Forum La Pizza

Forum de la pizza et des pizzaïolos

Distributeur automatique


100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA




Quel bid cette dernière semaine de l'année !

Partagez
avatar
Thierry Graffagnino
Admin
Admin

Messages : 3492
Points : 6977
Date d'inscription : 13/05/2015

Quel bid cette dernière semaine de l'année !

Message par Thierry Graffagnino le Ven 30 Déc 2016 - 23:16

Encore une fois, j'ai osé la dernière semaine de l'année...

J'ai beau le savoir, mais j'imagine toujours que les choses peuvent changer, après tout c'est la crise et en ouvrant entre Noël et le jour de l'an pourrait générer un C.A correct. 
Je ne sais pas pour vous, mais ce soir, c'est seulement 20% du chiffre habituel, alors autant fermer pour la semaine, non ? Tous les ans je dis cela, mais je crois que cette fois, on ne m'y reprendra plus. Dorénavant ce sera vacances dans nos belles montagnes savoyardes, avec fondue, raclette et ski à volonté. 


______________________________________
"Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven
avatar
Denisfrance
Modérateur
Modérateur

Messages : 1629
Points : 2051
Date d'inscription : 16/03/2016

Re: Quel bid cette dernière semaine de l'année !

Message par Denisfrance le Sam 31 Déc 2016 - 0:00

Je ne suis pas en activité donc je ne peux pas porter de jugement mais il est certain que si le chiffre d'affaire ne suis pas pendant cette période de fêtes autant fermer et se ressourcer à la montagne par exemple !!!
avatar
Tahiti1983
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 302
Points : 340
Date d'inscription : 16/04/2016

Re: Quel bid cette dernière semaine de l'année !

Message par Tahiti1983 le Sam 31 Déc 2016 - 0:17

Pour ma part à n'y rien comprendre, j'ai super bien bossé sur le mois de décembre et encore plus pendant les vacances scolaires avec l'approche des fêtes j'aurai cru ne rien faire, mais au contraire, mes clients n'avaient pas envie de cuisiner ...
Pour ma part, pas de vacances pour les fêtes


______________________________________
Nicolas
avatar
Ricco14
Modérateur
Modérateur

Messages : 1047
Points : 1541
Date d'inscription : 17/11/2015

Re: Quel bid cette dernière semaine de l'année !

Message par Ricco14 le Sam 31 Déc 2016 - 7:48

@Thierry Graffagnino a écrit:Encore une fois, j'ai osé la dernière semaine de l'année...

J'ai beau le savoir, mais j'imagine toujours que les choses peuvent changer, après tout c'est la crise et en ouvrant entre Noël et le jour de l'an pourrait générer un C.A correct. 
Je ne sais pas pour vous, mais ce soir, c'est seulement 20% du chiffre habituel, alors autant fermer pour la semaine, non ? Tous les ans je dis cela, mais je crois que cette fois, on ne m'y reprendra plus. Dorénavant ce sera vacances dans nos belles montagnes savoyardes, avec fondue, raclette et ski à volonté. 
Je me suis deja fait avoir aussi. Je ne travail pas la semaine entre noel et le jour de l'an. Un ami en camion l'a fait cette année et résultat moins de 15 pizzas par jours. Ben franchement mieux vaut rester au chaud a la maison (c'est ce qu il fera l'année prochaine aussi).


______________________________________
Eric          
No pain No gain Like a Star @ heaven
avatar
Stanislas

Messages : 1696
Points : 3365
Date d'inscription : 11/06/2015

Re: Quel bid cette dernière semaine de l'année !

Message par Stanislas le Sam 31 Déc 2016 - 8:54

Les deux dernières semaines j'ai super bien bossé ! En fait y'a moins de clients habitués mais vu qu'ils sont en famille les commandes sont souvent de 4 pizzas et plus ! Hier par exemple ça partait très mal et aprés des grosses commandes qui ont vite fait monter les chiffres !


______________________________________
Stanislas
avatar
Ninine
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 36
Points : 37
Date d'inscription : 02/06/2016

Re: Quel bid cette dernière semaine de l'année !

Message par Ninine le Sam 31 Déc 2016 - 10:08

C'est une période difficile, les gens ont explosé leur budget  pour acheter des cadeaux!  
Nous pour notre part nous  avons pris la première semaine de janvier en plus le temps que les paies arrivent  sur les comptes...
avatar
Fab38
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1297
Points : 1583
Date d'inscription : 08/10/2015

Re: Quel bid cette dernière semaine de l'année !

Message par Fab38 le Sam 31 Déc 2016 - 10:34

Perso je prend toujours mes vacances les 2 dernières semaines de décembre et cela me va très bien !
avatar
Ricco14
Modérateur
Modérateur

Messages : 1047
Points : 1541
Date d'inscription : 17/11/2015

Re: Quel bid cette dernière semaine de l'année !

Message par Ricco14 le Sam 31 Déc 2016 - 10:35

Bizarrement , Janvier est un bon mois en général. Par contre février c'est le pire de l'année


______________________________________
Eric          
No pain No gain Like a Star @ heaven
avatar
Stanislas

Messages : 1696
Points : 3365
Date d'inscription : 11/06/2015

Re: Quel bid cette dernière semaine de l'année !

