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Message par kiki Mer 17 Juil 2019 - 2:21

Bonjour,

Je souhaitrai déjà me présenter j'ai fait de la pizza il y a 3 ans pendent peux de temps je n'étais qu'un simple employer et j'ai vite arrêter cause de salaire et voilà donc que maintenant j 'ai repris le métier mes je suis seul et je gère tout de à - z appart le service . Je sort des pizza pas trop mal mes j' aimerais avoir une pâte vraiment exceptionnel je pense donc avoir bien sûr besoin de conseil pour bien gerer tout ça je fais environ 30 à 60 pizza par soir depuis une semaine .
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Message par Yael Mer 17 Juil 2019 - 3:59

Bonjour Kiki et bienvenue sur le forum La Pizza ! :Ssourirej:

En fouinant le forum par ci par là tu trouveras beaucoup d'infos sur l'organisation entre autres.

Par contre, et je m'excuse d'avance de te faire une remarque alors que c'est ton premier message, mais dans un but de clarté et de confort pour tout le monde il faudrait que tu fasses attention à l'orthographe :Spleurea:


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Message par Marius Mer 17 Juil 2019 - 7:20

Bienvenu Kiki!
T'es au bon endroit :D


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Message par Jlflor2 Mer 17 Juil 2019 - 7:47

salut Kiki et bienvenue sur le forum  :)


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Message par Trojanito Mer 17 Juil 2019 - 7:52

Salut Kiki et bienvenue sur le forum :)


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Message par Etienne Mer 17 Juil 2019 - 8:14

Bienvenue à toi kiki sur le forum la pizza
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Message par RPAM59 Mer 17 Juil 2019 - 8:53

Bonjour Kiki et bienvenue sur le forum. N'hésite pas à chercher dans tous les recoins du forum et tu trouveras déjà beaucoup de réponses à tes questions.


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Message par kiki Jeu 18 Juil 2019 - 1:22

Merci à vous !

Ce soir j'ai eu un petit souci en milieux de service mes patton sont devenu comme ça il était très compliqué à travaillé tout collant et je ne ces pas pourquoi peut êtres car il était sorti depuis 18h .

Merci de votre aide je n'est peut êtres pas la bonne façon de faire du moment où j'enlève la pâte du pétrin au moment de la travailler .
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Message par Geoffreypizza Jeu 18 Juil 2019 - 9:05

Salut et bienvenue, Francky?

N'hésite pas à remettre tes pâtons au frais si ça ne se vends pas assez vite. Il a fait chaud hier c'est normal que tu galère si ils sont à température ambiante depuis trop longtemps!


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Message par Madonia Jeu 18 Juil 2019 - 9:41

Salut et bienvenue à toi ! Profites bien du forum au plaisir de te lire !


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Message par Olc Jeu 18 Juil 2019 - 10:57

Bienvenue sur le forum @kiki ! Tu es dans quelle région ?

Au plaisir,

--
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Message par kiki Jeu 18 Juil 2019 - 12:28

Merci tout le monde ces vrai qui fesait chaud je suis en Bretagne :)
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Message par Denisfrance Jeu 18 Juil 2019 - 12:36

Bonjour kiki et bienvenue sur le forum


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Message par Dudropt Jeu 18 Juil 2019 - 12:38

Salut Kiki, la chaleur en Bretagne ça va vite passer :Srit:. Tu trouveras les réponses en farfouillant sur le forum
A ciao tutti
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Message par kiki Jeu 18 Juil 2019 - 12:41

Merci ! Je voudrais savoir si je fais bien aussi car peut êtres pas , je fais 10kilo de pâte et je divise en 2 et je met 5 dans un bac et 5 dans l'autre je selofane et je les met au frais et je fais mes patton le lendemain et je les mes au frais . Merci de vos réponse
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Message par Flashfred Jeu 18 Juil 2019 - 16:12

Salut Kiki, et bienvenue parmi nous ! :cool!
Je me suis permis de déplacer ce sujet de présentation dans la rubrique appropriée.

Si tu souhaites aborder d'autres sujets, merci de créer des fils de discussion dans les rubriques correspondantes.

Hâte d'échanger avec toi  :good

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