Boîtes à pizzas

Bonjour à tous,

Je n’ai pas trouvé de topic sur la façon la plus efficace de préparer les commandes et boites à pizzas.

Je m’explique :
2 clients passent une commande , la serveuse répond au tel .
le 1er veut 3 Regina et le second une formagio sur mon carnet de commande  je note comme ceci:

Le nom.    la taille (1ou 2)     Pizzas      Heure    Signe sur boîte   Payé 
  Martin             1              Regina       19h00        Une croix       Ok
                        2              Regina       19h00
                        1              Regina +miel 19h05
  Nicolas            2              Formagio   19h05        Un rond

Sur la 1ère boîte elle note l’heure donc 19h00 ,Regina et à droite une croix  et 1/3
Sur la 2 Regina et une croix et 2/3
Sur la3eme Regina + miel et une croix et 3/3

Pour la seconde commande  elle note:
19h00 formagio un rond et 1/1

Elle pose les boîtes selon l’heure sur une grande étagère au dessus de la saladette.
Quand les pizzas vont au four,l’enfourneur prend les boites et ajoute les ingrédients après cuisson comme le miel  noté dans ce cas.

D’aprés vous comment optimiser au mieux?
 Il y a une serveuse et 1pizzaiolo

Merci à vous

Bonjour, en ce qui me concerne je note sur la boîte le nom de la pizza, l'heure et le numéro de commande, dans l'ordre des prises de commandes, première commande passée égal numéro 1, 2ème commande égal numéro 2 etc... par exemple si la première commande est une regina une 4 fromages et 1 royale,  je note sur la boîte regina 19h 1, 4 fromages 19h 1 royale 19h 1. Je note sur la tranche des boîtes afin de pouvoir lire les pizzas à faire tout en pouvant laisser les boîtes les unes sur les autres.

Merci pour ta réponse  

Merci à toi 

Poseidon a écrit:[

Voilà mon organisation à moi !
Carnet tripli , 1 bon pour la facturation , 1 pour moi , et 1 bon que je coince dans le carton à pizza et je fais de piles de mes commandes

Pareil sauf que j'en ai moins 

Me concernant j'ai investi dans un système de caisse car mon compagnon qui prend les commandes a une écriture de médecin donc j'aurais passé plus de temps à déchiffrer qu'a étaler lol.