Forum La Pizza

Forum de la pizza et des pizzaïolos

Pétrins


100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA



Entrez dans la team !




Don Madonia PIZZA

Alexx
Alexx

Messages : 130
Points : 169
Date d'inscription : 11/07/2017

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Alexx le Lun 3 Juin 2019 - 19:59

Magnifique ! Bien pressé de venir voir ça en vrai cette été
Etienne
Etienne
Modérateur
Modérateur

Messages : 654
Points : 648
Date d'inscription : 18/10/2018

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Etienne le Mar 4 Juin 2019 - 0:50

Merci Mad pour le partage, tu vas avoir un magnifique outil de travail, de l'espace et une nationale devant chez toi, ça ne peut que fonctionner avec en plus ton sens de la com'. Mention spéciale au côté retro/Indus que j'aime beaucoup. Je suis franchement épaté par la somme de travail abattu... Bravo et on croise les doigts pour toi !
Fab38
Fab38
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 2634
Points : 2936
Date d'inscription : 08/10/2015

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Fab38 le Mar 4 Juin 2019 - 11:32

Au top seb,

Par contre 2/3 petits trucs en vrac si je peux me permettre

- Pense à mettre une barre sous le lave main que tu pousses avec le genoux pour te laver les mains ou un détecteur, car c'est le genre de chose que tu fais 50 fois par jours et le temps gagné est appréciable.

- Dans ta vidéo tu dis machine à laver, c' été le lave vaisselle plutôt non ? (tu va pas tout faire à la plonge si ?)

- Sinon je trouve que les patons de ta téglia et tes téglias sont un peu raplapla, comme si la levure été fatigué, c'est voulu ou non cet aspect ?

- Tu pourrais peut être mettre un gros panneau Don madonia ou une statue Don madonia pour qu'on te remarque non le long de la nationale ? Don Madonia PIZZA - Page 9 1030990004

 

Voila tu tiens le bon bout, c'est sur que c'est du boulot mais une fois lancé au top.

Je t'ai envoyé un mp dés que ta le temps !
Madonia
Madonia
Modérateur
Modérateur

Messages : 1654
Points : 1696
Date d'inscription : 29/05/2017

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Madonia le Mar 4 Juin 2019 - 11:53

Merci les mecs...
Oui Fab sur le lave main il y a une plaque devant pour l'activer à la hanche.
Oui c'est un lave vaisselle, ou une machine à laver la vaisselle lol et non je ne vais pas tout laver à la main  Don Madonia PIZZA - Page 9 522650917
Pour les patons c'est la haute hydratation et la longue détente qui donne ce résultat. Plus flasque à travailler mais un bon résultat après cuisson.
Les teglias finies n'étaient pas du tout raplapla par contre, c'est certainement dû à la photo prise par dessus. Tu as d'ailleurs une photo de coupe qui te montre le contraire.
J'hésite à mettre une statue comme celle de la liberté, mais je pense que ça risque de faire un petit poil prétentieux  Don Madonia PIZZA - Page 9 1030990004


______________________________________
Sébastien - Don Madonia PIZZA
Yael
Yael
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 3685
Points : 5446
Date d'inscription : 12/06/2015

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Yael le Mar 4 Juin 2019 - 16:21

Appétissant tout ça ! Hâte de voir la suite et les prochains points de vente ;)


______________________________________
Yaël 帕拉休
Apprendre les règles comme un pro pour pouvoir les briser comme un artiste - Pablo Picasso

http://www.notre-planete.info/actualites/actu_2202_surconsommation_viande.php
Yannthai
Yannthai
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1202
Points : 798
Date d'inscription : 02/04/2018

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Yannthai le Mer 5 Juin 2019 - 3:15

Salut Sébastien,

vous avez abattu un boulot énorme, c'est magnifique et surtout bien pensé. En enlevant les 4 palmiers malades, tu vas ouvrir une super vue sur ton commerce, c'est vraiment top !!!