Message par Stanislas le Sam 31 Déc 2016 - 11:29

@Fab38 a écrit:Perso je prend toujours mes vacances les 2 dernières semaines de décembre et cela me va très bien !
Pour ma part je n'aime pas trop les repas de famille interminable ni le réveillon du 31(je préfere les choses imprévus)  
Sincèrement je prendrai 15 jours ça serait pour aller sur une ile avec cocktail etc...   heureusement que je bosse pendant cette pèriode  sinon j'étoufferai grave !
Hier j'étais trop content de bosser et demain ce sera pareil !


______________________________________
Stanislas
avatar
Thomas Lopez
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 635
Points : 679
Date d'inscription : 16/03/2016

Re: Quel bid cette dernière semaine de l'année !

Message par Thomas Lopez le Sam 31 Déc 2016 - 11:57

Pour ceux qui ont déjà leur pizzeria, vous fermez combien de semaines dans l'année? 
Fermer entre noel et nouvel an ca peut être pas mal pour rester en famille. 
Après c'est à l'appréciation de chacun.
@Ricco: Pourquoi le mois de février est mauvais? Certes il y a moins de jour, mais je pense que tu parles en valeur absolue.
avatar
Stanislas

Messages : 1696
Points : 3365
Date d'inscription : 11/06/2015

Re: Quel bid cette dernière semaine de l'année !

Message par Stanislas le Sam 31 Déc 2016 - 12:07

@ thomas : je pense que février dans beaucoup de département n'est pas top top !


______________________________________
Stanislas
avatar
Ricco14
Modérateur
Modérateur

Messages : 1047
Points : 1541
Date d'inscription : 17/11/2015

Re: Quel bid cette dernière semaine de l'année !

Message par Ricco14 le Sam 31 Déc 2016 - 12:28

@Thomas Lopez a écrit:Pour ceux qui ont déjà leur pizzeria, vous fermez combien de semaines dans l'année? 
Fermer entre noel et nouvel an ca peut être pas mal pour rester en famille. 
Après c'est à l'appréciation de chacun.
@Ricco: Pourquoi le mois de février est mauvais? Certes il y a moins de jour, mais je pense que tu parles en valeur absolue.
Oui déjà pendant les vacances de Février, beaucoup partent au ski et c'est un mois court. Ensuite , je suis installé 2 soir par semaine devant une école et quand c est fermé y a une grosse perte de CA. Sans oublié qu en février le froid est déjà bien installé et je ne fais pas la livraison.


______________________________________
Eric          
No pain No gain Like a Star @ heaven
avatar
Anthony8801
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 88
Points : 87
Date d'inscription : 16/03/2016

Re: Quel bid cette dernière semaine de l'année !

Message par Anthony8801 le Sam 31 Déc 2016 - 14:47

nous super bien bossé entre noel et jour de l'an, on a d'ailleurs fais la meilleur soirée depuis l'ouverture hier soir.
avatar
Yann
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 747
Points : 874
Date d'inscription : 02/01/2016

Re: Quel bid cette dernière semaine de l'année !

Message par Yann le Sam 31 Déc 2016 - 16:37

Moi aussi je suis resté en famille entre Noël et jour de l'an. 
Le plus rageant,  c'est les clients qui t'appellent et tu comptes le nombre de commande ratées...
avatar
Fab38
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1297
Points : 1583
Date d'inscription : 08/10/2015

Re: Quel bid cette dernière semaine de l'année !

Message par Fab38 le Dim 1 Jan 2017 - 23:45

@Yann a écrit:Moi aussi je suis resté en famille entre Noël et jour de l'an. 
Le plus rageant,  c'est les clients qui t'appellent et tu comptes le nombre de commande ratées...

Ce n'est pas grave, le temps passé avec ta famille vaut tout l'or du monde


Dernière édition par Fab38 le Jeu 5 Jan 2017 - 14:12, édité 1 fois
avatar
Etienne 78

Messages : 791
Points : 983
Date d'inscription : 22/02/2016

Re: Quel bid cette dernière semaine de l'année !

Message par Etienne 78 le Lun 2 Jan 2017 - 23:50

Yann , faut brancher le répondeur sinon le chapon et le champagne auront un gout amer ;))Je ne suis pas encore ouvert mais j'imagine déjà fermer entre noël et le jour de l'an si les finances le permettent bien sûr car j'ai deux filles de 8 et 11 ans et ces moments là sont précieux.
avatar
Ninine
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 36
Points : 37
Date d'inscription : 02/06/2016

Re: Quel bid cette dernière semaine de l'année !

Message par Ninine le Mar 3 Jan 2017 - 22:04

@Fab38 a écrit:
@Yann a écrit:Moi aussi je suis resté en famille entre Noël et jour de l'an. 
Le plus rageant,  c'est les clients qui t'appellent et tu comptes le nombre de commande ratées...

Ce n'est pas grave, le temps passé avec ta famille vaut tout l'heure du monde
 Tu as raison  Fab  on ne vie qu'une  fois, il faut savoir profiter   de sa famille aussi

    La date/heure actuelle est Jeu 22 Juin 2017 - 16:04