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Chiffre d'affaire mois de décembre

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Sébastien
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Chiffre d'affaire mois de décembre

Message par Sébastien le Jeu 7 Déc 2017 - 20:28

Salut les amis

Ma question va être très simple, je me demandais s'il y avait une baisse du chiffre au mois de décembre dans le monde de la pizza?

Merci pour vos réponses



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Fab38
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Re: Chiffre d'affaire mois de décembre

Message par Fab38 le Ven 8 Déc 2017 - 9:54

Perso je prend mes congés du 22 décembre au 7 janvier inclus cette année, la période de noël n'est pour moi pas assez propice, je préfère donc me reposé
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Sébastien
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Re: Chiffre d'affaire mois de décembre

Message par Sébastien le Ven 8 Déc 2017 - 10:09

@Fab38 a écrit:Perso je prend mes congés du 22 décembre au 7 janvier inclus cette année, la période de noël n'est pour moi pas assez propice, je préfère donc me reposé
Salut Fab, merci pour ta réponse, ça m'éclaire un peu, car c'est mon premier mois de décembre donc je tatonne un peu


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Thierry Graffagnino
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Re: Chiffre d'affaire mois de décembre

Message par Thierry Graffagnino le Ven 8 Déc 2017 - 14:03

Tout dépend de tellement de paramètres...
Certains vont cartonner avec leur restaurant parce qu'il y a pas mal de repas de Noël organisés par les entreprises.
D'autres vont voir leurs tickets moyens augmenter, parce qu'on reçoit beaucoup la famille à Noël, les commandes peuvent être importantes, vraiment.
Mais il y a aussi ceux qui voient leur activité se réduire, comme sur les secteurs où les clients partent en vacances.

Il faut essayer pour tester, mais je sais que beaucoup de commerçants profitent de ces vacances pour se reposer parce que leur activité est plus calme.


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Re: Chiffre d'affaire mois de décembre

Message par Ludoo le Ven 8 Déc 2017 - 14:43

salut le mois de Decembre je bosse normale pas plus pas moin mais je ferme entre noel etjour de l an et le pire mois c est fevrier je parle de mon commerce aprés les autres je sais pas ?


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Fab38
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Re: Chiffre d'affaire mois de décembre

Message par Fab38 le Sam 9 Déc 2017 - 22:52

Surtout Novembre de mon côté après février vu que j'ai recommencer récemment je sais pas encore
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Etienne 78

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Re: Chiffre d'affaire mois de décembre

Message par Etienne 78 le Dim 10 Déc 2017 - 8:40

Ayant commencé en Mars je n'ai pas de recul pour te dire ça, simplement je constate qu'il démarre bien ( un peu l'effet championnats d'Europe je crois ;-) ) mais je vais, comme beaucoup, fermer entre noël et le jour de l'an afin de profiter en famille.
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Re: Chiffre d'affaire mois de décembre

Message par Sébastien le Dim 10 Déc 2017 - 19:31

Merci pour vos réponses. 
Oui moi aussi ( j'en parlais la dernière fois avec Fred) je pense que je vais fermer, histoire de passer enfin un vrai Noel avec ma famille!! Ca fait 12 ans que je travaille pendant les fêtes à faire des bûches lol


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Re: Chiffre d'affaire mois de décembre

Message par Fab38 le Lun 11 Déc 2017 - 9:13

@Sébastien a écrit:Merci pour vos réponses. 
Oui moi aussi ( j'en parlais la dernière fois avec Fred) je pense que je vais fermer, histoire de passer enfin un vrai Noel avec ma famille!! Ca fait 12 ans que je travaille pendant les fêtes à faire des bûches lol

Justement profite en, même si tu as ouvert récemment, tes clients comprendront d'eux même que tu fermes à cette période de l'année.

