Four électrique

Bonsoir 
Je me permet de relancer un sujet qui a déjà dû être traité.
Que me conseillez vous comme four électrique d’une capacité de minimum 6 pizzas 
Même sur deux étages cela ne me dérange pas.
Merci

Pour les conseils sur un modèle de four, je laisse les autres te répondre, je n'ai pas assez de recul.
Selon moi, mieux vaut tout de même un seul four que deux superposés.
D'une part un four sera toujours moins énergivore que deux à capacité égale.
Deux fours perso, je n'aime pas, cela m'oblige systématiquement à courber l'échine pour enfourner en bas.....Sur une carrière complète, j'imagine que le dos dis merci si tu lui place un seul four, à la hauteur qui te conviens.

Ce n'est que mon approche perso bien sûr

Merci de ta réponse
Tu as sûrement raison
Quelle marque me conseillez vous

L'avantage d'avoir 2 fours, c'est d'abord de ne jamais rester en panne.

Ils sont aussi très appréciés sur les gros services, étant moins sollicités, ils permettront de ne pas avoir de baisses de température.

Il faut veiller à les positionner à bonne hauteur pour éviter les mauvaises positions. Il est malgré tout difficile de le faire lorsqu'il y a plusieurs pizzaïolos, chacun ayant une taille différente. C'est d'ailleurs le même problème avec les plans de travail, il faut bien réfléchir à la hauteur.

C'est vrai que 2 consomment davantage, mais quand on en achète 2, c'est aussi qu'on a des périodes intenses. 2 permettent également une souplesse de travail quand on a besoin de réchauffer des pizzas. 

Pour moi le choix du four est capital pour la qualité des pizzas. Les modèles premiers prix ne permettent pas de tenir les cadences soutenues. La qualité de leurs cuissons n'ont absolument rien à voir avec celles des marques renommées. Alors c'est vrai que quand on débute, les moyens sont souvent modestes, on fait avec ce que l'on a. Mais quelques années plus tard, quand on investit, on se rend compte que nos pizzas ne sont plus pareil, on franchit réellement un palier au niveau qualité.

Bonjour
J’ai opté pour un four électrique ideck moretti 6 pizzas sur un seul étage.
Qu’en pensez vous ?
Merci