Hello

Bonjour,

Je m’appelle Jean-Luc, simple amateur, je viens d’acquérir un four Delivita afin de confectionner de bonnes pizzas dés le printemps puisque mon four est un four à bois d’extérieur. D’ici là, je vais m’entraîner dans mon four ménager et essayer de me trouver un bon protocole adapté à mon usage amateur et je compte sur vos conseils afin d’être prêt pour la saison .

Bienvenue Jean-Luc

Sois le bienvenu.

Merci pour votre accueil.
Je n’ai pas trouvé d’information sur le four Delivita sur le forum. Savez-vous si un des membres utilise ce four ?

Je ne connais pas mais en regardant sur le net, ça va être un peu compliqué car il est petit.
Une sole de 50cm de diamètre sur laquelle il faut faire un feu, ça va être sport. Faudra alimenter avec de toutes petites bûchettes.

Oui c’est clair, pas mal de vidéos montrent qu’on peut tout de même sortir de belles pizzas 30-33cm. Au départ j’étais plutôt parti sur ooni à pellet mais en voyant celui là j’ai craqué, une bonne occase sur leboncoin et hop.
J’ai fait mes 2 premiers patons hier soir. J’étais content après boulage mais ce matin ils sont plats, toujours légèrement bombés mais plats. Je détaillerai dans un post quand je pourrais mettre des photos, j’ai tout bien noté sur vos conseils. Je pense que mon pétrissage n’est pas ouf (au robot), j’essaierai d’améliorer ça. On verra bien dimanche soir le résultat dans le four ménager

C'est tellement sympa de pétrir a la main.
Je viens de faire 10 patons de 275g a la main.

Bienvenue sur le forum jean Luc

Bonjour et bienvenue jean Luc, 

A quoi cela ressemble un.four Delivita ?
Montre nous des photos stp.

Bienvenu à toi !

cobus a écrit:Bonjour et bienvenue jean Luc, 

A quoi cela ressemble un.four Delivita ?
Montre nous des photos stp.

Hello, il ressemble à ça :



La dernière étant le mien, acheté d’occasion livraison le we prochain