Bonjour ;-)

Bonjour, je me présente, Thomas
Amateur de pizza depuis un moment, je me suis fabriqué mon four à bois moi même.

Aujourd'hui j'ai encore décidé de changer de métier (il sera mon 6éme ;-) ) et de me lancer dans l'aventure avec un camion pizza !

J'ai donc acheté mon camion et je commence à dessiner tout ça avant aménagement 

Bienvenue Thomas, n'hésites pas à demander des avis, ici pas mal ont commencer par un camion.

Cette phase d'aménagement est décisive pour ton futur travail, elle doit être pensée au millimètre dans un espace aussi réduit. Personnellement j'ai aménagé 3 camions et à chaque fois j'améliorais l'organisation.

Bienvenue sur le forum Thomas.

merci pour votre accueil !!

Bonjour et bienvenue Thomas,

Whaou sacré projet d'aménager un camion.
Tu le fais toi même ou par une entreprise ?
Perso j'ai aménagé ma remorque, c'est du taf et il faut penser à plein de choses.
N'hésite pas à poser des questions

Bonjour bienvenue Sylvie

cobus a écrit:Bonjour et bienvenue Thomas,

Whaou sacré projet d'aménager un camion.
Tu le fais toi même ou par une entreprise ?
Perso j'ai aménagé ma remorque, c'est du taf et il faut penser à plein de choses.
N'hésite pas à poser des questions

Je le fais moi même ;-) ça fait partie d'une de mes motivations 

Salut Thomas,
Bienvenue sur le forum.
Beau chalenge d'aménager un camion pizza. 
Tu as des spécialistes sur le forum qui ont fait des installation incroyables.
Comme dit Thierry, ça doit etre murement réfléchi. 
Mais c'est aussi un coté intéressant de l'activité.
Dis nous de quel coin est tu.
A ciao tutti

Dudropt a écrit:Salut Thomas,
Bienvenue sur le forum.
Beau chalenge d'aménager un camion pizza. 
Tu as des spécialistes sur le forum qui ont fait des installation incroyables.
Comme dit Thierry, ça doit etre murement réfléchi. 
Mais c'est aussi un coté intéressant de l'activité.
Dis nous de quel coin est tu.
A ciao tutti

je suis sur Angervilliers dans le 91, à côté de Dourdan

j'ai vu sur un poste que tu avais commandé chez GGM Gastro... As tu commandé un four chez eux ? Quel est ton retour sur la qualité du matériel s'il te plaît ?
Et est ce du made in Allemagne ?

Merci !!

J’ai acheté mes tables inox, mon four et mon petrin chez GGM GASTRO. Bien placé au niveau prix. Tres faible cout de transport, matériel qui correspond à la description. Mon four électrique est un basique, sans aucune électronique, c’est pas plus mal d’ailleurs car facilement reparable si besoin. Je l’ai choisi par rapport a ses dimensions ext et int car il devait passer dans la cheminée et accepter des plaques 40 x 60 pour les teglias. Niveau chauffe rien à dire, il fait le taf. Je ne fais pas aussi des soirées à 100 pizzas. Juste un problème de lampe eclairage four qui a grillé, remplacée tres facilement sans rien avoir a demonter. Pour le petrin idem, il tourne sans problème. Je regrette juste de n’avoir pas pris un peu plus grand. 4 kg de farine max, ca me fait que 24 pâtons. Mais venant d’un Kenwood à 1,5 kg max, c’est  nettement mieux. Pour conclure, je suis assez satisfait de mes achats qui répondent à mes besoins. 
A ciao tutti

Bonjour Thomas et bienvenue sur le Forum ! J'ai effectué un stage en camion et j'en ai tiré pas mal d'infos donc si je peux t'aider ça sera avec plaisir.