AccueilBonjour on me propose ceci ...connaissez vous et si oui quels sont vos retours et est il necessaire de la travailler ou juste saler suffit ?
Merci d avance
Merci d avance
100% tomate italienne
Matérièl pour pizzeria
CLASSICA & ROMA
3 participants
Agrigenus san marzano
Philtao66- Messages : 140
Points : 177
Date d'inscription : 25/03/2019
Madonia- Messages : 1952
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J'aime la travailler légèrement broyée à la main vulgairement et juste salée.
San Marzano est une belle appellation au delà de sa qualité tu peux dire à tes clients que tu utilises la tomate qui sert à l'élaboration de la pizza napolitaine protégée au patrimoine mondial de L'UNESCO.
San Marzano est une belle appellation au delà de sa qualité tu peux dire à tes clients que tu utilises la tomate qui sert à l'élaboration de la pizza napolitaine protégée au patrimoine mondial de L'UNESCO.
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Sébastien - Don Madonia PIZZA
Dav- Messages : 56
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Date d'inscription : 14/04/2018
Idem
Juste mixée grossièrement et salée
Juste mixée grossièrement et salée
Philtao66- Messages : 140
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Date d'inscription : 25/03/2019
Niveau gout c est superieur a mutti et cirio polpa fina?
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