présentation

par **elratino** Dim 18 Avr 2021 - 16:15

elratino: Messages : 1
Points : 3
Date d'inscription : 17/04/2021

Message n°1

présentation

par elratino Dim 18 Avr 2021 - 16:15

Salut à tous, moi c'est Quentin

passionné par la pizza napolitaine et encore plus pour la napolitaine contemporaine (même si je sais qu'elle ne fait l'unanimité ici) je compte me lancer à mon compte j'ai déjà quelques fournées derrière moi (biga et direct) mais je cherche constamment a m'améliorer par ailleurs jusqu'à présent je m'étais surtout focaliser sur l'élaboration de la pate mais pas tellement sur la cuisson (j'utilise un four ménager + une pierre refractaire) j'envisage d'investir sur un four éléctrique (je compte d'ailleurs vous sollicité ;)) même si dans ma boutique je compte prendre un four napolitain a gaz

j'ai hâte de partager avec vous mes prochains tests

A+

par **Poseidon** Dim 18 Avr 2021 - 16:44

Poseidon

Poseidon: Modérateur; Messages : 4513
Points : 4594
Date d'inscription : 17/05/2020

Message n°2

Re: présentation

par Poseidon Dim 18 Avr 2021 - 16:44

Salut Quentin, bienvenue sur le Forum des passionnés de la pizza

!!

par **Simon36** Dim 18 Avr 2021 - 17:05

Simon36

Simon36: Modérateur; Messages : 5419
Points : 5117
Date d'inscription : 19/04/2020

Message n°3

Re: présentation

par Simon36 Dim 18 Avr 2021 - 17:05

Bienvenue sur le forum Quentin.

par **Sylvie14** Dim 18 Avr 2021 - 17:51

Sylvie14

Sylvie14: Messages : 1385
Points : 1386
Date d'inscription : 14/10/2018

Message n°4

Re: présentation

par Sylvie14 Dim 18 Avr 2021 - 17:51

Bonjour bienvenue Sylvie

par **RPAM59** Mar 20 Avr 2021 - 20:43

RPAM59

RPAM59: Club V.I.P; Messages : 1617
Points : 1583
Date d'inscription : 04/11/2017

Message n°5

Re: présentation

par RPAM59 Mar 20 Avr 2021 - 20:43

Bonjour Quentin et bienvenue sur le Forum !

______________________________________

Rémy

"L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"

Internet : La Ch'tizzéria
Facebook : La Ch'tizzéria

par Invité Mer 21 Avr 2021 - 4:37

Invité

Invité: Invité

Message n°6

Re: présentation

par Invité Mer 21 Avr 2021 - 4:37

Bonjour Quentin,

tout d'abord, merci pour ta présentation. Sois le bienvenue sur le forum des passionnés de bonnes et belles pizzas. Peut importe la popularité de la napolitaine contemporaine, si c'est ce que tu veux faire, libre à toi, nous sommes encore libre de nos choix.

J'espère que nous pourrons t'aider dans tes différentes recherches.

Yannthaï

par **Dam's** Mer 21 Avr 2021 - 5:57

Dam's

Dam's: Membre Actif; Messages : 435
Points : 477
Date d'inscription : 09/02/2021

Message n°7

Re: présentation

par Dam's Mer 21 Avr 2021 - 5:57

Bonjour Quentin bienvenue parmi nous!

______________________________________
Damien

"Sans froid et sans chaud le pizzaiolo n'est rien."

par **Fifi** Mer 21 Avr 2021 - 7:36

Fifi

Fifi: Club V.I.P; Messages : 1501
Points : 1469
Date d'inscription : 25/08/2018

Message n°8

Re: présentation

par Fifi Mer 21 Avr 2021 - 7:36

Bienvenue Quentin

par **Thierry Graffagnino** Mer 21 Avr 2021 - 8:31

Thierry Graffagnino

Thierry Graffagnino: Admin; Messages : 11751
Points : 16951
Date d'inscription : 13/05/2015

Message n°9

Re: présentation

par Thierry Graffagnino Mer 21 Avr 2021 - 8:31

Bonjour Quentin, sois le bienvenu sur le forum. Je suis peut-être le plus réticent à la pizza contemporaine napolitaine qui a vu le jour en 2019 dans un concours très confidentiel... En fait la pizza napolitaine est une mode et les gens l'achètent plus pour sa garniture (légumes grillés, fromages et charcuteries d'Italie) que pour sa corniche surdimensionnée qui fini à tous les coups au fond des poubelles. La couleur de la pâte (léopard) est aussi très appréciée, mais on peut l'obtenir sur d'autres types de pizzas, ce n'est qu'une question de cuisson.

La pizza napolitaine est l'emblème de Naples, mais le reste de l'Italie préfère les bordures plus raisonnables, comme c'est le cas aussi en France et ailleurs. Maintenant et c'est ce qui fait l'intérêt de ce forum, c'est que chacun fait la pizza comme il l'aime et on ne se prive jamais de goûter ce que font les autres et même si on adhère pas forcément, on ne demande qu'à être convaincus, au plaisir de voir tes réalisations. présentation 2422298661

______________________________________
"Fais la Pizza avec ton Cœur" Like a Star @ heaven

SITE: thierrygraffagnino.com
INSTA: thierry_graffagnino
Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
https://www.facebook.com/thierry.graffagnino

Francois33 aime ce message