Profite bien de ta famille 
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Re: Chiffre d'affaire mois de décembre

Message par Madonia le Lun 11 Déc 2017 - 9:26

Dans ma petite ville 5.000 habitants tous les pizzaiolos ferment, effectivement comme le disait Thierry plus haut, ce sont les vacances pour la plus part des habitants...


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Re: Chiffre d'affaire mois de décembre

Message par Tahiti1983 le Lun 11 Déc 2017 - 10:08

Pendant les vacances scolaires je suis ouvert en 7/7, je vais fermer les 24/25 et 31/1er.
Tu viens d'ouvrir, c'est toujours délicat de prendre des congés après quelques semaines d'ouverture.

Les 24/25 et 31/1er tu peux te permettre de fermer, les gens sont en famille.

À toi de voir...


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Re: Chiffre d'affaire mois de décembre

Message par Sébastien le Lun 11 Déc 2017 - 12:49

@Tahiti1983 a écrit:Pendant les vacances scolaires je suis ouvert en 7/7, je vais fermer les 24/25 et 31/1er.
Tu viens d'ouvrir, c'est toujours délicat de prendre des congés après quelques semaines d'ouverture.

Les 24/25 et 31/1er tu peux te permettre de fermer, les gens sont en famille.

À toi de voir...
oui oui de toute façon je pense juste fermer le 24/25 et 31/1...


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Re: Chiffre d'affaire mois de décembre

Message par Steftif le Mer 13 Déc 2017 - 22:18

Pour moi decembre est un bon moi surtout en fin de mois, mais a ma grande surprise cela a commencé plutôt fort.... Pourvu que ça dure.
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Geoffreypizza
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Re: Chiffre d'affaire mois de décembre

Message par Geoffreypizza le Jeu 14 Déc 2017 - 6:38

L'année dernière, j'ai hésité à fermer entre les fêtes de fin d'année.
J'ai finalement fermé uniquement le 24-25 et 31-1er. A ma grande surprise j'ai super bien bossé entre les fêtes! Il faut faire le test pour savoir je pense, même si une année ne fait pas forcément l'autre... Et puis çela m'as quand même permis de passer les fêtes en famille!
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Re: Chiffre d'affaire mois de décembre

Message par Romu le Jeu 14 Déc 2017 - 7:51

@Geoffreypizza a écrit:L'année dernière, j'ai hésité à fermer entre les fêtes de fin d'année.
J'ai finalement fermé uniquement le 24-25 et 31-1er. A ma grande surprise j'ai super bien bossé entre les fêtes! Il faut faire le test pour savoir je pense, même si une année ne fait pas forcément l'autre... Et puis çela m'as quand même permis de passer les fêtes en famille!

Salut!!!
J'ai moi aussi comme Geoffrey travaillé entre les fetes en fermant iniquement 24 25 31 1 et effectivement on avait super bien bossé sur place comme 'à emporter.
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Re: Chiffre d'affaire mois de décembre

Message par Geoffreypizza le Jeu 14 Déc 2017 - 10:20

En effet les gens n'ont pas trop le temps de cuisiner à cette période avec tout les préparatifs, une petite pizza à emporter en arrange plus d'un!!!
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Re: Chiffre d'affaire mois de décembre

Message par Tahiti1983 le Jeu 14 Déc 2017 - 10:24

@Geoffreypizza a écrit:En effet les gens n'ont pas trop le temps de cuisiner à cette période avec tout les préparatifs, une petite pizza à emporter en arrange plus d'un!!!
ça me donne des idees de com afin d'inciter les gens à venir !
Merci


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Re: Chiffre d'affaire mois de décembre

Message par Jeannot le Jeu 14 Déc 2017 - 12:29

perso j'adore cette période! même sans pub cela fait un effet booster, car la concurrence est fermée donc tu récupères de nouvelles personnes . Apres faut dire que je suis près du centre, donc en campagne je crois que ce serais de fermeture mais l'année dernier ce fut bien bénéfique en tout cas! Cependant attention à ne pas négliger sa petite famille

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