Bien à toi

Yann


______________________________________
Toujours rechercher la perfection, même pour la plus petite tâche !!! Don Madonia PIZZA - Page 9 1650271489

Contact via wifi :Line et Wechat : 00 66 087 956 4287  (j'ai 5 heures d'avances par rapport à la France)

Skype : yannick.place1
Madonia
Madonia
Modérateur
Modérateur

Messages : 1654
Points : 1696
Date d'inscription : 29/05/2017

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Madonia le Mer 5 Juin 2019 - 8:40

Salut Yann et merci. Et c'est pas fini !  Don Madonia PIZZA - Page 9 723748070
Yaël, oui j'ai également hâte et effectivement je conçois mes process pour pouvoir développer d'autres points de ventes quand le premier aura fait ses preuves.
Fred, j'ai oublié de te répondre. Je fais des demandes pour une ouverture sur la départementale mais j'ai beaucoup d'éléments contre moi. Donc aucune certitude, toujours est-il que comme le souligne justement Yann, même si l'ouverture ne se fait pas, après avoir dégagé le paysage je vais bénéficier d'une sacrée vue. Aujourd'hui tous les automobilistes regardent déjà notre bâtiment en passant...


______________________________________
Sébastien - Don Madonia PIZZA
Etipizz
Etipizz
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 123
Points : 635
Date d'inscription : 12/02/2019

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Etipizz le Mer 5 Juin 2019 - 21:39

Salut @Madonia,

Je viens de prendre connaissance de ton projet et des avancés, je me permets un pti mot. C'est fou le chemin parcourus. Félicitations ça semble vraiment super bien engagé et pensé. Du super boulot!! Courage pour la dernière ligne.
Madonia
Madonia
Modérateur
Modérateur

Messages : 1654
Points : 1696
Date d'inscription : 29/05/2017

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Madonia le Jeu 6 Juin 2019 - 10:18

Merci Etipizz ! J'espère vous montrer le projet terminé prochainement.


______________________________________
Sébastien - Don Madonia PIZZA
FredPhilippines
FredPhilippines
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 597
Points : 340
Date d'inscription : 30/07/2018

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par FredPhilippines le Jeu 6 Juin 2019 - 11:33

Super, je prends ça comme modèle d'agencement...
Je suis impatient de voir l'ouverture! Don Madonia PIZZA - Page 9 3352348648


______________________________________
The Mixed Food Restaurant facebook
Thierry Graffagnino
Thierry Graffagnino
Admin
Admin

Messages : 5858
Points : 9901
Date d'inscription : 13/05/2015

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Thierry Graffagnino le Jeu 6 Juin 2019 - 17:53

Cool Sébastien ta vidéo, on s'y croirait.  Don Madonia PIZZA - Page 9 522650917 

Tu t'es très bien débrouillé sur cette création et te connaissant, j'imagine que lorsque les finitions seront faites, ça va grave déchirer.


______________________________________
"Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven
Yanalex
Yanalex
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 565
Points : 546
Date d'inscription : 12/03/2017

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Yanalex le Jeu 6 Juin 2019 - 18:42

Merci Sébastien pour ce partage, hâte de voir l'ouverture et félicitations pour la réalisation de ces travaux, j'imagine que tu dois trouver le temps long et que tu as hâtes que tout cela se termine.


______________________________________

Yannick


La pizza, je l'aime surtout quand elle est arrivée dans mon assiette !   Don Madonia PIZZA - Page 9 3114525105


https://www.facebook.com/monlabopizza/
Madonia
Madonia
Modérateur
Modérateur

Messages : 1654
Points : 1696
Date d'inscription : 29/05/2017

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Madonia le Mar 11 Juin 2019 - 10:00

@FredPhilippines a écrit:Super, je prends ça comme modèle d'agencement...
Je suis impatient de voir l'ouverture! Don Madonia PIZZA - Page 9 3352348648
C'est fait pour Fred, fais-toi plaisir Don Madonia PIZZA - Page 9 522650917


@Thierry Graffagnino a écrit:Cool Sébastien ta vidéo, on s'y croirait.  Don Madonia PIZZA - Page 9 522650917 

Tu t'es très bien débrouillé sur cette création et te connaissant, j'imagine que lorsque les finitions seront faites, ça va grave déchirer.

