Les prix des fromages

Depuis plusieurs semaines les prix du beure augmentent sur les marché internationaux, donc la crème, la poudre de lait et les fromages sont dans le même cas, les industriels annoncent des augmentations prochaines. :Snervé:

Dèja qu'il à augmenter de 130 %, bientôt le fromage coutera plus cher que toutes les autres matières premières, une pizza au caviar sans fromage :Spascontent:

Il n'y a qu'à demander...

:cool!

Thierry :Spoucea:

Mdrrr je crois que thierry a fait pratiquement toutes les combinaisons!!!

En tout cas, pas glop l info....

J'en ai fait quelques unes, c'est vrai, cette photo est d'ailleurs un excellent souvenir. Ce jour là, une personnalité importante recevait des invités de Croatie, elle m'avait fait venir pour leur faire découvrir la Pizza avec un grand P. Ils étaient tellement étonnés de ce que l'on pouvait réaliser avec une simple pizza qu'ils m'ont proposé de réaliser une recette avec du caviar et tous les ingrédients que je souhaitais.

J'ai simplement cuit un disque de pâte que j'ai découpé et j'ai déposé la boîte de caviar au milieu. Lorsque je les ai servi, je leur ai expliqué que 2 produits d'exception n'avaient pas besoin d'autre chose. La pâte était encore tiède, le champagne coulait à flots, le caviar était l'un des meilleurs, je me suis assis avec eux et on s'est régalés.

Simple et efficace :)

Apéro V.I.P. :Srit:

La il faut une pate irreprochable

Oui faut pas se planter dans la cuisson :Scpasposs:

C'est la pâte que nous devons tous proposer à nos clients.

Concernant la cuisson, je me souviens ne pas avoir été trop aidé par le four ce jour là, c'est au pizzaïolo de le maitriser, c'est une partie importante de notre métier.

A partir de combien de point à -t'on le droit de s'asseoir et déguster? O)