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Message par Franck sanoi Jeu 1 Sep 2022 - 12:16

Après quelques mois où je ne suis passé sur le forum que 2 ou 3 fois je prends le temps de vous donner des nouvelles suite à notre changement de vie.
On a fait le grand saut et nous sommes installés en Thaïlande depuis 4 mois, nous allons ouvrir notre pizzeria d'ici 2 mois maximum. Depuis notre  arrivée nous n'avons pas chômé, entre tout ce que nous devions faire sur un plan personnel et mettre en route le projet Raphaëlo Pizza, les journées furent bien remplies.
Je doit tirer un grand coup de chapeau à ma femme car sans elle ça aurait été pratiquement impossible de lancer le projet dans un environnement 100% thaï dans un délai aussi court.
Nous avons trouvé un local dans le secteur que nous souhaitions, fait les démarches afin de créer notre société, fait le tour des différents fournisseurs, trouver le matériel, démarrer les travaux du local, lancer la création du site web, du logo de la charte graphique, travailler sur notre carte afin de coller aux goûts et au pouvoir d'achat des thaïlandais, et j'en passe.
Tous ceux qui sont partis d'une feuille blanche savent de quoi je parle.
Au fur et à mesure je posterai des photos (si j'y arrive de mon téléphone 😉) afin de vous faire vivre notre aventure.
Franck

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Message par Etienne Jeu 1 Sep 2022 - 12:39

Sacrée aventure!! Bravo à vous deux et on croise les doigts pour votre réussite !

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Message par Poseidon Jeu 1 Sep 2022 - 14:52

Ça fait plaisir d’avoir de tes nouvelles et de voir que tout avance bien pour toi et ta petite famille .

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Message par Thierry Graffagnino Jeu 1 Sep 2022 - 17:03

Merci pour ces nouvelles fraiches, nous attendons avec impatience la suite...


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Message par Florian13790 Jeu 1 Sep 2022 - 21:11

Super, bravo pour ce beau projet. Partir de rien, comme ça, en Thaïlande en plus. Chapeau !!!

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Message par Discus Jeu 1 Sep 2022 - 21:41

Je découvre ton projet, quelle belle aventure🙂
J'ai hâte de découvrir ton local et tes premières pizzas.
Bonne chance🤞

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Message par cobus Jeu 1 Sep 2022 - 21:44

Whaou sacré challenge BRAVO  Un nouveau départ  2826180872

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Message par Franck sanoi Ven 2 Sep 2022 - 4:20

Merci à tous, je vous envoie les premières photos très vite.
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Message par Simon36 Ven 2 Sep 2022 - 18:21

Super, que l'aventure commence !!!

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Message par Franck sanoi Mar 13 Sep 2022 - 8:44

Les travaux avencent bien, on a traité avec une société qui s'occupe de tout (carrelage, électricité, plomberie, peinture,etc.....) Pour l'instant rien à dire ou presque. On est partis sur un tarif global comme ça on aura pas de mauvaises surprises.
On a également créé notre logo, dans l'esprit thaï.
Semaine prochaine, une équipe venu de Phuket vient nous fabriquer notre four. Nous avons choisi un four bois et gaz avec sole tournante. Je ferai des photos chaque jour afin de vous montrez toutes les étapes de fabrication.
Bon j'essaie de vous mettre quelques photos
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Message par Franck sanoi Mar 13 Sep 2022 - 8:46

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Message par Franck sanoi Mar 13 Sep 2022 - 8:48

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Message par Florian13790 Mar 13 Sep 2022 - 9:09

Sympa ton logo j' ai crée le mien sur la même base avec le four comme ça.

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Message par cobus Mar 13 Sep 2022 - 9:23

Moi j'aime bien le niveau de sécurité au niveau des pieds....😁 pieds nus sur un chantier whaou 😧

Sinon sympa ton logo et le.local va prendre forme 👍
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Message par Franck sanoi Mar 13 Sep 2022 - 9:46

Haha, si tu commences à regarder les normes de sécurité comparativement à celles en vigueur en France, y'a pas photo..... Je vois de ces trucs.

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Message par Franck sanoi Mar 13 Sep 2022 - 9:48

Ils roulent tous en motos sans casques mais avec un masque pour se protéger du COVID...😂😂

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Message par Thierry Graffagnino Mar 13 Sep 2022 - 10:38

Je sens que les travaux vont être rondement menés.

Merci pour les photos Franck.


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Message par Discus Mar 13 Sep 2022 - 14:09

C'est bien ça avance, vraiment sympa ce logo.

J'ai hâte de voir les étapes de la construction du four Un nouveau départ  1f600

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Message par Simon36 Mar 13 Sep 2022 - 15:20

C'est vraiment génial ce qui t'arrive, quelle belle aventure. Bon courage pour tes travaux et bonne réussite. Hâte de suivre la suite...
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Message par Etienne Mar 13 Sep 2022 - 15:25

Merci pour ces news encourageantes, tu pars du bon pied! Bon courage pour les travaux !
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Message par Franck sanoi Mer 14 Sep 2022 - 3:06

Notre projet étant d'ouvrir entre 2 et 4 points de vente si tout ce passe bien ..... J'ai déjà cible 2 autres emplacements où nous ferons uniquement de la vente à emporter ou en livraison.
Pour cela nous avons construit un petit labo chez nous qui permettra de centraliser toute la mise en place, on aura ensuite qu'à livrer les points de ventes, on a acheté des boîtes de transports afin de ne pas stopper la chaîne de froid .
L'aménagement a déjà commencé et cela me permet de travailler mon protocole (je vous en parlerai ds un autre message).
Bonne nouvelle l'installation du four démarre vendredi au lieu de lundi 😀.
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Message par Franck sanoi Mer 14 Sep 2022 - 3:11

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Message par Franck sanoi Mer 14 Sep 2022 - 3:12

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Message par Franck sanoi Mer 14 Sep 2022 - 4:08

Il me reste encore du matériel à rentrer une table inox dédié à la trancheuse, des étagères pour le stock, palette en plastique pour les sacs de farines et divers matériels.
J'ai de la place et en fonction de l'évolution du projet je pourrais rajouter un congel de plus et une ou deux armoires frigorifique.
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Message par Poseidon Mer 14 Sep 2022 - 8:14

Je constate que tu vois grand Franck !
Quand Je me remémore toutes nos discussions et que je vois ce que tu es entrain de réaliser , je ne peux que te tirer mon chapeau 🎩
Bravo

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