Former et garder les disques début après midi pour le soir

Bonjour, je ne sais pas si je suis sur la bonne page pour ma question , je suis débutant et fait des pizzes pour mon plaisir personnel . Je possède un four a bois fait maison ,capacité de 2 voir 3 pizzes
Ma question est la suivante : est il possible de former les disques en avance sur des rond inox (sans congélation,ni precuisson ) disons en début de après midi pour le soir , je voudrais juste avoir a faire le garnissage directement dessus et la déposer sur la sole ,De façon a moins perdre de temps a abaisser la pâte le soir même et pouvoir rester avec mes invités . J espère avoir été assez clair et vous remercie par avance pour vos réponses

Olivier 2b a écrit:Bonjour, je  ne sais pas si je suis sur la bonne page pour ma question , je suis débutant et fait des pizzes pour mon plaisir personnel .  Je possède un four a bois fait maison ,capacité de 2 voir 3 pizzes
Ma question est la suivante : est il possible de former les disques en avance sur des rond inox (sans  congélation,ni precuisson ) disons en début de après midi pour le soir , je voudrais juste avoir a faire le garnissage directement  dessus et la déposer sur la sole ,De façon a moins perdre de temps a abaisser la pâte le soir même et pouvoir rester avec mes invités . J espère avoir été assez clair et vous remercie par avance pour vos réponses

Bonjour , 

Je vois que tu es nouveau sur le forum, es tu passé par la case présentation ?

Il existe des grills de cuisson qui pourraient répondre a ta demande ou du moins en partie car garder des disques sur grill pendant 5 ou 6 heures me semble compliqué même bloqué au froid (4 degrés)

Bonsoir Olivier 

Comme le précise Christophe , c’est mieux de passer par la case présentation avant de poser des questions. 

Une petite présentation c’est toujours sympa !

Salut Olivier on t'attends sur la page "presentation" c'est toujours plus convivial. On se fera un plaisir de t'aider par la suite.