Bonjour à tous

Bonjour tout le monde, 
Je suis pizzaiolo depuis 18 ans et en perpétuelle recherche et développement d'idées.
Ne vous raconterai mes inventions, créations et idées. 
À bientôt.

Bienvenue à toi sur ce forum très curieux et partageur, tu es de quelle région ?

Je suis dans les bouches du Rhône, j'ai fait mes propres plateaux tournants pour mes fours à bois dont mon deuxième four fabriqué 100% par mes soins avec quelques défauts mais très fonctionnel. Mon prochain four sera presque parfait :-)

Bienvenue parmi nous

Voilà des liens youtube pour l'estrade de mon camion et son aménagement

Mon four dans mon camion

Pendant la conception de mon camion

Sympa ce système de rotation pour le four, respect pour la création

Discus a écrit:Sympa ce système de rotation pour le four, respect pour la création

Merci, pour moi qui travail en 40cm les fours du commerces ne sont pas vraiment adaptés du coup j'ai fait 3 plateaux tournants de 48cm de diamètre et comme le four fait 120cm et qu'il n'y avait plus de place pour le bois, j'ai fait un caisson sous le four pour mettre le bois. L'autre avantage c'est que mes plateaux chauffent aussi par dessous au moment où ils passent sur la zone bois. De plus les plateaux tournent aussi sur eux même à chaque tour en passant devant un fer plat ce qui permet une cuisson homogène.

Chapeau pour la créativité !

Bien joué beau food truck

Po Po Po, la place que tu as, je suis jaloux .
Sacré boulot sur le four, franchement bravo !!!