Pizza d'un restaurant de Versailles

C'est une pizza assez simple base tomate, olives et visiblement après cuisson jambon blanc, mozzarella di buffala et une feuille de basilic.

Alors franchement elle est pas mal, les corniches sont bien croustillantes. La pizza est vraiment couverte de tomate, c'est la première fois que j'ai une pizza qui a autant de sauce tomate, il en reste plein l'assiette après l'avoir mangée.
Je pense justement que les corniches sont si croustillante et marquée car elle a du cuire longtemps vu toute l'humidité. Le résultat est vraiment pas mal même si je trouve qu'il y a un peu trop de tomates, en tout cas c'est la meilleure pâte que j'ai goûté pour le moment à Versailles.

Le jambon en après cuisson c'est top, tu as le contraste chaud-froid, par contre oui elle semble bien nappé de sauce

Elle est surtout très très pauvre en mozzarella cette pizza

Ok  Joris, je ne connais pas son prix, mais franchement c'est pas très généreux

Simon36 a écrit:Ok  Joris, je ne connais pas son prix, mais franchement c'est pas très généreux

12€ la pizza, c'est sûr qu'ils doivent faire de la marge

Quel est son diamètre, approximativement ?

Effectivement, je serais sur ma faim côté mozza :-)

Je dirais 30 cm