Un camion pizza dans le sud

Voici la version final du coup
Crème de Normandie
Mozzarella
Fromage de Chèvre
Jambon de Parme
Poivre noir
Basilic
Et tuile de parmesan au poivre noir

On va la mettre à la vente à partir de ce soir

J'aime beaucoup les associations Florian et les tuiles de parmesan notamment vont faire que tes clients feront la différence avec les concurrents locaux!

J’ACHÈTE!!!!! Elle est vraiment très belle

Je valide aussi, elle est jolie et apaisante

Merci pour vos retours! On en a vendu ce soir

Sympa comme pizza ! Pas trop long au dressage en après cuisson sur le coup de feu ?!

Effectivement ça prend un peu de temps. Moi nous avons la chance d'être deux dans le camion. Donc avec l'entraide ça passe facilement, sinon c'est moins d'une minute sur l'après cuisson.

Très belle pizza Florian
Pas trop compliqué à 2 dans le camion ?

Merci ! C est un Renault T35 rallongé, du coup pas mal grand. On est deux de 100 kg chacun

Florian13790 a écrit:Merci ! C est un Renault T35 rallongé, du coup pas mal grand. On est deux de 100 kg chacun

A oui un t35 j’ai connu en tant que mécano  

Dite donc les gars faut vendre les pizzas pas les manger  

Ta des photos du t35 ?

Bonsoir à tous,
Bilan de la semaine pour la petite pizza du moment. Elle a était notre top des ventes, avec des excellents retours. Du coup elle va rester encore un petit moment sur la carte en attendant la pizza automnal :)
Pour répondre à max, je ferais des photos du camion quand j'aurais finis de le customiser, pour l'instant il est blanc très simple et je vais le mettre au couleur de notre flyers.

Elle est tellement appétissante, normal qu'elle plaise.

Du coup Florian combien de pizza en tout as tu vendu cette semaine ?!

90 pizzas entre vendredi et samedi. Et du lundi au jeudi une soixantaine. Une semaine un peu plus calme que la précédente du coup.

Voici le camion de l'extérieur avant le coup de peinture. Assez simple, pas d'identité pour l'instant, mais ça va changer.

Il va y avoir du boulot
J'adore voir l'évolution des projets hésites pas à partager l'évolution au fur et à mesure

C'est à peu près ce que j'ai fait également sur la semaine dernière.
La déjà ça c'est réveillé hier soir, 41 pour un lundi c'est bien !
Me tarde de voir ton camion une fois terminé !

Bonjour à tous, bon bilan cette semaine
La pizza du moment continue à beaucoup plaire, très satisfait que nos clients sont de plus en plus réceptif à ce genre de pizzas !

Petite mésaventure hier, en ramonant le canon du four, j'ai descellé le boisseau à la sortie du four, du coup beaucoup de fumé à l'intérieur du camion.. donc lundi il faudra le remettre .

Petite pizza en fin de service avec un peu ce qui restait dans le frigo, elle n'est pas à la carte
Crème d'artichaut
Mozzarella
Saucisse de Lyon mariné au gingembre, paprika fumé et poivre
Tomate cerise confite et poivrons roti à l'ail et aux anchois
Quelques feuilles de basilic anecdotique pour la couleur

C'était pas mauvais

Bonne journée à tous

Bonjour
Pour une fin de service, elle est plutôt pas mal !! ;-)
Pour la base, tu utilises de la crème ?
C'est quel diamètre environ ? 
je te pose la question car, souvent, dans les restos, je vois des pizzas énormes, loin d'être aussi bonnes que grandes !!!!
Mais pour beaucoup de gens, celà semble ne pas compter, ils ont le sentiment d'en avoir pour leur argent...
Curieux également de voir l'évolution du camion.
Bonne continuation.
Eric

Pas mal du tout

C'est gentil merci ! Là pour le coup, il me restait un petit pâton de 250gr en 28cm. Et pour le coup j'ai utilisé la crème d'artichauts en base
Malheureusement trop de clients pensent encore à se remplir plutôt que de prendre du plaisir, mais petit à petit on y arrive !

Voici la petite nouvelle:
Crème de carotte, bouillon volaille et gingembre
Mozzarella
Gorgonzola
Et après cuisson:
Noix torréfiés
Jambon fumé
Persillade

Ro comment elle m'appelle trop cette pizza ! Belle réalisation ! Bravo

C'est original comme base, ça doit être bon

Bravo, belles associations, c'est vraiment original ! Pour chipoter je dirai juste que peut-être aurais-tu intérêt à concasser tes noix pour que ça soit mieux reparti sur la pizza.