Hello,
Je ne suis pas nouveau ici mais la vie fait que j'ai du laissé tomber certaines choses pendant quelques temps ...mais je n'ai jamais laissé tomber la pizza et j'ai bossé pendant 2 ans, test sur test , en passant de la poolish à la Biga , de la farine de Mr Graffagnino ... à toutes les farines italiennes que j'ai réussi à me procurer...
Bref je suis toujours photographe mais je lance un second projet que vous devinerez tous ...
I'm back
Je ne suis pas nouveau ici mais la vie fait que j'ai du laissé tomber certaines choses pendant quelques temps ...mais je n'ai jamais laissé tomber la pizza et j'ai bossé pendant 2 ans, test sur test , en passant de la poolish à la Biga , de la farine de Mr Graffagnino ... à toutes les farines italiennes que j'ai réussi à me procurer...
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