Forum La Pizza



Rejoignez le forum, c’est rapide et facile

Forum La Pizza

Forum La Pizza

Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Forum de la pizza et des pizzaïolos

Thierry Graffagnino Consulting


Inscriptions formations

Four  Logo_i24

100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA



Les messages ayant le plus de réactions du mois

+3
Jlflor2
Sylvie14
Trojanito
7 participants

    Four

    avatar
    Guillaume13008


    Messages : 5
    Points : 7
    Date d'inscription : 11/06/2020

    Four  Empty Four

    Message par Guillaume13008 Ven 12 Juin 2020 - 7:33

    Bonjour à tous je suis nouveau ! Je m’appelle Guillaume j’ai 42 ans , je fais des pizzas depuis 28 ans au feu de bois ! J’aimerais avoir des conseils pour l’achat d’un four de comptoir électrique pour réchauffer la teglia car j’ai un projet de création spécialisé en teglia, focaccia pain spéciaux ect.. ! Métro m’a dit que j’allais avoir des problèmes selon le Choix du four ! Il risque de claqué ! Merci 😊
    Trojanito
    Trojanito


    Messages : 361
    Points : 338
    Date d'inscription : 17/12/2018

    Four  Empty Re: Four

    Message par Trojanito Ven 12 Juin 2020 - 9:41

    Bonjour Guillaume et bienvenue sur le forum. 

    C'est assez vaste un four électrique  Four  4007069931 .... Tu as surement un budget ?  Une idée de ton futur débit ? Des contraintes au niveau des dimensions ? 

    C'est juste pour réchauffer ? 

    Bon courage pour ton projet


    ______________________________________
    Anthony

    :Une pizza !: Four  33589187
    avatar
    Guillaume13008


    Messages : 5
    Points : 7
    Date d'inscription : 11/06/2020

    Four  Empty Re: Four

    Message par Guillaume13008 Ven 12 Juin 2020 - 9:46

    Bonjour ! Oui juste pour réchauffer car comme tu sais la teglia et bonne si elle et bien chaude croustillante ! Donc oui four d’appoint 90 cm large 70cm profondeur ! Pour la journée 12h jusqu’à minimum 17 h !
    avatar
    Sylvie14


    Messages : 1385
    Points : 1386
    Date d'inscription : 14/10/2018

    Four  Empty Re: Four

    Message par Sylvie14 Ven 12 Juin 2020 - 9:58

    Bonjour bienvenue Sylvie
    avatar
    Invité
    Invité


    Four  Empty Re: Four

    Message par Invité Ven 12 Juin 2020 - 11:10

    Bonjour et bienvenue Guillaume 😉
    Jlflor2
    Jlflor2


    Messages : 733
    Points : 753
    Date d'inscription : 01/05/2016

    Four  Empty Re: Four

    Message par Jlflor2 Ven 12 Juin 2020 - 14:19

    Bonjour Guillaume et bienvenue sur le forum.


    ______________________________________
    jean-louis
    avatar
    Invité
    Invité


    Four  Empty Re: Four

    Message par Invité Ven 12 Juin 2020 - 15:28

    Bonjour Guillaume,

    je vois que tu as trouvé le bon endroit pour faire ta présentation !

    Sois le bienvenue sur le forum des passionnés de pizza !!

    (J'ai effacé notre échange sur le post où tu avait fait un début de présentation.)

    Yannthaï


    Dernière édition par Yannthai le Ven 12 Juin 2020 - 16:20, édité 1 fois
    Simon36
    Simon36
    Modérateur
    Modérateur


    Messages : 5204
    Points : 4944
    Date d'inscription : 19/04/2020

    Four  Empty Re: Four

    Message par Simon36 Ven 12 Juin 2020 - 16:00

    Bonjour Guillaume, bienvenue parmi les passionnés de la pizza.
    avatar
    Guillaume13008


    Messages : 5
    Points : 7
    Date d'inscription : 11/06/2020

    Four  Empty Re: Four

    Message par Guillaume13008 Ven 12 Juin 2020 - 16:18

    Bonjour 👋 à tous 😊
    Christophe2A
    Christophe2A


    Messages : 1948
    Points : 2117
    Date d'inscription : 30/04/2020

    Four  Empty Re: Four

    Message par Christophe2A Ven 12 Juin 2020 - 21:22

    Bonjour ou plutôt bonsoir et bienvenue 😉


    ______________________________________
    Christophe. 
    -
    Facebook : https://www.facebook.com/LAtelierPizzaSotta/
    -
    Instagram : https://www.instagram.com/latelier.pizza/
    -
    aymeric
    aymeric


    Messages : 1177
    Points : 1251
    Date d'inscription : 19/02/2019

    Four  Empty Re: Four

    Message par aymeric Ven 12 Juin 2020 - 21:31

    salut Guillaume et bienvenue, au plaisir d'échanger avec toi sur la focaccia dans laquelle je me spécialise aussi.
    Pour le four selon ton budget en éléctrique je peux te conseiller en te montrant les photos de ce que tu peux sortir.
    avatar
    Guillaume13008


    Messages : 5
    Points : 7
    Date d'inscription : 11/06/2020

    Four  Empty Re: Four

    Message par Guillaume13008 Ven 12 Juin 2020 - 21:38

    Bonsoir ! bon Je vais surtout faire de la teglia , la sera pour diversifier ! Pour le four j’ai choisi un moretti Seri s icon 2 ! Mais je me poser surtout des questions sur le four d’appoint à poser derrière la vitrine pour réchauffer les portions de teglia ! Pour qu’il tienne le coup la journée allumée ! Peur qu’il claque !
    avatar
    Guillaume13008


    Messages : 5
    Points : 7
    Date d'inscription : 11/06/2020

    Four  Empty Re: Four

    Message par Guillaume13008 Ven 12 Juin 2020 - 21:47

    La focaccia sera pour diversifier !!

      La date/heure actuelle est Sam 4 Fév 2023 - 6:21