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Pizza turque: La pide!

Marius
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Message par Marius le Mar 25 Juin 2019 - 12:13

Bonjour tout l'monde

En lisant les sujets dans la partie "Les différents type de Pizza"

Je me suis fais la réflexion que je n'avais vu nulle part la "pizza turque" et je tenterais bien d'en faire.
Est-ce que quelqu'un a de l'expérience avec cette pizza qui a bizarrement une forme de gondole??  Pizza turque: La pide! 3764420374 
Y a t'il de l’intérêt de votre part pour ouvrir un fil et le nourrir en photos, conseils etc?

Si oui, je ferais partie de l'aventure PIDE!Pizza turque: La pide! 3764420374
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Message par Marius le Mar 25 Juin 2019 - 12:18

En faisant quelques recherches, je me rends compte que la pide n'est pas la seule pizza turque, il existe aussi lahmacun, qui est une pizza très fine avec de la viande hachée, souvent consommée comme un durum, enroulées avec de la salade à l'intérieur.
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Sébastien
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Message par Sébastien le Mar 25 Juin 2019 - 18:03

Salut Marius!!

Sujet intéressant mais perso je peux pas t'aider, je ne connaissais pas du tout!!


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Message par Dudropt le Mer 26 Juin 2019 - 8:44

On peut trouver des « pizzas » partout dans le monde, nan, chapatti , manahich, 
Wrapp... dès que l’on met de la nourriture dans une galette ou pain dans toutes ses variétés, ça peut être assimilé à une pizza. Mais on s’éloigne Un peu de nos fondamentaux. Alors pour la curiosité oui, et ça peut donner des idées. Mais perso je suis assez conservateur pour la pizza sans être pour autant un ayatollah napolitain.
A ciao tutti
Marius
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Message par Marius le Mer 26 Juin 2019 - 9:02

Je peux comprendre...
Après, surtout pour la pide, on est quand même très proche de la pizza et du pizzaiolo.
Il suffit d'aller dans une "pideria" pour voir le beau four au feu de bois, la pâte qui se rapproche très fortement de la pizza italienne (qui n'est pas vraiment la même chose qu'un wrap et autres galettes), les garnitures, même jusqu'à la boite a pizza en carton pour emporter. (on l'appelle pas la pizza turque pour rien je suppose)
Je pensais que ça pouvait faire un sujet sympa à aborder...
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Message par Dudropt le Mer 26 Juin 2019 - 10:39

Pas de problème, je suis curieux comme je le dis et je suivrai tes posts avec intérêt, mais je pense qu'il faut quand mème garder les fondamentaux de la pizza qui sont déja assez nombreux. 
A ciao tutti

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