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Message par ovitchos Mer 9 Fév 2022 - 13:13

salut à tous, 

Vinzo, la qarantaine, Je suis passioné de pizza depuis une quinzaine d'année, plus particulièrement la napo...
je tiens une pizzeria en haute savoie depuis peu. Je serais heureux de pouvoir partager avec vous, je dois notamment changer mon matériel et également mon four, je cherche des utilisateur du Dome Oem, il me fait vraiment de l'oeil...
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Message par Dacrasy Mer 9 Fév 2022 - 13:35

Salut, sois le bienvenu sur le forum
Pour le Dôme, Thierry l'a a l'IMP
Ce qui y ont fait un stage pourront surement t'en parler.
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Message par Poseidon Mer 9 Fév 2022 - 14:37

Bonjour et bienvenue parmi nous
Tu es de où en Haute Savoie ?
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Message par ovitchos Mer 9 Fév 2022 - 17:53

Salut, pas loin d'Annecy, tu es dans l'coin?
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Message par Poseidon Mer 9 Fév 2022 - 19:08

Je suis à Bonneville
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Message par ovitchos Jeu 10 Fév 2022 - 12:08

Merci pour votre accueil !
Poseidon, effectivement on est pas loin du tout, je passerait manger une pizza à l'occasion sur Bonneville, a+
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Message par Sébastien Jeu 10 Fév 2022 - 17:15

Salut et bienvenue !!
Effectivement le dôme oem est une très belle bête, les avantages du four à bois sans les inconvénients. Esthétiquement parlant il est vraiment très beau. Après Thierry pourra plus t'en parler. Il y a un post à ce sujet il me semble.

À bientôt


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Message par Daviddu54 Jeu 10 Fév 2022 - 19:07

Salut et bienvenue
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Message par franck 78 Jeu 10 Fév 2022 - 20:56

Bonjour bienvenue sur le forum
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Message par Florent Sam 12 Fév 2022 - 9:24

Salut et bienvenue!

J'ai pu essayer ce four chez Thierry, c'est une belle bête ! Effectivement il montre très haut en température. Tu pourras vraiment trompé tes clients en leur disant que c'est au feu de bois, juste pour te marer ! Lol
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Message par ovitchos Lun 14 Fév 2022 - 13:46

Salut à tous et merci pour l'accueil !

Le dôme est effectivement séduisant, mais en y réfléchissant si on ne fait 250 pizzas/jours, il me parrait pas raisonnable au niveau conso, d'autant que nos décideurs nous mijotent de très grosses augmentations dans les mois qui viennent, je vais donc plutôt m'orienter vers un 4x2 un peu modifié, ce sera plus flexible et modulable bien que moins sexy...

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