Un nouveau départ

Après quelques mois où je ne suis passé sur le forum que 2 ou 3 fois je prends le temps de vous donner des nouvelles suite à notre changement de vie.
On a fait le grand saut et nous sommes installés en Thaïlande depuis 4 mois, nous allons ouvrir notre pizzeria d'ici 2 mois maximum. Depuis notre  arrivée nous n'avons pas chômé, entre tout ce que nous devions faire sur un plan personnel et mettre en route le projet Raphaëlo Pizza, les journées furent bien remplies.
Je doit tirer un grand coup de chapeau à ma femme car sans elle ça aurait été pratiquement impossible de lancer le projet dans un environnement 100% thaï dans un délai aussi court.
Nous avons trouvé un local dans le secteur que nous souhaitions, fait les démarches afin de créer notre société, fait le tour des différents fournisseurs, trouver le matériel, démarrer les travaux du local, lancer la création du site web, du logo de la charte graphique, travailler sur notre carte afin de coller aux goûts et au pouvoir d'achat des thaïlandais, et j'en passe.
Tous ceux qui sont partis d'une feuille blanche savent de quoi je parle.
Au fur et à mesure je posterai des photos (si j'y arrive de mon téléphone ) afin de vous faire vivre notre aventure.
Franck

Sacrée aventure!! Bravo à vous deux et on croise les doigts pour votre réussite !

Super, bravo pour ce beau projet. Partir de rien, comme ça, en Thaïlande en plus. Chapeau !!!

Je découvre ton projet, quelle belle aventure
J'ai hâte de découvrir ton local et tes premières pizzas.
Bonne chance

Whaou sacré challenge BRAVO 

Merci à tous, je vous envoie les premières photos très vite.

Super, que l'aventure commence !!!

Les travaux avencent bien, on a traité avec une société qui s'occupe de tout (carrelage, électricité, plomberie, peinture,etc.....) Pour l'instant rien à dire ou presque. On est partis sur un tarif global comme ça on aura pas de mauvaises surprises.
On a également créé notre logo, dans l'esprit thaï.
Semaine prochaine, une équipe venu de Phuket vient nous fabriquer notre four. Nous avons choisi un four bois et gaz avec sole tournante. Je ferai des photos chaque jour afin de vous montrez toutes les étapes de fabrication.
Bon j'essaie de vous mettre quelques photos

Sympa ton logo j' ai crée le mien sur la même base avec le four comme ça.

Moi j'aime bien le niveau de sécurité au niveau des pieds.... pieds nus sur un chantier whaou

Sinon sympa ton logo et le.local va prendre forme

Haha, si tu commences à regarder les normes de sécurité comparativement à celles en vigueur en France, y'a pas photo..... Je vois de ces trucs.

Ils roulent tous en motos sans casques mais avec un masque pour se protéger du COVID...

C'est bien ça avance, vraiment sympa ce logo.

J'ai hâte de voir les étapes de la construction du four 

C'est vraiment génial ce qui t'arrive, quelle belle aventure. Bon courage pour tes travaux et bonne réussite. Hâte de suivre la suite...

Merci pour ces news encourageantes, tu pars du bon pied! Bon courage pour les travaux !

Notre projet étant d'ouvrir entre 2 et 4 points de vente si tout ce passe bien ..... J'ai déjà cible 2 autres emplacements où nous ferons uniquement de la vente à emporter ou en livraison.
Pour cela nous avons construit un petit labo chez nous qui permettra de centraliser toute la mise en place, on aura ensuite qu'à livrer les points de ventes, on a acheté des boîtes de transports afin de ne pas stopper la chaîne de froid .
L'aménagement a déjà commencé et cela me permet de travailler mon protocole (je vous en parlerai ds un autre message).
Bonne nouvelle l'installation du four démarre vendredi au lieu de lundi .

Il me reste encore du matériel à rentrer une table inox dédié à la trancheuse, des étagères pour le stock, palette en plastique pour les sacs de farines et divers matériels.
J'ai de la place et en fonction de l'évolution du projet je pourrais rajouter un congel de plus et une ou deux armoires frigorifique.