Présentation

Buon giorno/ buona sera ,

Je suis Kamel, grand amateur de pizze, et futur heureux gérant d'une mini-pizzeria dans un localino de 7m² (ancien Kiosque à journaux) d'un endroit super bien placé de ma ville.
Je remercie les administrateurs du forum, et tous ceux qui ont participé aux fils de conversations qui sont une vraie mine d'info pour le débutant que je suis.

Je cherche à me former, acheter le meilleur matériel au juste prix pour mon local atypique et à proposer le bon produit au bon prix pour les potentiels clients visés.

A bientôt, et encore merci de m'avoir accepté.

Ciao 🟢

Salut et bienvenue à toi ! Tu trouveras beaucoup de réponse ici. Super projet ! Avec 7m2 bien agencé tu peux arriver à faire de grandes choses !

Bienvenu Kamel,  c'est vrai que 7m2 c'est pas grand,  tu dois être hyper organisé pour gérer ça 

Bienvenue Kamel,
7m2 c'est en gros la taille d'une petite remorque. il faut optimiser ton installation au max, bien estimer tes besoins en stockage froid, patons,et ingredients, ton plan de travail etc.Pour le four pourquoi pas un four a convoyeur. c'est ce qu'a fait Piuma à Bordeaux, avec un tout petit local .
Il y a beaucoup d'exemple d'amenagement de remorques sur le forum.
A ciao tutti