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Message par eric49 Dim 15 Nov 2020 - 19:05

Bonjour,

Déjà merci pour ce blog convivial et efficace !

Amateur (photographe, barista☕, rémouleur, crépier), j ai commencé il y a 1 an à faire des pizzas avec une plaque dans le four domestique et j ai depuis 1 mois un oo...k..
1 objectif : "nourrir" ma famille avec des produits de base mais avec du gout et du plaisir (au cas ou on reste en confinement un peu plus longtemps que prévu 🤒 ou que le chômage passe par là 🤤)
2eme: transmettre à nos enfants "on peut être heureux avec "rien" 😎😍(voyez ce que certains 🎶🎵font avec un peu de farine, de l eau et de la tomate !)...faire mieux avec moins mais "du bon".
Pour arriver à ça, il me faut arriver à faire des "vrais pizzas!" Et à 5 dans la maison il y a 5 visions de LA pizza !
3e: si j ai des petits enfants un jour j ai 54 ans), être armé pour les recevoir dignement 😁🤡🤠

Pour moi, une bonne pizza partagée mangée à la main (à ce jour ce que je fais est ok mais cela manque de finesse car pâte trop élastique et donc ne s'étale pas assés) et une bonne bierre...le top !

PS: pour la bierre de dégustation, je frappe à la porte des trappistes 🥂




Dernière édition par eric49 le Mar 17 Nov 2020 - 16:22, édité 1 fois

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Message par aymeric Dim 15 Nov 2020 - 19:10

Salut Eric et bienvenue.
Un amateur de pizza ne peut être qu'amateur de bonne bière aussi. Avec le temps tu verras que ces deux mondes ont pas mal de similitudes.

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Kargol

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Message par Kargol Dim 15 Nov 2020 - 19:15

Bienvenue à toi, ça sera une bière sans alcool pour moi stp.
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Message par Sylvie14 Dim 15 Nov 2020 - 19:27

Bonjour bienvenue Sylvie
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Message par eric49 Dim 15 Nov 2020 - 19:30

Merci Sylvie !
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Message par eric49 Dim 15 Nov 2020 - 19:34

Merci Kargol !
Je ne connais que tourt..mais n ai pas gouté.
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Message par drakni Dim 15 Nov 2020 - 20:17

Bienvenue parmi nous, un beau programme que voilà :)

Santé !


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Message par simon36 Dim 15 Nov 2020 - 22:41

Bienvenue Eric
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Message par eric49 Dim 15 Nov 2020 - 23:27

Merci
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Laïs

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Message par Laïs Dim 15 Nov 2020 - 23:36

Bienvenu Éric


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Message par Yannthai Lun 16 Nov 2020 - 6:25

Bonjour Eric,

merci pour ta présentation, sois le bienvenue sur le forum des passionnés de pizzas. Je pense que très rapidement, ton problème d'élasticité trop importante sera résolue.

Yannthaï


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Toujours rechercher la perfection, même pour la plus petite tâche !!! Présentation eric49 2598138387

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Message par Fifi Lun 16 Nov 2020 - 7:31

Salut Éric et bienvenu sur le forum de la pizza
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Message par eric49 Lun 16 Nov 2020 - 10:58

Merci fifi !
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Message par Flashfred Lun 16 Nov 2020 - 12:57

Salut Eric, et bienvenue parmi nous ! Présentation eric49 2826180872

De quelle région es-tu ?
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Message par eric49 Lun 16 Nov 2020 - 14:37

Merci
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Message par Jeannot038 Lun 16 Nov 2020 - 18:59

Soit le bienvenu Eric.


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Message par Christophe2A Lun 16 Nov 2020 - 19:04

Bonjour et bienvenue


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Message par Denisfrance Lun 16 Nov 2020 - 21:03

Bonjour Eric et bienvenue sur le forum des passionnés.


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Message par cobus Mar 17 Nov 2020 - 1:27

Bienvenue Éric,

Bonne lecture !

Jacob
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Message par eric49 Mar 17 Nov 2020 - 5:48

Merci jacob

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Message par Trojanito Mar 17 Nov 2020 - 9:42

Bonjour Eric et bienvenue sur le forum


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Message par eric49 Mar 17 Nov 2020 - 16:08

Bonjour à toi et merci.
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Message par Laïs Mar 17 Nov 2020 - 16:28

Bonjour

c'est un joli programme et un joli but, j'approuve complètement ce que tu recherches à faire car en montant mon commerce, c'était aussi mon but, faire manger de bons produits (par l’intermédiaire de la pizza) aux gens du village ou je me situe.
Et c'est aussi pour cela que je me suis inscris sur ce forum, pour faire évoluer mes produits et ma façon de faire grâce aux personnes qui animent régulièrement ce forum.

Après quelques recherches, j'ai vu que le nom de la "classica" ressortait assez souvent, donc je l'ai essayé ce week end, je l'ai gouté et je l'ai fait gouter à des habitués (car notre propre avis ne peut que être le bon mais pas pour tout le monde Présentation eric49 540050258 ) et le retour que j'en ai eu même avec une corniche moelleuse et non croustillante, c'est que le goût de la pâte était terrible, il me reste à trouver le bon réglage afin que je retrouve la bonne texture.

Et je vais m'y employer dès cette semaine.

tout ça pour dire que en se faisant plaisir, on arrive à transmettre ce plaisir ...


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Message par eric49 Mar 17 Nov 2020 - 16:38

Bonjour Laïs et merci pour cet encouragement
🤡🤠

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Message par RPAM59 Mar 17 Nov 2020 - 17:34

Bonjour Eric et bienvenue sur le Forum !


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