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La porte magique du KARU 16 D'Ooni

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Message par Thierry Graffagnino Sam 30 Juil 2022 - 7:20

Ce matin je recevais la balance Ooni qui m'a d'ailleurs totalement conquis. J'ai reçu aussi cette nouvelle porte qui permet de tourner, enfourner et défourner les pizzas sans avoir aucune manipulation d'ouverture, ni de fermeture de porte, tout en conservant la chaleur. 

C'est vraiment bien pensé de la part d'Ooni et question emballage, cette entreprise prend beaucoup de précautions, c'est à souligner. Je suis vraiment impressionné par le dynamisme de cette société qui ne cesse d'innover. 

Maintenant il va falloir que je l'essaie pour vous donner mon ressenti. Mais il faudra patienter un peu, les vacances me tendent les bras et je ne peux plus résister.
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Message par Gregory Sam 30 Juil 2022 - 7:24

Non plus…. porte ooni, demie porte ooni, accessoire ooni 1930889317
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Message par Dudropt Sam 30 Juil 2022 - 8:19

Thierry, c’est le site qui te dis de partir en vacances. Il bloque tes photos🤣 
A ciao tutti
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Message par Discus Dim 31 Juil 2022 - 19:18

oui problème de droit
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Message par Thierry Graffagnino Mar 2 Aoû 2022 - 18:15

Et maintenant, vous voyez cette photo ?
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Message par franck 78 Mar 2 Aoû 2022 - 18:17

Non Thierry je ne vois rien
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Message par Thierry Graffagnino Mar 2 Aoû 2022 - 18:25

Un autre membre non modérateur la voit-il ?


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Message par Gregory Mar 2 Aoû 2022 - 18:42

Non je ne vois rien désolé
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Message par Thierry Graffagnino Mar 2 Aoû 2022 - 19:00

 porte ooni, demie porte ooni, accessoire ooni 2510859030


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Message par Thierry Graffagnino Mar 2 Aoû 2022 - 19:08

Et celle-là ?
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Message par franck 78 Mar 2 Aoû 2022 - 19:11

Toujours rien Thierry   porte ooni, demie porte ooni, accessoire ooni 2630278465
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Message par Poseidon Mar 2 Aoû 2022 - 20:02

Moi je vois
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Message par Dacrasy Mar 2 Aoû 2022 - 20:23

Moi je vous tout.
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Message par Simon36 Mar 2 Aoû 2022 - 21:22

Ok pour moi
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Message par Dudropt Mer 3 Aoû 2022 - 12:49

Ca y est, les photos sont revenues.
A ciao tutti
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Message par Thierry Graffagnino Mer 3 Aoû 2022 - 15:49

Maintenant que vous voyez les photos, que pensez-vous de cette innovation ?


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Message par Etienne Mer 3 Aoû 2022 - 16:13

C'est bien vu. A priori si je comprends bien, ça devrait permettre de mieux voir la cuisson de la pizza qu'une porte classique.
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Message par Simon36 Mer 3 Aoû 2022 - 16:20

J'aime beaucoup son design, si elle permet le visuel de la cuisson sans déperdition de chaleur alors c'est top.
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Message par Dudropt Mer 3 Aoû 2022 - 20:00

Si je vois bien c'est une demi vitre sur le haut. je ne comprends pas le concept. une porte elle est ouverte ou fermée. la canicule doit un peu ralentir mes capacités de réflexions.  porte ooni, demie porte ooni, accessoire ooni 1f62e 
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Message par Discus Mer 3 Aoû 2022 - 22:36

C'est bon tout fonctionne
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Message par Dacrasy Mer 3 Aoû 2022 - 23:46

Dudropt a écrit:Si je vois bien c'est une demi vitre sur le haut. je ne comprends pas le concept. une porte elle est ouverte ou fermée. la canicule doit un peu ralentir mes capacités de réflexions.  porte ooni, demie porte ooni, accessoire ooni 1f62e 
A ciao tutti

L'intérêt est que semi ouvert pour garder la chaleur mais que l'on voit facilement la pizza car c'est du verre.
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Message par Thierry Graffagnino Jeu 4 Aoû 2022 - 7:31

Cette porte a été conçue effectivement pour limiter les baisses de température dans le four, lors des ouvertures de porte quand on tourne la pizza. Du coup le travail est aussi plus rapide.
En rentrant de mon voyage je ferai des tests pour vous donner mon impression. J'aime beaucoup l'idée en tous cas.


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Message par Thierry Graffagnino Lun 5 Sep 2022 - 18:55

 porte ooni, demie porte ooni, accessoire ooni 1180331728 Ce matin j'ai réalisé des tests avec cette porte d'un nouveau genre.
Je vais aller droit au but, c'est une belle trouvaille ! 

- Les cuissons sont parfaites et c'est quand même bien ça le plus important.
- Le travail est plus rapide bien sûr, les ouvertures et fermetures de portes ayant totalement disparu. 
- La montée en température du four est identique.
- La hauteur de la vitre est bien adaptée puisqu'il est très facile d'enfourner tourner et défourner les pizzas, même bien garnies.
- Il me semblait au départ qu'il serait difficile de cuire des calzones, mais il n'en ai rien. Aucun problème à l'enfournement, au défournement il suffit d'ouvrir la porte quand le calzone a bien gonflé.
- Je vous ai gardé la très bonne surprise pour la fin... Ce four est très puissant, la sole accumule beaucoup d'énergie pendant la montée en température. Au moment de cuire la première pizza, avec la porte classique, il fallait rester très vigilant afin de ne pas ferrer le dessous de la pizza. Alors qu'avec cette demie porte, il existe une circulation d'air naturelle qui évite de brûler, voir de ferrer la première pizza. C'est juste une sécurité pour les non professionnels qui apprécieront de ne plus rater leurs premières pizzas. 
- Un autre avantage avec le brûleur à gaz, c'est qu'avec cette demie porte on n'a plus besoin de réduire sa puissance entre chaque cuisson. Surtout que parfois on oubliait de le faire... C'est justement ce flux d'air présent dans la chambre qui le permet.

Conclusion, un grand merci à Ooni pour cette belle trouvaille, cette porte est juste formidable. J'imagine que tous les fabricants professionnels vont désormais s'en inspirer.   porte ooni, demie porte ooni, accessoire ooni 863161341
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Message par max41 Lun 5 Sep 2022 - 21:24

Merci du retour Thierry
C’est vrai que ooni fait de belle machine par contre on voit que sa chauffe fort au niveau de la corniche tu dois cuire vite grand V !!!!

Par contre ta manucure laisse à désirer 😜🤣🤣🤣🤣

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Message par Simon36 Lun 5 Sep 2022 - 22:42

C'est vrai qu'avec la photo on se rend mieux compte de la hauteur de l'ouverture de la porte.
Ça me semble être une super trouvaille.
Superbe description du produit, tu devrais bosser pour eux franchement 😉
PS : je ne te savais pas coquet au point de te vernir les ongles 😂

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