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Affichage des allergènes

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Message par Hintoch le Dim 10 Jan 2016 - 13:36

Depuis le 1er juillet 2015, l'information aux consommateurs des allergènes présents dans les produits non préemballés est devenue obligatoire. Et en tant que restaurateur ou food-trucker, vous avez obligation d'information à vos clients de la présence d’allergènes dans vos produits alimentaires.

Source : http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000030491684&categorieLien=id

Je cite :

« Art. R. 112-13.-Dans les lieux où sont proposés des repas à consommer sur place, sont portés à la connaissance du consommateur, sous forme écrite, de façon lisible et visible des lieux où est admis le public :
« 1° Soit l'information mentionnée à l'article R. 112-11 elle-même ;
« 2° Soit les modalités selon lesquelles l'information mentionnée à l'article R. 112-11 est tenue à sa disposition.
« Dans ce dernier cas, le consommateur est mis en mesure d'accéder directement et librement à l'information mentionnée à l'article R. 112-11, disponible sous forme écrite.

Je viens de découvrir l'article, avez-vous fait les démarches ? Cela ne semble pas bien compliqué à mettre en place, mais vous êtes vous motivés à vous mettre en règle?


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Message par Fab38 le Dim 10 Jan 2016 - 13:40

@hintoch a écrit:Depuis le 1er juillet 2015, l'information aux consommateurs des allergènes présents dans les produits non préemballés est devenue obligatoire. Et en tant que restaurateur ou food-trucker, vous avez obligation d'information à vos clients de la présence d’allergènes dans vos produits alimentaires.

Source : http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000030491684&categorieLien=id

Je cite :

« Art. R. 112-13.-Dans les lieux où sont proposés des repas à consommer sur place, sont portés à la connaissance du consommateur, sous forme écrite, de façon lisible et visible des lieux où est admis le public :
« 1° Soit l'information mentionnée à l'article R. 112-11 elle-même ;
« 2° Soit les modalités selon lesquelles l'information mentionnée à l'article R. 112-11 est tenue à sa disposition.
« Dans ce dernier cas, le consommateur est mis en mesure d'accéder directement et librement à l'information mentionnée à l'article R. 112-11, disponible sous forme écrite.

Je viens de découvrir l'article, avez-vous fait les démarches ? Cela ne semble pas bien compliqué à mettre en place, mais vous êtes vous motivés à vous mettre en règle?

Je ne l'ai pas fait pour cela Affichage des allergènes 4018619069
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Message par Toix Christophe le Dim 10 Jan 2016 - 14:52

Moi c'est du à emporter


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Message par Thierry Graffagnino le Dim 10 Jan 2016 - 16:05

C'est tellement simple à faire que ce serait dommage de ne pas l'avoir.
Fichiers joints
Affichage des allergènes Attachmentalergènes.jpg
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(58 Ko) Téléchargé 14 fois


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Message par F.Pinon le Dim 10 Jan 2016 - 16:44

Merci Thierry cest vrai que présenté de cette façon ça change tout...


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Message par Hintoch le Dim 10 Jan 2016 - 16:46

Super, ça semble très clair. Tu le laisses visible à tes clients, en affichage sur le comptoir?


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Message par F.Pinon le Dim 10 Jan 2016 - 16:57

Je pense que sur un flyer derrière les pizzas ca peut être pratique pour les clients.


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Message par Yann le Lun 11 Jan 2016 - 10:07

Ivann a écrit:Je pense que sur un flyer derrière les pizzas ca peut être pratique pour les clients.

Le coût supplémentaire par flyer?
En affichage, c'est bien plus simple.
Enfin bon, tu pourras répondre, ça te fera un point supplémentaire. Affichage des allergènes 522650917 'Affichage des allergènes 3764420374 Affichage des allergènes 1650271489
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Message par Hintoch le Lun 1 Fév 2016 - 19:07

Je viens d'avoir une réponse de l'experte, ce décret concerne même les commerçants ambulants, comme marchands de glace, ou camion pizza.


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Message par Grégory.s le Mar 2 Fév 2016 - 22:03

Merci Steeve pour ces infos je vais le faire dans mon camion
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Message par Hintoch le Mar 2 Fév 2016 - 22:09

@Grégory.s a écrit:Merci Steeve pour ces infos je vais le faire dans mon camion
Super, le modèle de Thierry me semble très clair Affichage des allergènes 2363535877


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Message par Grégory.s le Mer 3 Fév 2016 - 15:06

Je vais m en inspire merci Thierry et steeve

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