Bonjour à tous, ça fait un petit moment que je n'ai pas partager sur le forum ( manque de temps, pas d'envie).
J'aimerai quelques conseils sur les farines, j'utilise de la pz2 : 2h pointage et entre 24 et 48h au frais, sauriez-vous me dire si pour ce protocole il existe une farine plus adaptée?
Merci d'avance...
J'aimerai quelques conseils sur les farines, j'utilise de la pz2 : 2h pointage et entre 24 et 48h au frais, sauriez-vous me dire si pour ce protocole il existe une farine plus adaptée?
Merci d'avance...
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