CAMPIONATO NAZIONALE AL CILIEGINO

Le 16 novembre, à Modica, en Sicile se déroulera le Championnat national al ciliegino
Cette compétition impose d'utiliser des ingrédients siciliens, dont les fameuses tomates ciliegino sur une pizza classique.

Si l'un d'entre vous est tenté, je l'accompagnerai volontiers.

Un retour aux sources Thierry?

C'est toujours bon de revenir sur les terres de ses ancêtres. J'aime beaucoup aussi les Siciliens, ils sont d'une gentillesse incroyable, très droit et d'une grande sensibilité.

Tu ressembles beaucoup à l'homme de droite

Perdu !

Ils ne font pas spécialement gentils

Pourtant ils l'étaient et on pouvait toujours s'appuyer sur eux, des mecs, des vrais.

Tous les dimanches, c'était la grande réunion de famille, avec cousins et cousines, avec bien sûr pâtes et pizzas obligatoires ; au moins on savait ce qu'on allait manger.

Le parmesan était rare et cher en France dans les années 60, mais il y en avait toujours pour les pâtes. Mon grand-père faisait le tour de la table pour parsemer, une à une nos assiettes de spaghettis. Il râpait aussi en même temps un peu de la croute du fromage en disant "sparagnare" qui veut dire "économie" en Sicilien, c'était le bon temps.

Oui beaucoup de valeurs se volatilisent malheureusement avec le temps