Merci... Tu commences à bien me connaître. Tu sais à quel point les finitions sont longues à réaliser, mais qui dit finitions, dit bientôt fini Don Madonia PIZZA - Page 9 3352348648

@Yanalex a écrit:Merci Sébastien pour ce partage, hâte de voir l'ouverture et félicitations pour la réalisation de ces travaux, j'imagine que tu dois trouver le temps long et que tu as hâtes que tout cela se termine.

Merci, et bien je relativise, j'ai toujours un boulot à côté et je prends le temps de faire les choses bien. Je sais que cette boutique sera la vitrine du développement de ma petite chaîne de points de vente. Alors j'essaie de transformer mon impatience en application pour optimiser le rendu au maximum.


______________________________________
Sébastien - Don Madonia PIZZA
Madonia
Madonia
Modérateur
Modérateur

Messages : 1654
Points : 1696
Date d'inscription : 29/05/2017

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Madonia le Mer 3 Juil 2019 - 15:04

La suite de la petite histoire de la "DON MADONIA BIRRA", la bière Don Madonia.
Je suis en contact avec un fournisseur de Limoncello Sicilien aux citrons de Syracuse IGP. Autant dire certainement l'un des meilleurs Limoncello de Sicile. Nous concevons actuellement cette bière inédite sur le marché avec mon ami brasseur (difficile de ne pas devenir ami avec son brasseur hein ?), nous faisons en sorte qu'elle accompagne parfaitement nos pizzas et soit extrêmement rafraîchissante en lui donnant cette légère touche de citron qui éveille la bouche... Rien que d'en parler j'ai envie de m'en ouvrir une  Don Madonia PIZZA - Page 9 1030990004  Bref, si jamais parmi vous il y a des gens que ça intéresse, n'hésitez pas à me contacter en message privée, nous pourrons en discuter. Elle sera surement disponible en Septembre. Sur ce voici la nouvelle étiquette.


Don Madonia PIZZA - Page 9 Zotiqu11


______________________________________
Sébastien - Don Madonia PIZZA
RPAM59
RPAM59
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 533
Points : 533
Date d'inscription : 04/11/2017

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par RPAM59 le Mer 3 Juil 2019 - 17:50

Salut Seb, je n'ai pas bien compris... c'est une nouvelle bière que tu vas proposer ou c'est une évolution de la bière initiale ?

En tout cas personnellement j'adore la touche citronnée dans la bière, mais généralement plutôt dans une bière blanche.


______________________________________

Rémy





"L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"

Thierry Graffagnino
Thierry Graffagnino
Admin
Admin

Messages : 5858
Points : 9901
Date d'inscription : 13/05/2015

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Thierry Graffagnino le Mer 3 Juil 2019 - 18:32

C'est carrément un exemple à suivre, tout est bien pensé, il y a beaucoup de travail, une belle histoire, franchement ça claque et ça fait pro, si la qualité de la bière est à la même hauteur, c'est le succès assuré, tu peux te reconvertir en vendeur de bière.  Don Madonia PIZZA - Page 9 522650917


______________________________________
"Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven
Madonia
Madonia
Modérateur
Modérateur

Messages : 1654
Points : 1696
Date d'inscription : 29/05/2017

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Madonia le Mer 3 Juil 2019 - 18:36

C'est l'évolution de la bière, le projet qui change au fil du temps.
Ce n'est pas une Wit (bière blanche en français et qui n'a en fait rien de blanche), c'est une bière très fruitée avec une vraie touche de houblon frais, c'est rafraichissant au possible, avec la petite touche de citron sicilien c'est top !

Merci Thierry, j'ai répondu en même temps que toi ;-)
De toutes façons tu sais que tu auras droit à ton colis spécial...


