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Affichage des allergènes

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Hintoch
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Affichage des allergènes

Message par Hintoch le Dim 10 Jan 2016 - 13:36

Depuis le 1er juillet 2015, l'information aux consommateurs des allergènes présents dans les produits non préemballés est devenue obligatoire. Et en tant que restaurateur ou food-trucker, vous avez obligation d'information à vos clients de la présence d’allergènes dans vos produits alimentaires.

Source : http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000030491684&categorieLien=id

Je cite :

« Art. R. 112-13.-Dans les lieux où sont proposés des repas à consommer sur place, sont portés à la connaissance du consommateur, sous forme écrite, de façon lisible et visible des lieux où est admis le public :
« 1° Soit l'information mentionnée à l'article R. 112-11 elle-même ;
« 2° Soit les modalités selon lesquelles l'information mentionnée à l'article R. 112-11 est tenue à sa disposition.
« Dans ce dernier cas, le consommateur est mis en mesure d'accéder directement et librement à l'information mentionnée à l'article R. 112-11, disponible sous forme écrite.

Je viens de découvrir l'article, avez-vous fait les démarches ? Cela ne semble pas bien compliqué à mettre en place, mais vous êtes vous motivés à vous mettre en règle?


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Re: Affichage des allergènes

Message par Fab38 le Dim 10 Jan 2016 - 13:40

hintoch a écrit:Depuis le 1er juillet 2015, l'information aux consommateurs des allergènes présents dans les produits non préemballés est devenue obligatoire. Et en tant que restaurateur ou food-trucker, vous avez obligation d'information à vos clients de la présence d’allergènes dans vos produits alimentaires.

Source : http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000030491684&categorieLien=id

Je cite :

« Art. R. 112-13.-Dans les lieux où sont proposés des repas à consommer sur place, sont portés à la connaissance du consommateur, sous forme écrite, de façon lisible et visible des lieux où est admis le public :
« 1° Soit l'information mentionnée à l'article R. 112-11 elle-même ;
« 2° Soit les modalités selon lesquelles l'information mentionnée à l'article R. 112-11 est tenue à sa disposition.
« Dans ce dernier cas, le consommateur est mis en mesure d'accéder directement et librement à l'information mentionnée à l'article R. 112-11, disponible sous forme écrite.

Je viens de découvrir l'article, avez-vous fait les démarches ? Cela ne semble pas bien compliqué à mettre en place, mais vous êtes vous motivés à vous mettre en règle?

Je ne l'ai pas fait pour cela
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Toix Christophe
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Re: Affichage des allergènes

Message par Toix Christophe le Dim 10 Jan 2016 - 14:52

Moi c'est du à emporter


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Re: Affichage des allergènes

Message par Thierry Graffagnino le Dim 10 Jan 2016 - 16:05

C'est tellement simple à faire que ce serait dommage de ne pas l'avoir.
Fichiers joints
alergènes.jpg
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(58 Ko) Téléchargé 11 fois


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Re: Affichage des allergènes

Message par F.Pinon le Dim 10 Jan 2016 - 16:44

Merci Thierry cest vrai que présenté de cette façon ça change tout...


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Re: Affichage des allergènes

Message par Hintoch le Dim 10 Jan 2016 - 16:46

Super, ça semble très clair. Tu le laisses visible à tes clients, en affichage sur le comptoir?


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Re: Affichage des allergènes

Message par F.Pinon le Dim 10 Jan 2016 - 16:57

Je pense que sur un flyer derrière les pizzas ca peut être pratique pour les clients.


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Re: Affichage des allergènes

Message par Yann le Lun 11 Jan 2016 - 10:07

Ivann a écrit:Je pense que sur un flyer derrière les pizzas ca peut être pratique pour les clients.

Le coût supplémentaire par flyer?
En affichage, c'est bien plus simple.
Enfin bon, tu pourras répondre, ça te fera un point supplémentaire. '
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Re: Affichage des allergènes

Message par Hintoch le Lun 1 Fév 2016 - 19:07

Je viens d'avoir une réponse de l'experte, ce décret concerne même les commerçants ambulants, comme marchands de glace, ou camion pizza.


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Re: Affichage des allergènes

Message par Grégory.s le Mar 2 Fév 2016 - 22:03

Merci Steeve pour ces infos je vais le faire dans mon camion
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Hintoch
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Re: Affichage des allergènes

Message par Hintoch le Mar 2 Fév 2016 - 22:09

Grégory.s a écrit:Merci Steeve pour ces infos je vais le faire dans mon camion
Super, le modèle de Thierry me semble très clair


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Re: Affichage des allergènes

Message par Grégory.s le Mer 3 Fév 2016 - 15:06

Je vais m en inspire merci Thierry et steeve

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