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Guillaume13008
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  • Message n°1

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Message par Guillaume13008 Ven 12 Juin 2020 - 7:33

Bonjour à tous je suis nouveau ! Je m’appelle Guillaume j’ai 42 ans , je fais des pizzas depuis 28 ans au feu de bois ! J’aimerais avoir des conseils pour l’achat d’un four de comptoir électrique pour réchauffer la teglia car j’ai un projet de création spécialisé en teglia, focaccia pain spéciaux ect.. ! Métro m’a dit que j’allais avoir des problèmes selon le Choix du four ! Il risque de claqué ! Merci 😊
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Trojanito
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  • Message n°2

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Message par Trojanito Ven 12 Juin 2020 - 9:41

Bonjour Guillaume et bienvenue sur le forum. 

C'est assez vaste un four électrique  Four 210402359 .... Tu as surement un budget ?  Une idée de ton futur débit ? Des contraintes au niveau des dimensions ? 

C'est juste pour réchauffer ? 

Bon courage pour ton projet


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Anthony

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Guillaume13008
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  • Message n°3

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Message par Guillaume13008 Ven 12 Juin 2020 - 9:46

Bonjour ! Oui juste pour réchauffer car comme tu sais la teglia et bonne si elle et bien chaude croustillante ! Donc oui four d’appoint 90 cm large 70cm profondeur ! Pour la journée 12h jusqu’à minimum 17 h !
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  • Message n°4

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Message par Sylvie14 Ven 12 Juin 2020 - 9:58

Bonjour bienvenue Sylvie
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  • Message n°5

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Message par Mikymike Ven 12 Juin 2020 - 11:10

Bonjour et bienvenue Guillaume 😉
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Message par Jlflor2 Ven 12 Juin 2020 - 14:19

Bonjour Guillaume et bienvenue sur le forum.


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Message par Yannthai Ven 12 Juin 2020 - 15:28

Bonjour Guillaume,

je vois que tu as trouvé le bon endroit pour faire ta présentation !

Sois le bienvenue sur le forum des passionnés de pizza !!

(J'ai effacé notre échange sur le post où tu avait fait un début de présentation.)

Yannthaï


Dernière édition par Yannthai le Ven 12 Juin 2020 - 16:20, édité 1 fois


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Message par simon36 Ven 12 Juin 2020 - 16:00

Bonjour Guillaume, bienvenue parmi les passionnés de la pizza.
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Message par Guillaume13008 Ven 12 Juin 2020 - 16:18

Bonjour 👋 à tous 😊
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Message par Christophe2A Ven 12 Juin 2020 - 21:22

Bonjour ou plutôt bonsoir et bienvenue 😉


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Message par aymeric Ven 12 Juin 2020 - 21:31

salut Guillaume et bienvenue, au plaisir d'échanger avec toi sur la focaccia dans laquelle je me spécialise aussi.
Pour le four selon ton budget en éléctrique je peux te conseiller en te montrant les photos de ce que tu peux sortir.
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  • Message n°12

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Message par Guillaume13008 Ven 12 Juin 2020 - 21:38

Bonsoir ! bon Je vais surtout faire de la teglia , la sera pour diversifier ! Pour le four j’ai choisi un moretti Seri s icon 2 ! Mais je me poser surtout des questions sur le four d’appoint à poser derrière la vitrine pour réchauffer les portions de teglia ! Pour qu’il tienne le coup la journée allumée ! Peur qu’il claque !
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Message par Guillaume13008 Ven 12 Juin 2020 - 21:47

La focaccia sera pour diversifier !!
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