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Pizza sans gluten

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Message par Tahiti1983 Dim 23 Juil 2017 - 1:36

Elle est belle ta pizza sans gluten :)
Il y a des petites graines, ça ne complique pas trop l'étalage  ?

En tous cas elle donne envie


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Message par Yael Dim 23 Juil 2017 - 2:04

Aux spaghetti ?? J'imagine sans gluten aussi sinon je vois pas l'intérêt lol... mais des pâtes sur la pizza j'ai jamais accroché à l'idée (sorry ^^)


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Message par Hintoch Dim 23 Juil 2017 - 2:12

Aha Yaël tu m'as bien fait rire ! Ce sont des spaghettis de courgettes, bien assaisonné c'est excellent! 
Olivier, oui c'est un mix maison, le plus difficile est de trouver une bonne technique d'étalage pour un bon rendu visuel..
Pour les graines, ça n'a pas rendu l'étalage plus galère, on pouvait déjà pas faire plus galère !  :Srit:
Merci pour vos messages en tout cas


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Message par Denisfrance Dim 23 Juil 2017 - 7:21

Super travail Steeve avec un rendu sympa au niveau du visuel !
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Message par Thierry Graffagnino Dim 23 Juil 2017 - 7:41

Le travail paye toujours, très bon boulot Steeve. :Shuma:


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Message par Yael Dim 23 Juil 2017 - 8:35

Haha d'accord !


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Message par Catbury Dim 23 Juil 2017 - 9:20

Beau travail  Steeve 
C'est encourageant..bonne idée les spaghettis de courgettes, c'est tres bon si bien assaisonnés ! Bravo aussi pour le visuel , elle est appétissante :Shuma:


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Message par Hintoch Dim 23 Juil 2017 - 12:53

Merci à vous ! Oui c'est vrai Thierry, ça m'a demandé beaucoup de persévérance pour atteindre ce résultat. Et il reste encore du chemin j'en suis conscient


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Message par Madonia Dim 23 Juil 2017 - 20:07

On dirait une pizza au gluten c'est énorme, je suis curieux de ton mélange de farine comme le demandait Olivier plus tôt.
En tout cas BRAVISSIMO c'est super ! J'aimerais bien voir une part découpée pour voir comment c'est dedans, tu peux nous faire ça sur la prochaine stp ?

:Ssourirej:


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Message par Hintoch Lun 24 Juil 2017 - 0:59

Merci beaucoup Seb, oui j'y penserai pour la photo de la mie. Il faut pas s'attendre à un alvéolage de malade, mais malgré tout on peut obtenir une certaine légèreté, mine de rien, c'est très exigeant comme empâtement !
Pour mon mix, j'avais ouvert ce post pour partager, si vous avez des questions, je vous ferai gagner du temps avec plaisir  :good


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Message par Etienne 78 Lun 24 Juil 2017 - 13:28

Super sympa Steeve, et bien vu les spaghettis de courgettes, je m'en ferai bien une petite part!
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Message par B.Mourad Lun 24 Juil 2017 - 14:02

excellent travail Steeve,  :Shuma:
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Message par Gregwu21 Lun 24 Juil 2017 - 18:04

Beau boulot steeve, bravo.


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Message par Fab38 Jeu 23 Mai 2019 - 13:01

@Hintoch a écrit:Merci beaucoup Seb, oui j'y penserai pour la photo de la mie. Il faut pas s'attendre à un alvéolage de malade, mais malgré tout on peut obtenir une certaine légèreté, mine de rien, c'est très exigeant comme empâtement !
Pour mon mix, j'avais ouvert ce post pour partager, si vous avez des questions, je vous ferai gagner du temps avec plaisir  :good

Il à disparu avec son secret Pizza sans gluten - Page 3 1526742900 Pizza sans gluten - Page 3 1526742900 Pizza sans gluten - Page 3 1526742900 Pizza sans gluten - Page 3 1526742900 Pizza sans gluten - Page 3 1526742900 

J'aimerais une recette de base sur le sans gluten, car j'ai eu des résultats et malheureusement il va falloir enlever le gluten dans mon alimentation .......
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Message par Fab38 Sam 25 Mai 2019 - 10:59

Bon je vais tenter avec ce que j'ai trouver sur le forum :

Autant d'eau que de farine
Un seul pointage
Dans un moule apparemment donc je pense une plaque à tarte

Voila si d'autres on des connaissances à me partager, merci d'avance :Ssourirej:


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Message par Fab38 Sam 25 Mai 2019 - 11:08

Ah oui et beaucoup plus de levure je pense, je vais essayer à 20 g au kilo comme en boulangerie.


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Message par Clemover Jeu 18 Fév 2021 - 13:59

Bonjour à tous, je débarque tout juste sur votre forum, particulièrement pour ce topic.

Je suis amateur de pizza et mon frère est intolérant au gluten. Le pauvre n'a jamais mangé de vraie pizza de sa vie, limité à la recette antique que ma mère faisait (qui s'approche plus d'une croute sans texture et dont le goût n'a rien à voir).
Mon frère va avoir 30 ans et je suis à la recherche d'une recette de pâte à pizza sans gluten s'approchant le plus possible d'une pâte avec gluten, pour lui faire partager mon amour pour la pizza.

Je sais qu'il en existe pour en avoir mangé chez Big Love Caffè à Paris et en avoir entendu parler.

Pourriez-vous m'aider ?
Merci par avance.

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