Forum La Pizza

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Phil Grange

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Présentation

Message par Phil Grange le Mer 30 Nov 2016 - 19:00

Bonjour à tous et à toutes, et merci de m'accueillir sur votre forum.
Je m'appelle Philippe, j'ai 49 ans, marié, 2 enfants, installé depuis peu dans le sud du Brésil.
Originaire de la frontière italienne, j'ai depuis mon enfance pu me régaler de pizze, foccacia, pissaladière, pichade, socca, tourtes,... qu'on peut trouver sur les marchés et les restaurants de la région.
J'ai moi même sévi en pizzeria quelques années en offrant à mes clients cette pizza niçoise qui ressemble à la romaine je crois, assez fine, sans bordure et abaissée au laminoir.
Je dois dire que j'ai pris goût à ce métier, que j'ai fait en autodidacte.
Aujourd'hui dans mon nouvel environnement j étudie la possibilité d'ouvrir une affaire dans ce domaine.
J'aimerais vous faire part de mon expérience sud américaine, et aussi renforcer mon savoir qui est largement perfectible.
Votre forum me semble réunir plusieurs qualités : le professionnalisme, le respect et la bonne humeur. Ne changez rien.
A bientôt
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Thomas Lopez
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Re: Présentation

Message par Thomas Lopez le Mer 30 Nov 2016 - 19:26

Bienvenue à toi, tu es installé où au Brésil? 
As-tu déjà un restaurant?
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Phil Grange

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Re: Présentation

Message par Phil Grange le Mer 30 Nov 2016 - 19:40

salut
oui je suis installé dans le sud. je travaille sur une ouverture de point de vente mais pas restau, plus petit.
Je suis à Florianopolis exactement, la ville de Guga Kuerten pour ceux qui aiment le tennis
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Yann
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Re: Présentation

Message par Yann le Mer 30 Nov 2016 - 22:45

Olá e bem vindo ao fórum
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Ludoo
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Message par Ludoo le Mer 30 Nov 2016 - 23:40

Bonjour et bienvenue ; )


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Tahiti1983
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Message par Tahiti1983 le Jeu 1 Déc 2016 - 0:19

Salut et bienvenu à toi. Tu es sur un forum de passionnés


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Re: Présentation

Message par Ninine le Jeu 1 Déc 2016 - 1:15

Bienvenu sur le forum
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Yael
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Re: Présentation

Message par Yael le Jeu 1 Déc 2016 - 3:00

Salut et bienvenue sur le forum La Pizza ! Nous sommes quelques uns à être expatriés ici !


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Re: Présentation

Message par Hintoch le Jeu 1 Déc 2016 - 4:06

Bienvenue Philippe, j'espère que ce forum te permettra d'avancer sereinement dans ton projet 


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Re: Présentation

Message par Ricco14 le Jeu 1 Déc 2016 - 6:28

Salut phil, bienvenu sur le forum ;)


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Re: Présentation

Message par Etienne 78 le Jeu 1 Déc 2016 - 7:25

Salut Philippe, bienvenu sur le forum. La pizza tel qu'on la connaît en Europe fonctionne t elle au Brésil?
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Re: Présentation

Message par Anthony8801 le Jeu 1 Déc 2016 - 7:35

Salut phil et bienvenue sur le forum
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Thierry Graffagnino
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Re: Présentation

Message par Thierry Graffagnino le Jeu 1 Déc 2016 - 9:17

Bienvenue Philippe, le Brésil nous fait rêver, surtout en cette période hivernale. Stan te dirait bien sûr que c'est d'avantage pour les Brésiliennes, mais c'est vrai que vu d'Europe, ce pays est magnifique.

La pizza est très appréciée au Brésil, mais dans quelle pays est-elle boycottée ? C'est un plat universel qui s'adapte à toutes les régions du monde et même au-delà.


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Re: Présentation

Message par B.Mourad le Jeu 1 Déc 2016 - 15:55

Bonsoir et bienvenue Philipe.
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Denisfrance
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Re: Présentation

Message par Denisfrance le Jeu 1 Déc 2016 - 21:59

Bonjour Philippe et bienvenue sur le forum " number one "des passionnés de la pizza
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Phil Grange

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Re: Présentation

Message par Phil Grange le Ven 2 Déc 2016 - 1:31

Bonsoir à tous et merci pour votre accueil.

Oui Yael (désolé pour le tréma que je ne trouve pas sur mon clavier), j'ai toujours rêvé de m'installer à l'étranger. Je suis marié depuis 13 ans avec une brésilienne. Attention elles ont un sacré caractère, Francis Huster pourrait t'en parler. :Scpasposs:Il était marié avec une "gaucha" (fille du sud), et elle lui a en fait baver d'après ce que j'ai lu.
D'après ce que je devine en lisant ton message, tu dois être le premier d'entre nous levé le matin!

Oui Etienne, bien sûr comme le dit Thierry, la pizza s'exporte. C'est la force de cette cuisine italienne à la fois simple et bonne. Ici, surtout dans le sud, des brésiliens d'origine italienne y en a plein. Beaucoup n'ont jamais mis les pieds en Italie mais ils raffolent de leurs spécialités. Dans les autres régions du Brésil, plus chaudes comme le nord est par exemple, le succès est arrivé plus tard avec l'augmentation du pouvoir d'achat des brésiliens.
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Yael
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Re: Présentation

Message par Yael le Ven 2 Déc 2016 - 14:33

@Phil Grange a écrit:Bonsoir à tous et merci pour votre accueil.

Oui Yael (désolé pour le tréma que je ne trouve pas sur mon clavier), j'ai toujours rêvé de m'installer à l'étranger. Je suis marié depuis 13 ans avec une brésilienne. Attention elles ont un sacré caractère, Francis Huster pourrait t'en parler. :Scpasposs:Il était marié avec une "gaucha" (fille du sud), et elle lui a en fait baver d'après ce que j'ai lu.
D'après ce que je devine en lisant ton message, tu dois être le premier d'entre nous levé le matin!

Oui Etienne, bien sûr comme le dit Thierry, la pizza s'exporte. C'est la force de cette cuisine italienne à la fois simple et bonne. Ici, surtout dans le sud, des brésiliens d'origine italienne y en a plein. Beaucoup n'ont jamais mis les pieds en Italie mais ils raffolent de leurs spécialités. Dans les autres régions du Brésil, plus chaudes comme le nord est par exemple, le succès est arrivé plus tard avec l'augmentation du pouvoir d'achat des brésiliens.

Oui tant qu'on n'a personne du Japon je serai le premier levé ^^
"sacré caractère" c'est la manière galante de dire "sale caractère" t'en fais pas les Chinoises du nord-est sont réputée pour avoir du caractère aussi !!


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