliser dans une remorque ou un camion ?

    Pensez-vous qu'un KARU16 soit finalement préférable ?
    Merci pour vos avis
    max41
    max41


    Messages : 1291
    Points : 1256
    Date d'inscription : 04/03/2020

    Gozney DOME Empty Re: Gozney DOME

    Message par max41 Dim 16 Oct 2022 - 18:00

    Salut
    Le soucis de ces fours est la cuisson d’une pizza pour le débit sa reste un problème
    Dacrasy
    Dacrasy
    Membre Actif
    Membre Actif


    Messages : 1716
    Points : 1904
    Date d'inscription : 19/02/2021

    Gozney DOME Empty Re: Gozney DOME

    Message par Dacrasy Dim 16 Oct 2022 - 20:12

    Ayant eu un ooni et maintenant un Roccbox, je trouve le gozney plus performant.
    La sole est plus épaisse et le dôme est isolé, contrairement au ooni.
    Honnêtement, je pense qu'il est possible d'enchaîner les pizzas sans problème.
    Vous pouvez chercher dans Google Peddling pizza qui est un ambassadeur de Gozney. Il travaille en camion avec 2 dôme. Avant, il était en triporteur avec 2 roccbox

    max41 et zikou aiment ce message

    zikou
    zikou
    Membre Actif
    Membre Actif


    Messages : 612
    Points : 636
    Date d'inscription : 02/08/2022

    Gozney DOME Empty Re: Gozney DOME

    Message par zikou Dim 16 Oct 2022 - 21:33

    Merci pour l'info, il était sympa son triporteur !
    Et son camion, avec les deux fours, très chouette.

      La date/heure actuelle est Ven 13 Déc 2024 - 4:08