Quantité pour 30 convives

Salut Nico, excellente nouvelle !
Tu as laissé le temps de bien sécher à ton four ?

Ton orchestre ? Tu es aussi musicien ?

Pour 30, prévois 30 pâtons, mais ne donnes pas les pizzas entières, fais des parts, c'est plus convivial et les invités goûteront aux 4 variétés., tu as raison, c'est bien 4 variétés.

A ta place, j'en ferais une dizaine d'avance que tu réserveras bien planquées. Dans une soirée, il y a des moments de folie, tu seras très heureux de les avoir sous a main. Pour les réchauffer, une grille en dessous pour ne pas les ferrer et le tour est joué, juste 20/30 secondes de chauffe.

On espère des photos, bien sûr. :Ssourirej:

Tu vas leur jouer quoi à tes pizzas ? Tu sais qu'elles adorent la musique ?

Salut Nico ,

A mon tour de te conseiller car je pense avoir une bonne expérience dans ce domaine puisque pour des  amis uniquement , je fais des prestations pizzas  !
Je vais donc te donner un exemple concret. Il y a 3 semaine pour un ami j'ai fais des pizzas pour un apéro car après il y avait le repas,! J'ai fait 20 pizzas pour environ 60 personnes dont des enfants et il ne restait plus rien ! Une pizza à toujours du succès lors d'un apéro et si en plus , elles sont bonnes tout le monde vient te voir et bla bla Bla lol
Donc si 30 convives et que tu fais que des pizzas ,  c'est 30 pâtons sans réfléchir . La taille de mes disques que je dois adapter à mes fours  électriques sont de 26-27 cm ! 
Tu fais entre 4 et 6 variétés max et simple car il va falloir les couper et donc il faut une garniture pas trop complexe pour éventuellement manger à la main ! (Jambon- fromage / jambon- champignon / chevre- miel / chorizo / 3 fromages sauce blanche ou rouge / poivron où tu peux ajouter du chorizo également )
Tu fais des petites parts à la découpe ! Et comme dit Thierry l'idéal s'est d'en préparer un peu à l'avance environ une dizaine et tu fais réchauffer sur une grille ! Ainsi , tu auras un peu de souplesse et tu seras moins stressé !