Forum La Pizza



Rejoignez le forum, c’est rapide et facile

Forum La Pizza

Forum La Pizza

Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Forum de la pizza et des pizzaïolos

Thierry Graffagnino Consulting


100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA



Les messages ayant le plus de réactions du mois

» Message de simon36 dans Distributeur de pizza
( 7 )


» Message de Dudropt dans Les news du moulin du Dropt
( 7 )


» Message de Gregory dans Le sel et la levure
( 6 )


» Message de Thierry Graffagnino dans La pala du jour
( 5 )


» Message de Gregory dans Le sel et la levure
( 4 )


+3
Poseidon
RPAM59
Christophe2A
7 participants

Armoire frigorifique

Christophe2A
Christophe2A

Messages : 1948
Points : 2117
Date d'inscription : 30/04/2020

Armoire frigorifique  Empty Armoire frigorifique

Message par Christophe2A Lun 27 Juil 2020 - 18:09

Bonjour a tous.

Je pense sincèrement a investir dans une armoire frigorifique positive dans laquelle je pourrais stocker des pâtons en bac Gilac 400x300.

Il y a t'il des caractéristiques et options indispensable ?

Avez-vous des marques à me conseiller ?


______________________________________
Christophe. 
-
Facebook : https://www.facebook.com/LAtelierPizzaSotta/
-
Instagram : https://www.instagram.com/latelier.pizza/
-
RPAM59
RPAM59
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1519
Points : 1477
Date d'inscription : 04/11/2017

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par RPAM59 Lun 27 Juil 2020 - 18:35

Salut Christophe,

Je suis moi même en pleines recherches et réflexions sur mes futurs matériels, et bien entendu j'aurais 2 armoires froides à acheter. L'une pour mes pâtons et l’autre pour une partie des denrées.

Je n'ai pas encore trouvé mon bonheur même si j'ai déjà repéré quelques modèles.

Tout ce que je sais c'est qu'elles seront sur roulettes, beaucoup plus pratique pour les bouger si besoin. Le moteur sera positionné en bas d'armoire pour un accès plus facile mais ce n'est pas indispensable.

Pourquoi des 1/2 bacs à pâtons ? Tu as un problème de place ?


______________________________________

Rémy





"L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"

Christophe2A aime ce message

Poseidon
Poseidon
Modérateur
Modérateur

Messages : 1761
Points : 1821
Date d'inscription : 17/05/2020

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Poseidon Lun 27 Juil 2020 - 18:46

Je te conseillerais Liebherr comme marque . C'est pas donné mais comme tout ....

Christophe2A aime ce message

Christophe2A
Christophe2A

Messages : 1948
Points : 2117
Date d'inscription : 30/04/2020

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Christophe2A Lun 27 Juil 2020 - 18:49

Salut Rémy, 

Je serais en remorque avec une table frigorifique et des bacs au dessus de cette dimension (400x300) ne passent pas  :Spleurea:


______________________________________
Christophe. 
-
Facebook : https://www.facebook.com/LAtelierPizzaSotta/
-
Instagram : https://www.instagram.com/latelier.pizza/
-
Christophe2A
Christophe2A

Messages : 1948
Points : 2117
Date d'inscription : 30/04/2020

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Christophe2A Lun 27 Juil 2020 - 18:50

@Poseidon a écrit:Je te conseillerais Liebherr comme marque . C'est pas donné mais comme tout ....

Salut Joris, 

Merci pour ton conseil niveau marque. 
A tout hasard aurais tu une référence à me conseiller ? , il y a t'il d'autres choses auxquels il faudrait penser ?


______________________________________
Christophe. 
-
Facebook : https://www.facebook.com/LAtelierPizzaSotta/
-
Instagram : https://www.instagram.com/latelier.pizza/
-
RPAM59
RPAM59
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1519
Points : 1477
Date d'inscription : 04/11/2017

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par RPAM59 Lun 27 Juil 2020 - 19:10

Ok Christophe mais l'armoire positive c'est bien pour installer chez toi ?
Dans ce cas il faudra prendre une armoire qui accepte les bacs en 60x40, cela te permettra d'en mettre 2 l'un derrière l'autre et ainsi gagner de la place.
La marque POLAR n'est pas mal non plus....


______________________________________

Rémy





"L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"

Christophe2A
Christophe2A

Messages : 1948
Points : 2117
Date d'inscription : 30/04/2020

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Christophe2A Lun 27 Juil 2020 - 19:24

@RPAM59 a écrit:Ok Christophe mais l'armoire positive c'est bien pour installer chez toi ?
Dans ce cas il faudra prendre une armoire qui accepte les bacs en 60x40, cela te permettra d'en mettre 2 l'un derrière l'autre et ainsi gagner de la place.
La marque POLAR n'est pas mal non plus....

Oui Remy elle sera à mon domicile. 

L'idée de mettre les bacs les uns derrière les autres m'a effectivement traversé l'esprit mais je ne savais pas si c'était possible  Quesako.

Je vais jeter un œil à la marque POLAR, si tu as une référence à me conseiller je suis preneur.


______________________________________
Christophe. 
-
Facebook : https://www.facebook.com/LAtelierPizzaSotta/
-
Instagram : https://www.instagram.com/latelier.pizza/
-
Etienne
Etienne
Modérateur
Modérateur

Messages : 1829
Points : 1798
Date d'inscription : 18/10/2018

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Etienne Lun 27 Juil 2020 - 21:00

Liebherr également,  c'est le top même si cela  a évidemment un coût mais si tu peux n'hésite pas.  dans le moyenne gamme tu as Gemm, c'est ce que j'ai (armoire double )depuis 4 ans  ça tient le coup et garde bien le froid même lorsqu'il fait très chaud.

Christophe2A aime ce message

Christophe2A
Christophe2A

Messages : 1948
Points : 2117
Date d'inscription : 30/04/2020

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Christophe2A Lun 27 Juil 2020 - 21:12

@Etienne a écrit:Liebherr également,  c'est le top même si cela  a évidemment un coût mais si tu peux n'hésite pas.  dans le moyenne gamme tu as Gemm, c'est ce que j'ai (armoire double )depuis 4 ans  ça tient le coup et garde bien le froid même lorsqu'il fait très chaud.

Merci Étienne pour les informations 👌🏻


______________________________________
Christophe. 
-
Facebook : https://www.facebook.com/LAtelierPizzaSotta/
-
Instagram : https://www.instagram.com/latelier.pizza/
-
avatar
Invité
Invité

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Invité Mar 28 Juil 2020 - 9:45

Plus que la marque, il y a des critères importants à vérifier :

Dotation en cornières 40 x 60 ( mine de rien, ça peut vite chiffrer )
Type de froid : statique ou ventilé ( pour les pâtons, privilégier le ventilé )
Puissance frigorifique
Type de régulation ( mécanique ou électronique )
Carrosserie ( inox ou laqué )
Pieds ou roulettes ( les roulettes facilitent les déplacements pour le nettoyage )
Eclairage intérieur ou pas ( c'est un détail dans le cas d'armoire pour bacs )

Voila, j'en oublie peut-être mais je pense que les essentiels sont là ! Armoire frigorifique  2422298661
Fab38
Fab38
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 4049
Points : 4427
Date d'inscription : 08/10/2015

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Fab38 Mar 28 Juil 2020 - 10:05

Voila ce que j'ai :

Diamond 2000 l

Armoire frigorifique  Diamon10

Suffisamment de stockage, et un super froid ventilé.


______________________________________
Dans la vie , tu as deux choix le matin: soit tu te recouches pour poursuivre ton rêve, soit tu te lèves pour le réaliser.

Christophe2A aime ce message

drakni
drakni
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1654
Points : 1798
Date d'inscription : 15/03/2020

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par drakni Mar 28 Juil 2020 - 10:21

Question bête Fab : pourquoi la cellule frigorifique est vendue en option sur ce modèle ?


______________________________________
- William -
Amateur de pizza depuis toujours !
avatar
Invité
Invité

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Invité Mar 28 Juil 2020 - 10:39

@Fab38 a écrit:Voila ce que j'ai :

Diamond 2000 l

Armoire frigorifique  Diamon10

Suffisamment de stockage, et un super froid ventilé.
 A priori, ce modèle n'est pas en 60 x 40, mais plutôt en 650 x 530.
Grosse perte de place pour des bacs 60 x 40.
Poseidon
Poseidon
Modérateur
Modérateur

Messages : 1761
Points : 1821
Date d'inscription : 17/05/2020

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Poseidon Mar 28 Juil 2020 - 12:04

Je sais que nous ne sommes pas dans la même configuration niveau cuisine voilà ce que j’ai pour le stockage froid .
C’est de la marque Weismann.

Christophe2A aime ce message

Christophe2A
Christophe2A

Messages : 1948
Points : 2117
Date d'inscription : 30/04/2020

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Christophe2A Mar 28 Juil 2020 - 13:13

jacquesm a écrit:Plus que la marque, il y a des critères importants à vérifier :

Dotation en cornières 40 x 60 ( mine de rien, ça peut vite chiffrer )
Type de froid : statique ou ventilé ( pour les pâtons, privilégier le ventilé )
Puissance frigorifique
Type de régulation ( mécanique ou électronique )
Carrosserie ( inox ou laqué )
Pieds ou roulettes ( les roulettes facilitent les déplacements pour le nettoyage )
Eclairage intérieur ou pas ( c'est un détail dans le cas d'armoire pour bacs )

Voila, j'en oublie peut-être mais je pense que les essentiels sont là ! Armoire frigorifique  2422298661

C'est très complet, merci beaucoup Jacques.

Merci à Fab et Joris également  Armoire frigorifique  2422298661


______________________________________
Christophe. 
-
Facebook : https://www.facebook.com/LAtelierPizzaSotta/
-
Instagram : https://www.instagram.com/latelier.pizza/
-

Marc aime ce message

avatar
Invité
Invité

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Invité Mar 28 Juil 2020 - 13:45

@Joris : Wiessmann ! Armoire frigorifique  2422298661
Fab38
Fab38
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 4049
Points : 4427
Date d'inscription : 08/10/2015

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Fab38 Mar 28 Juil 2020 - 15:22

@drakni a écrit:Question bête Fab : pourquoi la cellule frigorifique est vendue en option sur ce modèle ?

Je ne sais pas :C'est pas vrai, peux être qu'on peux l'utiliser pour stocker autre chose.

Jacques va surement te répondre la dessus Armoire frigorifique  4170070339


Dernière édition par Fab38 le Mar 28 Juil 2020 - 15:30, édité 1 fois


______________________________________
Dans la vie , tu as deux choix le matin: soit tu te recouches pour poursuivre ton rêve, soit tu te lèves pour le réaliser.
Fab38
Fab38
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 4049
Points : 4427
Date d'inscription : 08/10/2015

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Fab38 Mar 28 Juil 2020 - 15:28

jacquesm a écrit:
@Fab38 a écrit:Voila ce que j'ai :

Diamond 2000 l

Armoire frigorifique  Diamon10

Suffisamment de stockage, et un super froid ventilé.
 A priori, ce modèle n'est pas en 60 x 40, mais plutôt en 650 x 530.
Grosse perte de place pour des bacs 60 x 40.
 Edit : bien vu Yann j'ai lu en diagonale, c'est juste pour les pâtons donc la place perdu pas grave. 

Ps : Jacquesm la photo de 6 pizzas en 31 en même temps vu que tu ne voulais pas me croire  Armoire frigorifique  863161341


Dernière édition par Fab38 le Mar 28 Juil 2020 - 21:58, édité 2 fois


______________________________________
Dans la vie , tu as deux choix le matin: soit tu te recouches pour poursuivre ton rêve, soit tu te lèves pour le réaliser.
Fab38
Fab38
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 4049
Points : 4427
Date d'inscription : 08/10/2015

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Fab38 Mar 28 Juil 2020 - 15:28

Armoire frigorifique  Four_110
Armoire frigorifique  Four_111


______________________________________
Dans la vie , tu as deux choix le matin: soit tu te recouches pour poursuivre ton rêve, soit tu te lèves pour le réaliser.
avatar
Invité
Invité

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Invité Mar 28 Juil 2020 - 15:56

@Fab38 a écrit:
jacquesm a écrit:
@Fab38 a écrit:Voila ce que j'ai :

Diamond 2000 l

Suffisamment de stockage, et un super froid ventilé.
 A priori, ce modèle n'est pas en 60 x 40, mais plutôt en 650 x 530.
Grosse perte de place pour des bacs 60 x 40.

Arrêtes jacques .......

mon modèle accepte les 60*40 sinon je ne le proposerais pas ......

c'est comme quand tu dis que 6 pizzas dans le supertop c'est pas possible, tiens cadeau  Armoire frigorifique  863161341
Salut Fab,

c'est bien ce que dit Jacques.......650mm X 530 mm, Les bacs 600*400 entrent bien, mais il reste encore de la place, qui elle, est perdue. Tu me diras, si cette petite chambre froide est réservée pour les bacs....c'est pas important cette perte.

Bonne fin de journée Fab Armoire frigorifique  2422298661

Yann
Poseidon
Poseidon
Modérateur
Modérateur

Messages : 1761
Points : 1821
Date d'inscription : 17/05/2020

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Poseidon Mar 28 Juil 2020 - 16:46

jacquesm a écrit:@Joris : Wiessmann ! Armoire frigorifique  2422298661
Saleté de correcteur d’orthographe 🤬😡😱 

Merci Jacques

Christophe2A aime ce message

avatar
Invité
Invité

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Invité Mar 28 Juil 2020 - 17:13

Tu as bien de la chance Joris, moi je n'ai pas de correcteur d'orthographe sur le forum !!!

Yann
avatar
Shakarla

Messages : 72
Points : 89
Date d'inscription : 30/08/2020

Armoire frigorifique  Empty Re: Armoire frigorifique

Message par Shakarla Ven 18 Sep 2020 - 11:40

Je te conseille la marque allemande Auer Packaging, la qualité est très professionnelle. Les bacs sont un peu lourds mais c'est très solide au moins.

    La date/heure actuelle est Mer 29 Sep 2021 - 3:54