Besoin de votre avis

Bonjour, je ne sais si je poste au bon endroit mais j'ai besoin de votre point de vue.
Je suis en train dz voir pour acheter un camion equipe four a bois mais la sole du four me semble un peu abime et je voudrais votre avis.

que pensez vous de l'état de la sole faut il prévoir de remplacer ou non je suis novice donc votre aide sera la bienvenue.

Bonjour,
Tu est novice et tu veux acheter un camion avec un four à bois ?
🤨
Je pense que tu devrais déjà apprendre à maîtriser la cuisson au bois avant de chercher un camion qui en ai équipé
Le bois c’est contraignant.
Il faut être sûr de ton choix ...

Je suis d’accord avec Mike , le bois c’est contraignant et demande un peu d’expérience ( j’ai bossé 5 ans au bois ) , je suis au gaz maintenant et ça change la vie . 

Pour la sole , je pense qu’il faut la refaire , il y a beaucoup de petits affaissements , si ta sole n’est pas plate , ça va compliquer l’enfournement et fragiliser les pizzas

Mikymike a écrit:Bonjour,
Tu est novice et tu veux acheter un camion avec un four à bois ?
🤨
Je pense que tu devrais déjà apprendre à maîtriser la cuisson au bois avant de chercher un camion qui en ai équipé
Le bois c’est contraignant.
Il faut être sûr de ton choix ...

ce n'est pas que je veux commencer au bois mais c'est pour moi la possibilité de discuter le prix de vente du camion et je compte le remplacer par un gaz

alinette a écrit:

Mikymike a écrit:Bonjour,
Tu est novice et tu veux acheter un camion avec un four à bois ?
🤨
Je pense que tu devrais déjà apprendre à maîtriser la cuisson au bois avant de chercher un camion qui en ai équipé
Le bois c’est contraignant.
Il faut être sûr de ton choix ...

ce n'est pas que je veux commencer au bois mais c'est pour moi la possibilité de discuter le prix de vente du camion et je compte le remplacer par un gaz

et aurais tu un model de four à me conseiller