Encore un nouvel amateur

Bonjour,

Je suis David d'Ile de France. J'ai 40 ans et adore recevoir du monde pour des moments conviviaux.
Faisant des travaux d'extérieure, j'ai décidé de construire une cuisine d'été avec entre autre, un four à pizza. Celui-ci devrait être prêt pour les beaux jours.
En attendant, je travaille mes protocoles.
Etant très cartésien, je trouve l'alchimie des protocoles hyper intéressant car tout a un impact sur la pate. J'aime comprendre ce qui se passe lorsque l'on ajoute ceci ou quand on change cela.
Je vais surement vous poser beaucoup de questions 

@ bientot.

Bienvenue David, c'est dans ce sens qu'il faut prendre les choses, comprendre plutôt que d'appliquer une recette permet de réaliser du bon travail et ça se remarque à la dégustation. 

Merci pour votre accueil.

Salut, je suis du 94, de Vitry sur Seine.