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Message par Francois33 Jeu 21 Jan 2021 - 1:30

Bonsoir à toutes et à tous,
Quelle joie de pouvoir lire vos discussions ...
46ans, 3enfants , demeurant sur Bordeaux.
Après différents parcours professionnels, je suis dans la petite restauration depuis 8 ans (crêperie bretonne traditionnelle).
Maintenant que l établissement tient la route (enfin tenait 🥺)
Un nouveau défi s’offre à moi : l’art de la pizza.
Mon projet : 8m2 dédié uniquement à la pizza à emporter. (Four/table à pizza/comptoir)
Amoureux du travail bien fait, je lis, que dis je, je scrute vos posts un à un, afin d’analyser et de comprendre votre art.
Arrivé avec de multiples certitudes, notamment sur le matériel, me voila tout penaud grace a vous.
En effet, je réalise à quel point l inconscient nous oriente sur des clichés par forcément judicieux.
Alors, avec ma maquette je change, je tourne, je budgétise ... pour faire le plan idéal. 🤯
Seul le résultat compte !!!!!
Au plaisir de vous lire, de vous rencontrer et même de goûter vos pizzas ☺😏
François
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Message par cobus Jeu 21 Jan 2021 - 6:26

Bonjour et bienvenue François, 

Beau projet, tu vas trouver réponse à tes questions ici et tout ça dans la bonne humeur 😉.

Bonne lecture!

Jacob

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Message par Thierry Graffagnino Jeu 21 Jan 2021 - 8:04

Bonjour François et bienvenue sur le forum.  Présentation François  2563700004


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Message par Poseidon Jeu 21 Jan 2021 - 8:56

Bienvenue Francois

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Message par simon36 Jeu 21 Jan 2021 - 9:45

Salut François, bienvenue sur le forum.

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Message par Invité Jeu 21 Jan 2021 - 10:05

Bienvenue François,

dynamique et sympathique présentation. Présentation François  2826180872

Tu es au bon endroit, parmi les fous...de pizza !  Présentation François  2630278465
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Message par Invité Jeu 21 Jan 2021 - 11:30

Bonjour François,

sois le bienvenue sir le forum des passionnés de bonnes et belles pizzas; Merci pour ta présentation détaillée. Tu es bon endroit pour apprendre, entreprendre et progresser.

Yannthaï
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Message par Sylvie14 Jeu 21 Jan 2021 - 11:49

Bonjour bienvenue Sylvie

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Message par Christophe2A Jeu 21 Jan 2021 - 12:56

Bonjour et bienvenue


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Message par Flashfred Jeu 21 Jan 2021 - 14:03

Salut François, et bienvenue parmi nous ! Présentation François  2563700004

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Message par RPAM59 Jeu 21 Jan 2021 - 16:51

Bonjour François et bienvenue sur le Forum !

8m2 c'est à peu près la surface de travail d'un camion ambulant (voir moins) donc c'est largement possible.

Maintenant en fixe il y a d'autres contraintes à prendre en compte (arrivées et évacuations d'eau, élec, gaz, accès, etc.) donc tu as raison de t'y pencher dès maintenant. Il faut surtout avoir une réflexion d'organisation du travail pour éviter au maximum les gestes nuisibles et chronophage.


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Message par Denisfrance Jeu 21 Jan 2021 - 19:52

Bonjour Francois et bienvenue sur le forum


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Message par Francois33 Jeu 21 Jan 2021 - 22:35

Bonjour à tous, 
Je me connecte un peu tard car j ai déjà commencé mes travaux dans mon local. 
Mur posé, élec tiré. J attends un fumiste pour m installer la hotte (enfin son devis ). 
C’est clair qu en ce moment les artisans  du bâtiment sont submergés de boulot !!!
Merci pour votre accueil  Présentation François  2422298661
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Message par Olc Jeu 21 Jan 2021 - 22:56

Bonjour François, merci pour ta présentation et bienvenue
 !

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Olivier


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Message par Fifi Ven 22 Jan 2021 - 7:35

Bienvenue Jean François . Si tu veux faire partager ton aventure hésite pas à crée un fil de discutions sur le forum pour partager l avancer des travaux et l installation 👍

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Message par laromeantique Ven 22 Jan 2021 - 7:40

Bienvenue à toi.

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