Présentation

@Thierry Graffagnino a écrit:Je pense qu'elle ne mettait pas d'huile, parce qu'elle travaille une farine pour pizza napolitaine, mais rien empêche d'en mettre, mise à part les traditions napolitaines...

Si tu as la possibilité de te rendre à Longjumeau, je pense que ce n'est pas trop loin de chez toi, je peux donner à des amis de passage quelques échantillons de farine que tu pourrais aller chercher chez eux. Ils viennent ce week-end à la maison.

@Hintoch a écrit:Je vois que tu connais le résultat que tu recherches, c'est déjà une partie du chemin de faite! (je suis sûr que tu seras amenée à changer certaines exigences au fil du temps)
Je fais mes tests avec la Caputo Cuoco (je crois que c'est celle_ci que tu appelles rouge?), la prochaine sur la liste sera la Classica de Thierry (Moulins de Chars).
Merci pour les photos, on adore ça, et les experts décèlent beaucoup de faiblesse rien qu'avec celà  :Oo:

@Grégory.s a écrit:Bienvenue à toi catbury si je peux t'aider avec plaisir

@Thierry Graffagnino a écrit:@ Catbury
Ces amis sont chez moi ce week-end, tu pourrais passer chez eux la semaine prochaine ? Je peux leur donner des échantillons différents (italiennes et françaises).

@Fab38 a écrit:Bienvenue  :Ssourirej: