Forum La Pizza

Forum de la pizza et des pizzaïolos

Pétrins


100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA



Entrez dans la team !




Fours Diamond

Partagez
avatar
Neo66

Messages : 18
Points : 25
Date d'inscription : 05/06/2018

Fours Diamond

Message par Neo66 le Mar 19 Juin 2018 - 10:56

Bonjour à tous. 
Je regarde les fours à pizza électrique en 220v car usage en particulier et pas de triphasé à la maison.
La marque Diamond (ainsi que d'autres, roller grill...) propose 2 types de fours, des classiques et d'autres à quartz.
J'aimerais avoir vos avis sur ces fours (fiabilité, rendu de la pizza...) et savoir si quelqu’un avait déjà testé les modèles à quartz.


Four Macro 42 



Puissance (kW)
2.3

  • Chambre avec sol en pierre réfractaire 420 x 420 x 144 mm (LxPxH)


  • Petite cheminée d'évacuation des fumées


  • Eclairage intérieur "haute température", encastré


  • Hublot en verre sécurit de grande dimension


  • Chauffage par résistances blindées en acier inox


  • Régulation de la température 450°C


  • Thermostat de sécurité de serie


  • Thermomètre analogique


  • Poids : 56 kg




 Four Quick 43



  • Réalisation en acier inox


  • Isolation en laine de roche de forte épaisseur


  • Concept unique chauffage quartz infrarouge (1050°C)


  • Sole en pierre réfractaire


  • préchauffage très rapide (15 mon)


  • Minuterie 15 min avec position continu


  • Thermostat de 0 à 350 °C


  • Thermostat de sécurité de série


  • porte avec double isolation munie d'un hublot


  • Dimensions de la chambre à pizza : 430 x 430 x 100 mm (LxPxH)


  • Pizzas fraîches, cuisson d'environ 3'30



avatar
Neo66

Messages : 18
Points : 25
Date d'inscription : 05/06/2018

Re: Fours Diamond

Message par Neo66 le Lun 2 Juil 2018 - 13:57

Personne n'a d'avis ou ne connait ? 


______________________________________
Pour découvrir l'art, rien ne vaut la pratique.
avatar
Fab38
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1952
Points : 2232
Date d'inscription : 08/10/2015

Re: Fours Diamond

Message par Fab38 le Lun 2 Juil 2018 - 14:23

Diamond est une sous marque de cuppone.

Je partirai sur le premier pour un usage perso, le quartz me parait pas top, j'assurerai avec des bonnes vieilles résistances.
avatar
Neo66

Messages : 18
Points : 25
Date d'inscription : 05/06/2018

Re: Fours Diamond

Message par Neo66 le Lun 2 Juil 2018 - 14:41

Merci pour ta réponse Fab38.


______________________________________
Pour découvrir l'art, rien ne vaut la pratique.
avatar
Denisfrance
Modérateur
Modérateur

Messages : 2558
Points : 2997
Date d'inscription : 16/03/2016

Re: Fours Diamond

Message par Denisfrance le Lun 2 Juil 2018 - 19:57

Salut Neo ,

Je connais de nom le Roller grill et vu au parizza ! 

Le pb je n’ai jamais eu la chance de le tester ! Perso j’ai une préférence pour le Diamond.

Tu comptes faire combien de pizza sur une soirée ?

Sousou78f

Messages : 118
Points : 174
Date d'inscription : 04/09/2018

Re: Fours Diamond

Message par Sousou78f le Sam 6 Oct 2018 - 14:37

Alors quelle choix avez vous fait moi je prendrais bien le premier four macro42 deux thermostat 450 °me semble bien.

    La date/heure actuelle est Mar 23 Oct 2018 - 10:21