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    Message par Alde73 Mar 4 Juin 2019 - 18:27

    Bonjour,

    J'ai bientôt 56 ans et j'crois bien que j'vais replonger  :Snervé:  :)

    J'ai eu plusieurs expériences dans ma vie dans le commerce et principalement la restauration, entrecoupées de périodes dans l'industrie a des postes très intéressants aussi.
    en 2014 j'ai pris en location gérance une grosse pizzeria / snack qui à très bien marché mais qui à fini en liquidation judiciaire a cause d'une malversation dans le contrat de location, que je n'ai pas pu résoudre car le bailleur est décédé dans l'entre fait.
    Promis Juré, je ne reprendrai plus jamais rien !!!!!!! mais ça, c'était ce que je pensais il y a 4 ans...lol
    Aujourd'hui le démon me reprend et je voudrais repartir sur les routes avec une petite remorque et exercer uniquement le WE dans un premier temps et ensuite à plein temps si ça marche  :) 

    Je me suis inscrit ici car je pense que je vais avoir besoin de vos expériences mais aussi que je peux être utile a certains d'entre vous.

    A bientôt  :Sclinq:
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    Message par RPAM59 Mar 4 Juin 2019 - 18:38

    Bonjour et bienvenu sur le forum

    Quel est ton prénom ? Ça sera plus sympa pour dialoguer...

    Quant on aime on ne compte pas et c'est bien de vouloir se relancer, surtout à 56 ans !

    Maintenant, comme déjà expliqué sur d'autres discussions, le problème de ne fonctionner que les WE c'est la gestion des appros mais surtout des restes !


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    Message par Alde73 Mar 4 Juin 2019 - 18:49

    Bonjour Rémy, moi c'est Alain.

    Tu as raison, la gestion des appros risque de ne pas être très facile au début mais je pense pouvoir gérer assez rapidement, enfin au mieux....lol, il n'y a pas de science exacte.
    Et puis je me donne 1 année a travailler que le WE
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    Message par Yael Mer 5 Juin 2019 - 1:41

    Salut Alain et bienvenue sur le forum La Pizza !


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    Message par Invité Mer 5 Juin 2019 - 3:19

    Bonjour Alain,

    bienvenue sur le forum. Effectivement, si tu as besoin d'aide, tu es sur le bon forum, entre passions et expériences, tu ne devrais pas être déçu !!!

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    Message par Trojanito Mer 5 Juin 2019 - 10:03

    Bonjour Alain et bienvenue sur le forum


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    Message par Geoffreypizza Mer 5 Juin 2019 - 11:38

    Bonjour Alain et bienvenue parmi nous!

    Si tu pouvais ouvrir un post pour parler un peu plus dans le détail du problème qui est survenue dans ton ancien bail, ça m'intéresse beaucoup.
    A savoir que j'ai un petit commerce et que le bailleur a 85 ans... Alors si ton expérience peut servi à d'autres pour éviter ce genre de soucis...

    En tout cas bonne chance pour ton nouveau projet, tu trouveras beaucoup d'aide ici.


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    Message par Jlflor2 Mer 5 Juin 2019 - 12:56

    Salut Alain et bienvenue :)


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    Message par Flashfred Mer 5 Juin 2019 - 15:32

    Salut Alain, et bienvenue parmi nous ! :cool!
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    Message par Alde73 Mer 5 Juin 2019 - 16:56

    Bonjour,

    merci à tous pour vos p'tits message sympas  :cool!

    Geoffrey : Ok j'ouvrirai un tuto pour vous expliquer mais ça risque d'être très long  :) ce contrat à été signé dans des conditions un peu particulières. 
    En gros il y à eu tromperie sur le chiffre d'affaire durant la période hivernale et le loyer dépassait de beaucoup le pourcentage autorisé par rapport au chiffre d'affaire et plein de dis-fonctionnements cachés volontairement. 
    Le bailleur à eu la mauvaise idée de décéder au moment ou j'allais renégocier le contrat et la succession est rentré dans les mains d'un notaire qui n'avait pas le pouvoir de modifier le contrat et les enfants du bailleur on refusé l'héritage car il avait plein de dettes   :Snervé:

    Les juges du tribunal de commerce lors de la liquidation m'ont confirmé que si le bailleur n'était pas décédé, j'aurais eu gain de cause.    Mais bon.....c'est comme ça , mais je le souhaite à personne. Une liquidation judiciaire quand tu es en nom propre, c'est terrible  :Snervé:
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    Message par Mimii Mer 5 Juin 2019 - 19:34

    Salut Alain ! Bienvenue sur ce forum rempli de passionné. J'étais pareil (ok jsuis jeune mais bon..), après 10 ans passé dans la restauration, je m'étais dit en y partant " PLUS JAMAIS ". Mais l'ambiance, l'adrénaline, le fait de faire des bons produits, ça n'as pas de prix. Bon courage à toi.
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    Message par France Jeu 6 Juin 2019 - 6:30

    Bonjour Alain et bienvenue sur le forum


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