On va tester ça

Je peux avoir votre avis sur ma saumon s’il vous plaît ?
Est ce vendable en l’état ??

Oui sans hésitations !

Bien sûr qu'elle est vendable, mardi elle devrait même pouvoir se vendre aux enchères chez CHRISTIE'S.

Mikymike a écrit:

Salut mike, j'aime beaucoup ta deuxieme, c'est du saumon ou de la carpe fumée?

Thierry Graffagnino a écrit:Bien sûr qu'elle est vendable, mardi elle devrait même pouvoir se vendre aux enchères chez CHRISTIE'S.

Merci les amis , c’est le saumon fumé que je ne sait pas comment mettre
Ce n’est pas de la carpe Simon

Je ne sais pas trop, avec du saumon frais peut être en dés ou sinon des tranches comme sur les sushis, avec la salade et la crème ça peu faire sympa

Visuellement, J'aime beaucoup ta pizza saumon,  très généreuse !  :) 

Benoit

J'aime bien tes laniere ca doit donner de la mache.

lol Thierry pour chryst’s

Merci Benoît
Oui Christophe en dés ça peut être bien
Les tranches c’est embêtant à les prendre elles sont collées ensembles.
Quand t’es tranquille pour faire une photos ça va , mais plusieurs pizzas à faire pendant un coup de feu ça peu vite être énervant je pense.
Simon , oui tout à fait et c’est rapide à attraper et mettre sur la pizza.
Mais je préfère le visuel des tranches quand même

Salut Miky,

ces deux pizzas sont très bien à tous niveaux, vraiment !!!! je comprends ton manque de confiance car tu débutes, mais tu fais du bon travail.....

Avec le temps, tu travailleras sans te poser de questions car tu auras l'avis des clients et celui-là....c'est le plus important !

Yann

Bravo pour ces deux pizzas. La photo de la deuxième, au saumon, met très bien les ingrédients en valeur. Ça donne envie !

-- 
Olivier

Merci les amis,
J’aime bien là saumon aussi mais il faut vraiment que j’essaie d’améliorer le dressage du saumon

Un ami m'a parlé de son souvenir de la pizza saumon qui était pour lui la meilleure qu'il ait jamais mangé. Le saumon était coupé en cubes. Je n'ai pas vu ça souvent en pizzerias, mais je trouve l'idée intéressante, ça donne de beaux morceaux en bouche, et apporte probablement du relief sur la pizza (et je pense que ça doit être simple à manipuler pour le dressage).

Merci William, en cube oui faudrait que j’essaie
Sinon tu tombe bien regarde je viens d’en faire une

C’est pas encore ça mais y a du mieux je pense

Avec des pâtons de 10 jours a peu près
Étalage sortie de TC
Un peu fragile mais ça va

Elles sont très jolies et très appétissantes , la deuxième photo ( celle avec du lard ou de la pancetta je suppose ) est très sympa 
Félicitations

Merci Joris
C’est de la poitrine que j’ai roulé.

Honnêtement c’était super bon

Super sympa l'idée de rouler la poitrine, ça donne un très joli rendu et du relief. Merci miki

Y a pas de quoi Simon

Salut Miky,


Waouuu, c'est vraiment du bon travail, et ce, à tous les niveaux !!! Tu vas régaler tes clientes et clients Miky !!!

Yann

Salut Miky, 

Elles sont tout simplement magnifique, des corniches bien colorées, des ingrédients posés avec soin et je suis certain qu'elles étaient succulentes. 

Petite question, combien de temps tu mets pour l'étalage + garnissage (en moyenne) ?