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Thierry Graffagnino
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    Quel bid cette dernière semaine de l'année !

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    Quel bid cette dernière semaine de l'année ! Empty Quel bid cette dernière semaine de l'année !

    Message par Thierry Graffagnino Ven 30 Déc 2016 - 23:16

    Encore une fois, j'ai osé la dernière semaine de l'année...

    J'ai beau le savoir, mais j'imagine toujours que les choses peuvent changer, après tout c'est la crise et en ouvrant entre Noël et le jour de l'an pourrait générer un C.A correct. 
    Je ne sais pas pour vous, mais ce soir, c'est seulement 20% du chiffre habituel, alors autant fermer pour la semaine, non ? Tous les ans je dis cela, mais je crois que cette fois, on ne m'y reprendra plus. Dorénavant ce sera vacances dans nos belles montagnes savoyardes, avec fondue, raclette et ski à volonté.  :tirela:


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    Message par France Sam 31 Déc 2016 - 0:00

    Je ne suis pas en activité donc je ne peux pas porter de jugement mais il est certain que si le chiffre d'affaire ne suis pas pendant cette période de fêtes autant fermer et se ressourcer à la montagne par exemple !!!


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    Message par Tahiti1983 Sam 31 Déc 2016 - 0:17

    Pour ma part à n'y rien comprendre, j'ai super bien bossé sur le mois de décembre et encore plus pendant les vacances scolaires avec l'approche des fêtes j'aurai cru ne rien faire, mais au contraire, mes clients n'avaient pas envie de cuisiner ...
    Pour ma part, pas de vacances pour les fêtes :)


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    Message par Ricco14 Sam 31 Déc 2016 - 7:48

    Thierry Graffagnino a écrit:Encore une fois, j'ai osé la dernière semaine de l'année...

    J'ai beau le savoir, mais j'imagine toujours que les choses peuvent changer, après tout c'est la crise et en ouvrant entre Noël et le jour de l'an pourrait générer un C.A correct. 
    Je ne sais pas pour vous, mais ce soir, c'est seulement 20% du chiffre habituel, alors autant fermer pour la semaine, non ? Tous les ans je dis cela, mais je crois que cette fois, on ne m'y reprendra plus. Dorénavant ce sera vacances dans nos belles montagnes savoyardes, avec fondue, raclette et ski à volonté.  :tirela:
    Je me suis deja fait avoir aussi. Je ne travail pas la semaine entre noel et le jour de l'an. Un ami en camion l'a fait cette année et résultat moins de 15 pizzas par jours. Ben franchement mieux vaut rester au chaud a la maison (c'est ce qu il fera l'année prochaine aussi).
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    Message par Stanislas Sam 31 Déc 2016 - 8:54

    Les deux dernières semaines j'ai super bien bossé ! En fait y'a moins de clients habitués mais vu qu'ils sont en famille les commandes sont souvent de 4 pizzas et plus ! Hier par exemple ça partait très mal et aprés des grosses commandes qui ont vite fait monter les chiffres !


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    Message par Ninine Sam 31 Déc 2016 - 10:08

    C'est une période difficile, les gens ont explosé leur budget  pour acheter des cadeaux!  
    Nous pour notre part nous  avons pris la première semaine de janvier en plus le temps que les paies arrivent  sur les comptes... O)
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    Message par Invité Sam 31 Déc 2016 - 10:34

    Perso je prend toujours mes vacances les 2 dernières semaines de décembre et cela me va très bien !
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    Message par Ricco14 Sam 31 Déc 2016 - 10:35

    Bizarrement , Janvier est un bon mois en général. Par contre février c'est le pire de l'année :m'énerv:
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    Message par Stanislas Sam 31 Déc 2016 - 11:29

    Fab38 a écrit:Perso je prend toujours mes vacances les 2 dernières semaines de décembre et cela me va très bien !
    Pour ma part je n'aime pas trop les repas de famille interminable ni le réveillon du 31(je préfere les choses imprévus)  
    Sincèrement je prendrai 15 jours ça serait pour aller sur une ile avec cocktail etc...   heureusement que je bosse pendant cette pèriode  sinon j'étoufferai grave !
    Hier j'étais trop content de bosser et demain ce sera pareil !


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    Message par Thomas Lopez Sam 31 Déc 2016 - 11:57

    Pour ceux qui ont déjà leur pizzeria, vous fermez combien de semaines dans l'année? 
    Fermer entre noel et nouvel an ca peut être pas mal pour rester en famille. 
    Après c'est à l'appréciation de chacun.
    @Ricco: Pourquoi le mois de février est mauvais? Certes il y a moins de jour, mais je pense que tu parles en valeur absolue.
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    Message par Stanislas Sam 31 Déc 2016 - 12:07

    @ thomas : je pense que février dans beaucoup de département n'est pas top top !


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    Message par Ricco14 Sam 31 Déc 2016 - 12:28

    Thomas Lopez a écrit:Pour ceux qui ont déjà leur pizzeria, vous fermez combien de semaines dans l'année? 
    Fermer entre noel et nouvel an ca peut être pas mal pour rester en famille. 
    Après c'est à l'appréciation de chacun.
    @Ricco: Pourquoi le mois de février est mauvais? Certes il y a moins de jour, mais je pense que tu parles en valeur absolue.
    Oui déjà pendant les vacances de Février, beaucoup partent au ski et c'est un mois court. Ensuite , je suis installé 2 soir par semaine devant une école et quand c est fermé y a une grosse perte de CA. Sans oublié qu en février le froid est déjà bien installé et je ne fais pas la livraison.
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    Message par Anthony8801 Sam 31 Déc 2016 - 14:47

    nous super bien bossé entre noel et jour de l'an, on a d'ailleurs fais la meilleur soirée depuis l'ouverture hier soir.
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    Message par Yann Sam 31 Déc 2016 - 16:37

    Moi aussi je suis resté en famille entre Noël et jour de l'an. 
    Le plus rageant,  c'est les clients qui t'appellent et tu comptes le nombre de commande ratées...
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    Message par Invité Dim 1 Jan 2017 - 23:45

    Yann a écrit:Moi aussi je suis resté en famille entre Noël et jour de l'an. 
    Le plus rageant,  c'est les clients qui t'appellent et tu comptes le nombre de commande ratées...

    Ce n'est pas grave, le temps passé avec ta famille vaut tout l'or du monde :Spoucea:


    Dernière édition par Fab38 le Jeu 5 Jan 2017 - 14:12, édité 1 fois
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    Message par Etienne 78 Lun 2 Jan 2017 - 23:50

    Yann , faut brancher le répondeur sinon le chapon et le champagne auront un gout amer ;))Je ne suis pas encore ouvert mais j'imagine déjà fermer entre noël et le jour de l'an si les finances le permettent bien sûr car j'ai deux filles de 8 et 11 ans et ces moments là sont précieux.
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    Message par Ninine Mar 3 Jan 2017 - 22:04

    Fab38 a écrit:
    Yann a écrit:Moi aussi je suis resté en famille entre Noël et jour de l'an. 
    Le plus rageant,  c'est les clients qui t'appellent et tu comptes le nombre de commande ratées...

    Ce n'est pas grave, le temps passé avec ta famille vaut tout l'heure du monde :Spoucea:
     Tu as raison  Fab  on ne vie qu'une  fois, il faut savoir profiter   de sa famille aussi :good

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