Courte présentation : Franck, je suis pizzaïolo dans le nord de la france, 29ans, j'ai ma propre pizzeria et ça marche plutôt bien ;-) J4ai fais une formation pizzaiolo. Actuellement je bosse avec un moulin près de chez moi.
Je regarde le forum depuis quelques temps maintenant et là je viens de faire débloquer la farine classica à mon entrepôt Metro, j'espère la recevoir rapidement pour voir ce qu'elle vaut vraiment.
A bientôt :)
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