Licence restaurant

Bonjour à tous
Je savais pas où poser ma question.

Voilà, je vais bientôt ouvrir ma petite pizzéria, mais il me faut une licence restauration pour ce fait.

J'ai pu lire à droite et à gauche qu'il fallait passer une formation pour pouvoir avoir un permis d'exploitation. Et après? La licence s'achète ou elle s'obtient gratuitement en en faisant la demande à la mairie?

Je suis un peu perdu et j'espère que vous allez pouvoir éclairer ma lanterne!!

Merci

Salut Sébastien, si tu parles bien de la petite licence à emporter,c'est à dire la vente de boisson hors alcool, elle est gratuite et tu dois en faire la demande à ta mairie, pour l'alcool c'est payant et il y a un genre de "stage " à faire je crois, il y a aussi le stage d'une semaine obligatoire à faire à la chambre des métiers, là aussi payant (environ 150 euros ). Voila ce que j'en sais !

Salut Sébastien,
Obligation de faire une formation hygiène.
Pour vendre des boissons sans alcool, pas de demande particulière. Pour l'alcool, il te faudra passer ton permis d'exploitation, formation de 2 jours et à renouveler tous les 10 ans.
Avec ce permis d'exploitation, tu dois ensuite faire une demande d'autorisation dans la licence qui te convient à la mairie et c'est gratuit. Seule la licence 4 est spéciale, pour les débits de boissons genre bar.
Pour toi, tu passes le permis et avec ton papier, tu fais une déclaration à ta mairie.

Ok merci pour vos réponses, ca m'eclaire Je suis dispensé du stage à la chambre des métiers et j'ai déjà passé le stage hygiène...ca de moins à faire!! 
Bon je vais m inscrire à un stage alors et puis J irai toquer à la mairie!!

Je n'ai pas encore monté mon activité et ce genre de demande me sera très utile, merci de vos réponses.

Pour être vraiment très clair, je vous balance ce lien qui explique et résume les licences en fonction de l'activité et du type d'alcool.

Le lien vers Ooreka

Les prix du permis d'exploitation varient beaucoup.
- selon l'organisme
- Selon la ville où est délivrée la formation

Par exemple
- UMIH, c'est 706€
- CCI 600€
- MCF 450€ en province et 390€ en région parisienne!

Il y en a pour tout le monde, a tous les prix.

Merci Yann pour le lien, c'est très clair!!!