four diamond

bonsoir tout le monde , qui possede un four a gaz diamond ?

J'ai un four Pizzagroup électrique, je crois qu'ils sont fabriqués au même endroit !!!
Par contre mon pétrin est un Diamond.

J'ai un cuppone et un diamond gaz

j ai un soucis avec mon four , j ai mon fromage qui fond pas bien ca te l a deja fait ?

Non du tout, à quel température la cuisson ??

je cuit sur grille a 370 , j ai fait venir un reparateur , c est la sonde et le regulateur , normalement mais pour rentrer dans les parametres du four faut le code usine , donc il revient demain . le jour que t as un soucis j aurai toutes les infos merci pour ton aide

bonjour tout le monde qui possede un four a gaz cuponne ou diamond dans son camion ? faut il la cheminee anti vent qui est en option du four ?

Oulala je pense que ton four à un soucis, car 370 et que le fromage ne fondent pas, c'est bizarre, as tu pensé à l'isolation du four ?

Car perso je cuit à environ 340 sur sole et la pizza cuit en 3 minutes environ.

Une simple pizza jambon que j'ai retrouvé dans mes archives pour te montrer la cuisson, je trouve même sur cette photo la mozza trop cuite

Je ne prends pas souvent mes pizzas en photo, vous m'excuserai de la qualité médiocre des photos, va falloir je fasse un long voyage pour allé voir Thierry et lui demandé des conseils photos  :Srit:

ben si tu cuit a 340 , j ai bien un soucis t es en camion ? t as la cheminee anti vent a la sortie du four?

Oui je suis en camion et oui j'ai une cheminée anti-vent :Ssourirej:

ok merci de tes reponses , moi je ne l ai pas

peux tu m envoyer des photos de ton evacuation de fumees sortie de four et toit quant tu auras le temps ?

Y'a pas grand chose à voir à part un trou ou passe la cheminée en faite :Squest: