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Thierry Graffagnino
Pizzeria Cusano
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    Ca y'est ! Je me lance

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    Ca y'est ! Je me lance Empty Ca y'est ! Je me lance

    Message par Pizzeria Cusano Lun 29 Juil 2024 - 3:56

    Bonjour à tous,

    Je suis votre forum (entre autres) depuis quelques temps comme visiteur, j'ai décidé de m'inscrire et de me présenter enfin à vous.

    Donc voilà, je me lance !
    4 ans après avoir touché mes premières pâtes à pizza, j'ai décidé de me mettre à mon compte en emporté sur Metz en Moselle !

    Je m'appelle Jérémie, j'ai 40 ans.

    Il y a 4 ans, entre deux confinements, je file un coup de main à un ami restaurateur, je me prends au jeu et me retrouve à faire des pizzas. On décide de s'associer.
    Je me forme dans un organisme de formation à Nancy et puis j'enchaine par 10 jours à coté de Naples dans une petite pizzeria de village.
    A mon retour de formation, nous ne sommes plus d'accord sur les conditions de notre association. Je retourne travailler dans le batiment mais la pizza reste une passion que je pratique chaque week end pour la famille et les amis.

    Il y a deux mois, je tombe sur un local à deux pas de chez moi, tout équipé pour faire de l'emporté. Crise de la quarantaine, certains s'offrent une voiture ou une Rolex, moi je m'offre ma pizzeria en location gérance. Je monte le business plan, tout colle, c'est décidé, je me lancerai le 1er septembre !

    Je vous ferai suivre sur le forum l'avancement de mon projet.
    Je tenais enfin à vous dire que j’apprécie particulièrement ce forum pour sa participation et ses bons conseils. Ce n'est pas le cas partout. Bravo et merci à tous !

    A bientôt.

    Nuance, zikou et mat35 aiment ce message

    Thierry Graffagnino
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    Message par Thierry Graffagnino Lun 29 Juil 2024 - 9:06

    Bienvenue Jérémie, en vérité ce métier est un vrai virus quand on le pratique dans les règles.

    C'est vrai qu'ici, onpartage facilement et on accepte les visions différentes, parfois opposées, c'est ce qui nous fait avancer.

    Bonne chance pour la suite et que l'aventure commence  !


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    Message par Etienne Lun 29 Juil 2024 - 10:22

    Bienvenu à toi Jeremie, tu paraît avoir la passion et les armes pour réussir, bonne chance pour cette prochaine ouverture !


    Dernière édition par Etienne le Mar 30 Juil 2024 - 9:00, édité 1 fois

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    Message par Dudropt Lun 29 Juil 2024 - 12:13

    Bienvenue Jeremie, tu n'as plus qu'a ouvrir un fil sur ton installation qui intéressera beaucoup d'entre nous. 
    Ciao tutti

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    Message par zikou Lun 29 Juil 2024 - 17:17

    Salut et bonne chance à toi, tous mes voeux de réussite pour ton projet !
    Eric

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    Message par Poseidon Lun 29 Juil 2024 - 19:18

    Bienvenu parmi nous Jérémie , bonne chance pour ton ouverture , le 1er Septembre c'est vite la ...
    N'Hesites pas à ouvrir un fil dédié à ton aventure

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    Message par Pizzeria Cusano Mar 30 Juil 2024 - 19:36

    Merci à tous pour vos messages bienveillants.
    A la demande (quasi) générale, je vous raconterai mon installation ici.
    https://www.forumpizza.net/t6003-mon-projet-de-lenvie-a-la-reussite#118712

      La date/heure actuelle est Jeu 12 Déc 2024 - 22:18