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Message par Sotos Sam 25 Jan 2020 - 19:18

Bonjour à tous,
Je m'appelle Said 35 ans , je vis au Maroc , et je suis passioné de la pizza...j'en mange quasiment chaque jour chez moi. J'essaie de faire avec les moyens du bord : farine local que je moule, un protocol pas tres defini et un four a gaz qui atteint les 450°c...
J'ai trouvé plein plein d'informations utiles sur ce forum, un grand merci a tous

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Message par Thierry Graffagnino Sam 25 Jan 2020 - 19:43

Bonjour Saïd, sois le bienvenu ici, la pizza est très internationale et les Marocains l'adore. J'ai une mission du côté de Casablanca dans quelques mois, tu es de quel coin?


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Message par Sotos Sam 25 Jan 2020 - 20:25

Vous êtes le bienvenu, je suis a quelques heures de casablanca, exactement à Beni mellal... vous m'envoyez les dates comme ça je m'arrangerai pour être à casablanca.
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Message par Denisfrance Sam 25 Jan 2020 - 22:23

Bonjour Saïd et bienvenue sur le forum des passionnés de la pizza


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Message par Sotos Dim 26 Jan 2020 - 0:47

Merci bcp Denis :)
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Message par Fifi Dim 26 Jan 2020 - 8:24

Salut said et bien élu sur le forum 👍


Dernière édition par Fifi le Lun 3 Fév 2020 - 7:14, édité 2 fois
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Message par Rémi13 Dim 26 Jan 2020 - 9:40

Bonjour et bienvenue, ça me fait réfléchir à quelle serait la pizza typique du Maroc , en France il y a l'oriental, tu pourras peut etre nous orienter vers dautre saveur, et dautre epice à mettre dans la pizza.
A bientôt
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Message par aymeric Dim 26 Jan 2020 - 10:36

Salut Said, Bienvenue à toi. Tu est sur le forum, tu as un four donc tu as quasiment tout pour démarrer.
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Message par Sotos Dim 26 Jan 2020 - 12:33

Un grand merci à toi Fifi ;)
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Message par Sotos Dim 26 Jan 2020 - 12:39

Merci Remi, une pizza typique du Maroc j'y ai jamais pensé. Par contre, je voulais essayer de remplacer l'huile d'olive par l'huile d'argan.
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Message par Sotos Dim 26 Jan 2020 - 12:55

Merci Aymeric, oui oui je met les mains dans la pate. :) je posterai des photos de mes pizzas
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Message par Dudropt Dim 26 Jan 2020 - 15:07

Ça pourrait être intéressant de faire un tour du monde de la pizza à travers tous nos membres pour avoir un aperçu de leurs recettes. 
A ciao tutti
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Message par Jlflor2 Dim 26 Jan 2020 - 15:12

Bonjour Saïd et bienvenue sur le forum :)


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Message par Sotos Dim 26 Jan 2020 - 21:31

Merci Jean-louis  :)
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Message par Yannthai Lun 27 Jan 2020 - 4:18

Bonjour Said,


bienvenue sur le forum des passionnés de pizzas !!!!! Outre ce que tu peux découvrir sur le forum, je pense que tu peux nous faire découvrir tes pizzas du Maroc, ta manière de procéder. Ton pays est haut en couleur et en saveurs fines, ce dois être vraiment génial !!!

@+++ Said

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Message par Sotos Mar 28 Jan 2020 - 0:26

Merci Yannthai :)
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Message par Flashfred Lun 3 Fév 2020 - 4:46

Salut Saïd, et bienvenue parmi nous ! :cool!
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Message par RPAM59 Dim 9 Fév 2020 - 17:49

Bonjour Saïd et bienvenue sur le forum !


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Message par Sotos Lun 10 Fév 2020 - 20:29

Merci Fred, Rémy. :)
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Message par Kargol Mar 11 Fév 2020 - 15:08

Bienvenue à toi, un peu de slata méchouia en base à la place de la sauce tomate et tu nous feras une bonne pizza du maghreb :Srit:
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Message par Sotos Mer 12 Fév 2020 - 22:44

Merci kargol, il y a plein plein d'ingrédients spécifiques au Maghreb, mais pour l'instant c'est la maitrise de la pate qui importe le plus...surtout qu'on a pas d'information sur la farine utilisée ( w) et qu'on cherche le protocol le plus adapté :)
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Message par Yannthai Jeu 13 Fév 2020 - 12:13

Salut Saïd,

tu as entièrement raison, il faut dans un premier temps avoir la maîtrise de son protocole !!!!!!!! N'hésite pas à poser des questions..

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