Desserts - foodtruck & réglementation

Bonjour à tous ,

Je lis tout t n'importe quoi, personne n'est d'accord et chacun donne son avis sur le sujet , si quelqu'un à la vraie réponse :

À priori il faut avoir un CAP de pâtisserie pour faire et vendre des desserts maison dans un foodtruck ? quelqu'un peut confirmer ou ? 

Merci de vos retours,

Le cousin de ma femme était boulanger et d'après lui, pour de la pâtisserie, pas besoin.
Un CAP est nécessaire si tu voulais vendre du pain et nommer ton point de vente boulangerie.

Bonjour, point de cap nécessaire. N'importe qui et parfois c'est bien dommage peut vendre des gâteaux ( sous reserve de suivre la réglementation en vigueur en terme d'affichage des allergènes, traçabilite, hygiène)

oui visiblement aucun CAP nécessaire, par contre il faut une formation HACCP pour vendre de la nourriture.