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Un camion pizza dans le sud

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Un camion pizza dans le sud  - Page 2 Empty Re: Un camion pizza dans le sud

Message par Florian13790 Lun 26 Sep 2022 - 19:04

Un camion pizza dans le sud  - Page 2 Img20212
Un camion pizza dans le sud  - Page 2 Img20213
Voici la version final du coup
Crème de Normandie
Mozzarella
Fromage de Chèvre
Jambon de Parme
Poivre noir
Basilic
Et tuile de parmesan au poivre noir

On va la mettre à la vente à partir de ce soir 😀

cobus, Franck sanoi et franck 78 aiment ce message

Etienne
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Message par Etienne Lun 26 Sep 2022 - 19:11

J'aime beaucoup les associations Florian et les tuiles de parmesan notamment vont faire que tes clients feront la différence avec les concurrents locaux!
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Message par Gregory Lun 26 Sep 2022 - 19:38

J’ACHÈTE!!!!! Elle est vraiment très belle
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Message par Discus Lun 26 Sep 2022 - 20:09

Je valide aussi, elle est jolie et apaisante
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Message par Florian13790 Lun 26 Sep 2022 - 21:56

Merci pour vos retours! On en a vendu ce soir 😀
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Message par Florent Mar 27 Sep 2022 - 14:14

Sympa comme pizza ! Pas trop long au dressage en après cuisson sur le coup de feu ?!
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Message par Florian13790 Mar 27 Sep 2022 - 14:39

Effectivement ça prend un peu de temps. Moi nous avons la chance d'être deux dans le camion. Donc avec l'entraide ça passe facilement, sinon c'est moins d'une minute sur l'après cuisson.
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Message par max41 Mar 27 Sep 2022 - 17:47

Très belle pizza Florian
Pas trop compliqué à 2 dans le camion ?
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Message par Florian13790 Mar 27 Sep 2022 - 18:30

Merci ! C est un Renault T35 rallongé, du coup pas mal grand. On est deux de 100 kg chacun
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Message par max41 Mar 27 Sep 2022 - 18:38

Florian13790 a écrit:Merci ! C est un Renault T35 rallongé, du coup pas mal grand. On est deux de 100 kg chacun

A oui un t35 j’ai connu en tant que mécano ☺ 

Dite donc les gars faut vendre les pizzas pas les manger 🤣🤣🤣 

Ta des photos du t35 ?
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Message par Florian13790 Dim 2 Oct 2022 - 0:19

Bonsoir à tous,
Bilan de la semaine pour la petite pizza du moment. Elle a était notre top des ventes, avec des excellents retours. Du coup elle va rester encore un petit moment sur la carte en attendant la pizza automnal :)
Pour répondre à max, je ferais des photos du camion quand j'aurais finis de le customiser, pour l'instant il est blanc très simple et je vais le mettre au couleur de notre flyers. 😀

Florent aime ce message

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Message par Franck sanoi Dim 2 Oct 2022 - 4:51

Elle est tellement appétissante, normal qu'elle plaise.
👏👏👏
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Message par Florent Dim 2 Oct 2022 - 7:35

Du coup Florian combien de pizza en tout as tu vendu cette semaine ?!
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Message par Florian13790 Dim 2 Oct 2022 - 19:49

90 pizzas entre vendredi et samedi. Et du lundi au jeudi une soixantaine. Une semaine un peu plus calme que la précédente du coup.

Florent aime ce message

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Message par Florian13790 Lun 3 Oct 2022 - 18:48

Un camion pizza dans le sud  - Page 2 Img20214
Voici le camion de l'extérieur avant le coup de peinture. Assez simple, pas d'identité pour l'instant, mais ça va changer.
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Message par Discus Lun 3 Oct 2022 - 22:50

Il va y avoir du boulot 😁
J'adore voir l'évolution des projets hésites pas à partager l'évolution au fur et à mesure
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Message par Florent Mar 4 Oct 2022 - 7:45

C'est à peu près ce que j'ai fait également sur la semaine dernière.
La déjà ça c'est réveillé hier soir, 41 pour un lundi c'est bien !
Me tarde de voir ton camion une fois terminé !
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Message par Florian13790 Dim 9 Oct 2022 - 8:20

Bonjour à tous, bon bilan cette semaine 👍
La pizza du moment continue à beaucoup plaire, très satisfait que nos clients sont de plus en plus réceptif à ce genre de pizzas !

Petite mésaventure hier, en ramonant le canon du four, j'ai descellé le boisseau à la sortie du four, du coup beaucoup de fumé à l'intérieur du camion.. donc lundi il faudra le remettre ☹.

Petite pizza en fin de service avec un peu ce qui restait dans le frigo, elle n'est pas à la carte
Crème d'artichaut
Mozzarella
Saucisse de Lyon mariné au gingembre, paprika fumé et poivre
Tomate cerise confite et poivrons roti à l'ail et aux anchois
Quelques feuilles de basilic anecdotique pour la couleur

C'était pas mauvais

Bonne journée à tous Un camion pizza dans le sud  - Page 2 Img20215
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Message par zikou Dim 9 Oct 2022 - 9:36

Bonjour
Pour une fin de service, elle est plutôt pas mal !! ;-)
Pour la base, tu utilises de la crème ?
C'est quel diamètre environ ? 
je te pose la question car, souvent, dans les restos, je vois des pizzas énormes, loin d'être aussi bonnes que grandes !!!!
Mais pour beaucoup de gens, celà semble ne pas compter, ils ont le sentiment d'en avoir pour leur argent...
Curieux également de voir l'évolution du camion.
Bonne continuation.
Eric
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Un camion pizza dans le sud  - Page 2 Empty Re: Un camion pizza dans le sud

Message par Discus Dim 9 Oct 2022 - 16:10

Pas mal du tout 😋
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Message par Florian13790 Dim 9 Oct 2022 - 17:41

C'est gentil merci ! Là pour le coup, il me restait un petit pâton de 250gr en 28cm. Et pour le coup j'ai utilisé la crème d'artichauts en base 😀
Malheureusement trop de clients pensent encore à se remplir plutôt que de prendre du plaisir, mais petit à petit on y arrive ! 👍
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Message par Florian13790 Mer 12 Oct 2022 - 11:44

Un camion pizza dans le sud  - Page 2 Img_2010

Voici la petite nouvelle:
Crème de carotte, bouillon volaille et gingembre
Mozzarella
Gorgonzola
Et après cuisson:
Noix torréfiés
Jambon fumé
Persillade

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Message par Florent Mer 12 Oct 2022 - 12:09

Ro comment elle m'appelle trop cette pizza ! Belle réalisation ! Bravo

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Message par Discus Mer 12 Oct 2022 - 14:34

C'est original comme base, ça doit être bon

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Message par Etienne Mer 12 Oct 2022 - 16:42

Bravo, belles associations, c'est vraiment original ! Pour chipoter je dirai juste que peut-être aurais-tu intérêt à concasser tes noix pour que ça soit mieux reparti sur la pizza.

Florian13790 et Discus aiment ce message


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