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Dacrasy
Thierry Graffagnino
IdsPizza
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    Bonjour à tous

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    Message par IdsPizza Mer 26 Avr 2023 - 16:00

    Bonjour tout le monde, 
    Je suis pizzaiolo depuis 18 ans et en perpétuelle recherche et développement d'idées.
    Ne vous raconterai mes inventions, créations et idées. 
    À bientôt.
    Thierry Graffagnino
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    Message par Thierry Graffagnino Mer 26 Avr 2023 - 16:40

    Bienvenue à toi sur ce forum très curieux et partageur, tu es de quelle région ?


    ______________________________________
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    Message par IdsPizza Mer 26 Avr 2023 - 16:52

    Je suis dans les bouches du Rhône, j'ai fait mes propres plateaux tournants pour mes fours à bois dont mon deuxième four fabriqué 100% par mes soins avec quelques défauts mais très fonctionnel. Mon prochain four sera presque parfait :-)
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    Message par Dacrasy Mer 26 Avr 2023 - 18:04

    Sois le bienvenu. Je suis curieux de voir ton four.
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    Message par Discus Mer 26 Avr 2023 - 23:45

    Bienvenue parmi nous
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    Message par IdsPizza Mer 26 Avr 2023 - 23:47

    Voilà des liens youtube pour l'estrade de mon camion et son aménagement

    Mon four dans mon camion

    Pendant la conception de mon camion
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    Message par Discus Mer 26 Avr 2023 - 23:53

    Sympa ce système de rotation pour le four, respect pour la création
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    Message par IdsPizza Jeu 27 Avr 2023 - 0:53

    Discus a écrit:Sympa ce système de rotation pour le four, respect pour la création
    Merci, pour moi qui travail en 40cm les fours du commerces ne sont pas vraiment adaptés du coup j'ai fait 3 plateaux tournants de 48cm de diamètre et comme le four fait 120cm et qu'il n'y avait plus de place pour le bois, j'ai fait un caisson sous le four pour mettre le bois. L'autre avantage c'est que mes plateaux chauffent aussi par dessous au moment où ils passent sur la zone bois. De plus les plateaux tournent aussi sur eux même à chaque tour en passant devant un fer plat ce qui permet une cuisson homogène.
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    Message par Etienne Jeu 27 Avr 2023 - 11:34

    Chapeau pour la créativité !
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    rudy


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    Message par rudy Ven 28 Avr 2023 - 11:35

    Bien joué beau food truck
    Florent
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    Message par Florent Dim 30 Avr 2023 - 9:07

    Po Po Po, la place que tu as, je suis jaloux 😊.
    Sacré boulot sur le four, franchement bravo !!!

      La date/heure actuelle est Jeu 7 Déc 2023 - 11:26