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Thierry Graffagnino Consulting

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Présentation

Sotos: Messages : 10
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Message n°1

Présentation

par Sotos le Sam 25 Jan 2020 - 19:18

Bonjour à tous,
Je m'appelle Said 35 ans , je vis au Maroc , et je suis passioné de la pizza...j'en mange quasiment chaque jour chez moi. J'essaie de faire avec les moyens du bord : farine local que je moule, un protocol pas tres defini et un four a gaz qui atteint les 450°c...
J'ai trouvé plein plein d'informations utiles sur ce forum, un grand merci a tous

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Thierry Graffagnino

Thierry Graffagnino: Admin; Messages : 6433
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Message n°2

Re: Présentation

par Thierry Graffagnino le Sam 25 Jan 2020 - 19:43

Bonjour Saïd, sois le bienvenu ici, la pizza est très internationale et les Marocains l'adore. J'ai une mission du côté de Casablanca dans quelques mois, tu es de quel coin?

______________________________________
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Sotos: Messages : 10
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Message n°3

Re: Présentation

par Sotos le Sam 25 Jan 2020 - 20:25

Vous êtes le bienvenu, je suis a quelques heures de casablanca, exactement à Beni mellal... vous m'envoyez les dates comme ça je m'arrangerai pour être à casablanca.

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Denisfrance

Denisfrance: Modérateur; Messages : 3493
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Message n°4

Re: Présentation

par Denisfrance le Sam 25 Jan 2020 - 22:23

Bonjour Saïd et bienvenue sur le forum des passionnés de la pizza

Sotos: Messages : 10
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Message n°5

Re: Présentation

par Sotos le Dim 26 Jan 2020 - 0:47

Merci bcp Denis Présentation 3352348648

Présentation 3352348648

Fifi

Fifi: Messages : 529
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Message n°6

Re: Présentation

par Fifi le Dim 26 Jan 2020 - 8:24

Salut said et bien élu sur le forum

Dernière édition par Fifi le Lun 3 Fév 2020 - 7:14, édité 2 fois

Rémi13: Membre Actif; Messages : 112
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Message n°7

Re: Présentation

par Rémi13 le Dim 26 Jan 2020 - 9:40

Bonjour et bienvenue, ça me fait réfléchir à quelle serait la pizza typique du Maroc , en France il y a l'oriental, tu pourras peut etre nous orienter vers dautre saveur, et dautre epice à mettre dans la pizza.
A bientôt

aymeric: Messages : 162
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Message n°8

Re: Présentation

par aymeric le Dim 26 Jan 2020 - 10:36

Salut Said, Bienvenue à toi. Tu est sur le forum, tu as un four donc tu as quasiment tout pour démarrer.

Sotos: Messages : 10
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Message n°9

Re: Présentation

par Sotos le Dim 26 Jan 2020 - 12:33

Un grand merci à toi Fifi ;)

Sotos: Messages : 10
Points : 12
Date d'inscription : 02/08/2019

Message n°10

Re: Présentation

par Sotos le Dim 26 Jan 2020 - 12:39

Merci Remi, une pizza typique du Maroc j'y ai jamais pensé. Par contre, je voulais essayer de remplacer l'huile d'olive par l'huile d'argan.

Sotos: Messages : 10
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Date d'inscription : 02/08/2019

Message n°11

Re: Présentation

par Sotos le Dim 26 Jan 2020 - 12:55

Merci Aymeric, oui oui je met les mains dans la pate. Présentation 3352348648

Présentation 3352348648

je posterai des photos de mes pizzas

Dudropt: Club V.I.P; Messages : 403
Points : 413
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Message n°12

Re: Présentation

par Dudropt le Dim 26 Jan 2020 - 15:07

Ça pourrait être intéressant de faire un tour du monde de la pizza à travers tous nos membres pour avoir un aperçu de leurs recettes.
A ciao tutti

Jlflor2: Messages : 414
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Message n°13

Re: Présentation

par Jlflor2 le Dim 26 Jan 2020 - 15:12

Bonjour Saïd et bienvenue sur le forum Présentation 3352348648

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______________________________________
jean-louis

Sotos: Messages : 10
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Message n°14

Re: Présentation

par Sotos le Dim 26 Jan 2020 - 21:31

Merci Jean-louis Présentation 3352348648

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Yannthai: Modérateur; Messages : 2065
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Message n°15

Re: Présentation

par Yannthai le Lun 27 Jan 2020 - 4:18

Bonjour Said,

bienvenue sur le forum des passionnés de pizzas !!!!! Outre ce que tu peux découvrir sur le forum, je pense que tu peux nous faire découvrir tes pizzas du Maroc, ta manière de procéder. Ton pays est haut en couleur et en saveurs fines, ce dois être vraiment génial !!!

@+++ Said

Yannthaï

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Toujours rechercher la perfection, même pour la plus petite tâche !!! Présentation 1650271489

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Message n°16

Re: Présentation

par Sotos le Mar 28 Jan 2020 - 0:26

Merci Yannthai Présentation 3352348648

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Flashfred: Modérateur; Messages : 949
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Message n°17

Re: Présentation

par Flashfred le Lun 3 Fév 2020 - 4:46

Salut Saïd, et bienvenue parmi nous ! Présentation 3163863444

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RPAM59: Club V.I.P; Messages : 635
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Message n°18

Re: Présentation

par RPAM59 le Dim 9 Fév 2020 - 17:49

Bonjour Saïd et bienvenue sur le forum !

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Rémy

"L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"

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Message n°19

Re: Présentation

par Sotos le Lun 10 Fév 2020 - 20:29

Merci Fred, Rémy. Présentation 3352348648

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Kargol: Messages : 39
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Message n°20

Re: Présentation

par Kargol le Mar 11 Fév 2020 - 15:08

Bienvenue à toi, un peu de slata méchouia en base à la place de la sauce tomate et tu nous feras une bonne pizza du maghreb Présentation 1030990004

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Sotos: Messages : 10
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Message n°21

Re: Présentation

par Sotos le Mer 12 Fév 2020 - 22:44

Merci kargol, il y a plein plein d'ingrédients spécifiques au Maghreb, mais pour l'instant c'est la maitrise de la pate qui importe le plus...surtout qu'on a pas d'information sur la farine utilisée ( w) et qu'on cherche le protocol le plus adapté Présentation 3352348648

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Yannthai: Modérateur; Messages : 2065
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Message n°22

Re: Présentation

par Yannthai le Jeu 13 Fév 2020 - 12:13

Salut Saïd,

tu as entièrement raison, il faut dans un premier temps avoir la maîtrise de son protocole !!!!!!!! N'hésite pas à poser des questions..

Yannthaï

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