______________________________________
Sébastien - Don Madonia PIZZA
Denisfrance
Denisfrance
Modérateur
Modérateur

Messages : 3094
Points : 3511
Date d'inscription : 16/03/2016

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Denisfrance le Mer 3 Juil 2019 - 22:08

J’adore ! En effet très Pro . Ça va cartonner !
Yannthai
Yannthai
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1202
Points : 798
Date d'inscription : 02/04/2018

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Yannthai le Jeu 4 Juil 2019 - 4:24

Salut Sèb,

c'est juste énorme comme projet et je suis sûr qu'elle doit être délicieuse et aussi très rafraichissante, elle donne vraiment envie, bravo !!!!!!!

Bien à toi

Yann


______________________________________
Toujours rechercher la perfection, même pour la plus petite tâche !!! Don Madonia PIZZA - Page 9 1650271489

Contact via wifi :Line et Wechat : 00 66 087 956 4287  (j'ai 5 heures d'avances par rapport à la France)

Skype : yannick.place1
Flashfred
Flashfred
Modérateur
Modérateur

Messages : 801
Points : 815
Date d'inscription : 20/07/2017

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Flashfred le Jeu 4 Juil 2019 - 11:44

Superbe ! Don Madonia PIZZA - Page 9 3163863444
J'avoue que j'avais des doutes au départ de l'idée (mais où s'embarque-t-il ? Don Madonia PIZZA - Page 9 2635237058 ), mais, je suis bluffé.  Don Madonia PIZZA - Page 9 492127695
Bien sûr, il faut que la qualité de la bière suive, mais je n'en doute pas une seconde. Don Madonia PIZZA - Page 9 2363535877

Quand tu demandes si des gens sont intéressés, tu veux dire que tu pourrais nous en fournir pour nos commerces ?
Madonia
Madonia
Modérateur
Modérateur

Messages : 1654
Points : 1696
Date d'inscription : 29/05/2017

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Madonia le Jeu 4 Juil 2019 - 11:55

Merci les amis ! Oui il y aura un stock destiné à la revente pour les commerçants en effet.


______________________________________
Sébastien - Don Madonia PIZZA
Geoffreypizza
Geoffreypizza
Modérateur
Modérateur

Messages : 1068
Points : 1033
Date d'inscription : 13/03/2017

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Geoffreypizza le Jeu 4 Juil 2019 - 13:16

J'avoue être bluffé, je n'aurais jamais songé à faire ma propre bière.
Bravo pour le travail accompli. Hâte de la goûter la DON MADONIA BIRRA Don Madonia PIZZA - Page 9 522650917


______________________________________
-Geoffrey-
Etienne
Etienne
Modérateur
Modérateur

Messages : 654
Points : 648
Date d'inscription : 18/10/2018

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Etienne le Jeu 4 Juil 2019 - 13:35

C'est génial ça Mad et terriblement original ! La classe ! Je travaille déjà avec un brasseur local qui fait de très bonnes bières souvent primées dans les concours (les bières du Vexin, à Themericour, tu connais peut-être Thierry ?) mais j'avoue qu'à moyen terme ça pourrait m'intéresser de proposer également la tienne  Don Madonia PIZZA - Page 9 522650917. Bravo en tout cas.
Sébastien
Sébastien
Modérateur
Modérateur

Messages : 1578
Points : 1550
Date d'inscription : 19/08/2017

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Sébastien le Jeu 4 Juil 2019 - 17:03

Perso, je te l'avais déjà dit, mais j'adore vraiment beaucoup l'idée de proposer ta propre bière!! Et puis là, l'étiquette je suis vraiment trop fan.
Bravo à toi mec!!


______________________________________
" Seuls, nous pouvons faire si peu ; ensemble, nous pouvons faire beaucoup. "
Olc
Olc
Modérateur
Modérateur

Messages : 939
Points : 1001
Date d'inscription : 26/12/2016

Don Madonia PIZZA - Page 9 Empty Re: Don Madonia PIZZA

Message par Olc le Jeu 4 Juil 2019 - 18:31

Je me demande ce que ça peut donner niveau goût, mais dans tous les cas l'idée est géniale ! Bravo pour le travail, Madonia !

--
Olivier


______________________________________
La connaissance s'accroit quand on la partage

    La date/heure actuelle est Dim 15 Sep 2019 - 7:51