Accueil
Voici ma nouvelle pizza du mois.
Crème de truffe, fior di latte, jambon aux herbes, ricotta et tomates cerises.
Crème de truffe, fior di latte, jambon aux herbes, ricotta et tomates cerises.
100% tomate italienne
Matérièl pour pizzeria
CLASSICA & ROMA
+11
RPAM59
Poseidon
Fifi
laromeantique
Benmoto52
Francois33
drakni
fartaS
Thierry Graffagnino
Etienne
Simon36
15 participants
Pizza du mois.
Simon36- Modérateur
- Messages : 5419
Points : 5117
Date d'inscription : 19/04/2020
France, Master07, Sylvie14, cobus, laromeantique, drakni, Jeannot038 et aiment ce message
Etienne- Modérateur
- Messages : 3311
Points : 3281
Date d'inscription : 18/10/2018
Superbe Simon! 
Simon36 aime ce message
Thierry Graffagnino- Admin
- Messages : 11747
Points : 16944
Date d'inscription : 13/05/2015
C'est simple et ça cause, cette pizza est juste magnifique Maître Simon.
C'est typiquement le genre de pizza qui peut gagner un concours, la bonne quantité d'ingrédients différents, des produits bien italiens, pas d'extravagance, une cuisson régulière et maitrisée. Même si je vois quelques points à améliorer, c'est du sacré beau boulot.
C'est typiquement le genre de pizza qui peut gagner un concours, la bonne quantité d'ingrédients différents, des produits bien italiens, pas d'extravagance, une cuisson régulière et maitrisée. Même si je vois quelques points à améliorer, c'est du sacré beau boulot.
______________________________________
"Fais la Pizza avec ton Cœur"
SITE: thierrygraffagnino.com
INSTA: thierry_graffagnino
Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
https://www.facebook.com/thierry.graffagnino
Simon36 et Pasto aiment ce message
Simon36- Modérateur
- Messages : 5419
Points : 5117
Date d'inscription : 19/04/2020
Merci beaucoup, hâte de pouvoir corriger ces points noirs.
Thierry Graffagnino- Admin
- Messages : 11747
Points : 16944
Date d'inscription : 13/05/2015
Tu as franchi un vrai palier Simon et ces points sont loin d'être noirs, ce ne sont des détails, mais comme le disait Léonard Da Vinci : "Les détails font la perfection, mais la perfection n'est pas un détail".
Nous aurons tout le temps d'en parler la semaines prochaine lors du stage. D'autant qu'avec la présence de notre invité d'honneur qui est un grand chef cuisinier, ça devrait aider un peu.
Nous aurons tout le temps d'en parler la semaines prochaine lors du stage. D'autant qu'avec la présence de notre invité d'honneur qui est un grand chef cuisinier, ça devrait aider un peu.
______________________________________
"Fais la Pizza avec ton Cœur"
SITE: thierrygraffagnino.com
INSTA: thierry_graffagnino
Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
https://www.facebook.com/thierry.graffagnino
Simon36 et Pasto aiment ce message
Invité- Invité
Elle fait très envie cette pizza, elle devrait cartonner. 
fartaS- Membre Actif
- Messages : 51
Points : 67
Date d'inscription : 20/12/2020
Je mange pas de porc et elle me fait envie, pour te dire comme elle est appétissante 
Sylvie14 et Simon36 aiment ce message
drakni- Club V.I.P
- Messages : 1872
Points : 2021
Date d'inscription : 15/03/2020
Très jolie Simon ! Chapeau ;)
______________________________________
- William -
Amateur de pizza depuis toujours !
Simon36 aime ce message
Francois33- Membre Actif
- Messages : 268
Points : 281
Date d'inscription : 18/01/2021
Simon36 aime ce message
Benmoto52- Messages : 197
Points : 197
Date d'inscription : 02/11/2019
Vraiment magnifique Simon ! elle donne vraiment envie, même si je sors à peine du déjeuner ^^
elle donne vraiment envie, même si je sors à peine du déjeuner ^^______________________________________
Benoit
Simon36 aime ce message
Invité- Invité
Ouai !!!!! pas mal, beaucoup de points noirs à corriger !!!!!!!!!!! 
Appelle moi, je t'expliquerai comment t'améliorer et réaliser de belles pizzas..........
Et bien mon cher Simon.................... La tua pizza è bellissima, un'opera d'arte!
yann
Appelle moi, je t'expliquerai comment t'améliorer et réaliser de belles pizzas..........Et bien mon cher Simon.................... La tua pizza è bellissima, un'opera d'arte!
yann
laromeantique- Messages : 305
Points : 342
Date d'inscription : 09/06/2019
C'est un passeport pour un voyage de plaisir et de gourmandise....juste les tomates cerises perturbent mon regard (celles coupées en deux, pas les autres) mais c'est personnel. Bravo.
