3 nouvelles recette dans Femme Actuelle

Cette fois, c'est de recettes sucrées dont il s'agit, pas de la banale et triste Nutella/banane, mais bien de pizza dolce.

https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes-de-cuisine/pourquoi-vous-devriez-tenter-les-pizzas-sucrees-2137871

Que du bonheur. Un régal en perspective.... celle réalisée au stage et ramener à la maison à fait que des heureux

A chaque fois que Thierry s’agace de la Nutella/banane j’ai mon esprit de compétition qui me titille et me donne envie de me surpasser un jour pour le faire revenir sur son opinion    
A part ça, elles ont l’air vraiment succulentes MIAM MIAM

Chiche ? Lequel d'entre vous me surprendra avec la célèbre pâte à tartiner/banane ? 

Ce que je lui reproche :
- trop vue
- vraiment trop vue
- c'est un dessert et quand on est bien calé après avoir mangé une pizza, on recherche plutôt une spécialité facile à manger et de la fraicheur
- elle manque d'originalité, de surprise
- on l'a tellement trop vue

Gentlemen…. Start your brain….
Chocolat/banane en ingrédients principaux et dans tous leurs états. Une revisite encore jamais vue et c’est trois points supprimés dans la Check list des défauts selon Thierry haha
Qui est partant, en dehors de moi?

C’est un joli challenge !!!

J’étais également plutôt parti sur un chocolat fait maison. Une pizza à l’huile de palme très peu pour moi lol

Très belles pizzas desserts, j'ai l'impression de voir des gâteaux, de la pâtisserie en fait.
Je suis d'accord avec toi après une pizza on a envie d'un dessert léger.
Nutella ce n'est pas mon truc c'est que du sucre , rien ne vaut un bon chocolat fondu rien à voir au goût.
Fruits rouges, chocolat noir hhhmmm...

Alors ce challenge ? Vous ne trouvez pas les bananes ? 

En attendant, voici ma dernière création pour l'un de mes clients, la pizza "Il Sole" : Crème pâtissière au rhum vénézuélien Diplomatico, ananas et mangue rôtis, crumble de palets bretons au chocolat cœur de Guanaja.

MiamHummmm
Les bananes et le chocolat sont prêts chez moi. Je réfléchis au montage et aux textures.
Malheureusement en semaine je n’ai pas trop le temps en ce moment, nous préparons les moissons et le triage des blés qui entrerons peut être dans la composition de vos farines   
Regardez ces jolis petites graines d’Orégrain

Whaouuuuuuu !   Quelle chance tu as, je voudrais tellement tout savoir sur nos céréales. Tu voudras bien m'apprendre ?

J’ai quitté la chimie et le pharma il y a 4ans maintenant, donc je ne prétendrais pas pouvoir tout savoir sur les céréales mais je me ferais un plaisir de faire un post sur mon métier, de l’obtention d’une variété jusqu’au moulin…

Génial, c'est super intéressant de comprendre pourquoi on utilise tel, ou tel blé, comment on les associe et pourquoi ? Leurs spécificités, etc...

C'est quand tu veux Grégory. 

J'attend cet article avec impatience.

Bon, Thierry a dit chiche, je ne résiste pas à un chiche, j’ai voulu faire mon petit malin alors j’assume pleinement et me lance le 1er.
Parfois on imagine des choses, on visualise, on s’imagine avec une baguette magique, et quand on ouvre les yeux pour voir le résultat on comprend que ce n’était pas une baguette magique mais une truelle. 
Ma 1ere pizza dessert, sans test, un one shot. Mais je suis content du goût et contrairement aux apparences, surpris par la légèreté.
Base mascarpone à la banane, banane nature, banane caramélisée, éclat de pistache et cerise griotte. Le chocolat est aromatisé à l’orange. Petite « verrine » de chocolat pour pas gâcher et bien finir toute la corniche en restant dans l’idée du dessert.
J’attend maintenant de voir les vrais pro à l’œuvre pour apprendre 

Comme Etienne , en ce moment c'est la folie , donc pas eu trop le temps de m'y atteler , mais je garde ce défi dans un coin de ma tête 

Idem, dès que j'ai des ingrédients pour cette pizza défi et je reviens vers vous.