Oui et pour la charcuterie une lame en céramique, tu peux aussi te servir d'une lame inox mais uniquement pour les carottes.
+8
max41
Dam's
drakni
Misterfab
Fifi
Simon36
Thierry Graffagnino
schibetta
12 participants
Les champignons
Simon36- Modérateur
- Messages : 5419
Points : 5117
Date d'inscription : 19/04/2020
- Message n°26
Re: Les champignons
Invité- Invité
- Message n°27
Re: Les champignons
Oui en céramique, ce n'est pas une blague Simon, du jour au lendemain en changeant de couteau mes champignons avait arrêter de noircir en camion et j'ai pu les conserver bien plus longtemps alors que je les achètes au même maraîcher. Après je n'ai jamais chercher le pourquoi du comment vu que cela à fonctionner.
Simon36- Modérateur
- Messages : 5419
Points : 5117
Date d'inscription : 19/04/2020
- Message n°28
Re: Les champignons
Et pourquoi pas, après tout parfois y'a des trucs bizarres. J'ai vu la différence en les coupant au couteau plutôt qu'à la mandoline.
Etienne- Modérateur
- Messages : 3317
Points : 3287
Date d'inscription : 18/10/2018
- Message n°29
Re: Les champignons
Personnellement je les épluche, c'est un peu fastidieux mais avec de la musique ça passe , et puis comme ça je suis certain qu'ils sont bien propres, ne noircissent pas et se conservent donc assez longtemps.
Poseidon- Modérateur
- Messages : 4514
Points : 4595
Date d'inscription : 17/05/2020
- Message n°30
Re: Les champignons
Moi je met un petit coup de brosse ( en musique aussi !
Dudropt- Modérateur
- Messages : 1755
Points : 1846
Date d'inscription : 17/10/2018
- Message n°31
Re: Les champignons
Pendant mes ateliers d'initiation à la pizza, je pose la question suivante.
Pour faire une bonne pizza qu'elle est la première chose à faire......
Après plusieurs réponses incertaines, je prend ma télécommande et musique italienne.
Voila, avec ça la pizza sera meilleure. Ça plait bien, et ça nous met en situation.
Lasciatemi cantare, con la chitarra in mano, lasciatemi cantare, sono l'italiano...
A ciao tutti
Pour faire une bonne pizza qu'elle est la première chose à faire......
Après plusieurs réponses incertaines, je prend ma télécommande et musique italienne.
Voila, avec ça la pizza sera meilleure. Ça plait bien, et ça nous met en situation.
Lasciatemi cantare, con la chitarra in mano, lasciatemi cantare, sono l'italiano...
A ciao tutti
Etienne- Modérateur
- Messages : 3317
Points : 3287
Date d'inscription : 18/10/2018
- Message n°32
Re: Les champignons
Ha ha, c'est ça, de la musique ! Bon, pas très , voir pas du tout fan de la musique Italienne j'avoue mais il en faut pour tout les goûts et ça marche quelque soit le style que l'on aime
Aujourd'hui à 15:43 par Jordan.peuch
» pétrin 2eme vitesse
Aujourd'hui à 15:06 par smilano
» creme qui brule en cuisson
Aujourd'hui à 14:57 par smilano
» Recette persillade maison ?
Aujourd'hui à 10:33 par art4ban32
» Présentation Flint74
Aujourd'hui à 10:06 par Franck sanoi
» Test Robot Patissier 2 bras Particulier Brandt 173006
Hier à 16:19 par Flint74
» Nouveau Grand Reportage TF1 avec l'équipe du forum
Hier à 0:55 par cobus
» groupe éléctrogène
Mar 7 Mai 2024 - 14:19 par Nab57
» Avis sur mon protocole
Lun 6 Mai 2024 - 22:58 par Dacrasy