______________________________________
Aurélien Rollot
Simon36 aime ce message
Fifi- Club V.I.P
- Messages : 1501
Points : 1469
Date d'inscription : 25/08/2018
Très belle pizza Simon j ai l impression que de faire des concours pourrait être la prochaine étape
Simon36 aime ce message
Simon36- Modérateur
- Messages : 5419
Points : 5117
Date d'inscription : 19/04/2020
Un petit test un peu à l'arrache juste pour l'originalité.
Crème de céleri , carpaccio de thon, huile d'olive citronnée, tomates, basilic, parmesan, caprons.
Crème de céleri , carpaccio de thon, huile d'olive citronnée, tomates, basilic, parmesan, caprons.
Thierry Graffagnino, Master07, laromeantique, max41, Jeannot038, Francois33 et Pasto aiment ce message
Simon36- Modérateur
- Messages : 5419
Points : 5117
Date d'inscription : 19/04/2020
Autres versions. 
Sylvie14, Francois33 et Pasto aiment ce message
drakni- Club V.I.P
- Messages : 1872
Points : 2021
Date d'inscription : 15/03/2020
Sympa ! Je préfère la première visuellement, elle est plus "dynamique".
______________________________________
- William -
Amateur de pizza depuis toujours !
Simon36 aime ce message
Poseidon- Modérateur
- Messages : 4509
Points : 4590
Date d'inscription : 17/05/2020
Magnifique
Simon36 aime ce message
Simon36- Modérateur
- Messages : 5419
Points : 5117
Date d'inscription : 19/04/2020
Oui la première fait plus moderne. La seconde plus rangée.
drakni aime ce message
Invité- Invité
Superbe Simon,
je vois que tu t'éclates comme un gamin !! Ho, ho ho
Yann
je vois que tu t'éclates comme un gamin !!
Ho, ho ho Yann
RPAM59- Club V.I.P
- Messages : 1617
Points : 1583
Date d'inscription : 04/11/2017
2 superbes réalisations à mordre à pleines dents !
______________________________________
Rémy
"L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"
Internet : La Ch'tizzéria
Facebook : La Ch'tizzéria
Simon36- Modérateur
- Messages : 5419
Points : 5117
Date d'inscription : 19/04/2020
La pizza du mois d'avril.
Sur une base de sauce tomate cuisinée, de la mozzarella fior di latte, de la roquette, de la coppa, de la mozzarella di bufala,
Des tomates cerises et des petits oignons grelots en pickels.
Sur une base de sauce tomate cuisinée, de la mozzarella fior di latte, de la roquette, de la coppa, de la mozzarella di bufala,
Des tomates cerises et des petits oignons grelots en pickels.
Thierry Graffagnino, drakni, Jeannot038, Poseidon, Francois33, Pasto et Dam's aiment ce message
drakni- Club V.I.P
- Messages : 1872
Points : 2021
Date d'inscription : 15/03/2020
Jolie !
Ca te fait beaucoup d'ingrédients en après-cuisson, non ? Pas trop galère à gérer ? Bon en même temps en ce moment pas trop le rush j'imagine. Tu la mets dans ton distributeur ?
Ca te fait beaucoup d'ingrédients en après-cuisson, non ? Pas trop galère à gérer ? Bon en même temps en ce moment pas trop le rush j'imagine. Tu la mets dans ton distributeur ?
______________________________________
- William -
Amateur de pizza depuis toujours !
Misterfab- Messages : 240
Points : 287
Date d'inscription : 20/01/2020
Ce mois ci je propose la burger, sauce tomate, cheddar Anglais, mozza, bœuf haché Frais du boucher, oignons rouges
Simon36 aime ce message
Simon36- Modérateur
- Messages : 5419
Points : 5117
Date d'inscription : 19/04/2020
C'est une pizza qui fonctionne très fort, je l'ai à la carte depuis 5 ans et au distributeur depuis 2 ans.
INCONTOUNABLE.
INCONTOUNABLE.
Misterfab, max41, Jeannot038, Francois33 et Dam's aiment ce message
max41- Messages : 1291
Points : 1256
Date d'inscription : 04/03/2020
La Burger est devenue une valeur sûre !!!
Simon36 aime ce message
» remoulage demi-blanc
» Menu pour adulte
» Congélation patons
» Pizzina, la remorque de Pizz In Alpes
» Chambre de pousse
» Fournisseur METRO
» Mon Food truck
» Plan de travail coulissant