Il y a 6 ans je me suis reconverti a la cuisine. J'ai vécu ces 12 dernieres années en Espagne et en Colombie.
Rentré depuis peu en France j'ai vu la grande évolution de la pizza notamment a Paris qui ne jure plus que par la pizza napolitaine.
J'ai l'intention d'ouvrir un restaurant d'ici un an et je souhaite que ce soit une pizzeria.
Probleme, la pizza, cela ne s'invente pas mais se travaille et vu mes premiers essais (meme si je suis resté assez fier de moi) ya du gros boulot.
J'attends de ce site un coup de main de pizzaiolo accomplis et charitables pour me guider et partager. J'éspere aussi faire d'ici quelque temps une formation mais le sujet semble épineux.
Si vous avez besoin de coup de main ou de bonnes recettes de cuisine (c'est pour l'instant tout ce que je peux apporter hehe) n'hésitez surtout pas.
Un grand salut a tous et merci de cette opportunité.
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