Pizza du jour tomates/artichaut

Ce matin, j'ai préparé une nouvelle pizza à base de crème d'artichaut, des belles tranches épaisses de cœur de bœuf du jardin, artichauts alla casalinga, mozzarella fior di latte et persillade (du jardin aussi).

Effectivement, j'en fais des escalopes de tomate, c'est frais et gourmand. Arrivage du jour...

Celles que nous cultivons sont quand même très spéciales, tous ceux qui les goûtent n'ont pas de souvenirs d'en avoir déjà mangé avec autant de goût. Si tu passes dans le coin, je te le ferais constater. 

Malheureusement, à en manger à tous les repas et à toutes les sauces, on commence à saturer. Ce midi, c'était tomates farcies.

C'est magnifique, profites bien.

Ne rates pas l'occasion de passer chez Joris, c'est vraiment très instructif de voir comme il travaille, sans parler de ses pizzas incroyables.